生活百宝箱
四川菜
菜系分类
四川菜
广东菜
浙江菜
上海菜
湖南菜
山东菜
福建菜
石斛花生米
四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
石斛花生米
【原料】
原料花生米250克、石斛25克、盐3克、八角1.5克、山奈1.5克
【制作过程】
1. 将石斜洗净,成约1厘米长的节;
2. 花生米除去霉烂颗粒,洗净沥干;
3. 锅内注入适量清水,放入盐、香料,待盐溶化后,倒入花生米,同时将石斜入锅,置武火上烧沸后,移至炆火煮约1小时,待花生米熟透装盘即成。
【特点】
花生酥烂、咸鲜适口,并具有养阴润肺,清热生津之功效;
注:本菜谱图片来自互联网。