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上海菜
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金银鸭片
上海菜朴素实惠,以红烧、生偏见长,口味较重,善浓油赤酱,颇有家常风味。
金银鸭片
【原料】
净鸭肉100克、去骨烤鸭肉100克
【制作过程】
1、葱姜呛锅下熟鳝丝、熟鸡脯丝、香菇丝吵至入味;
2、加鸡清汤烧开,撇去浮油,加米醋、味精、盐、白胡椒粉即成。
注:本菜谱图片来自互联网。