黄土高原的花椒

云舟孤帆

花椒很早以前就是黄土高原人的主要经济作物，在前几年，核桃曾经是塬区人的主要经济作物，但是价格一直低迷。于是许多人砍掉了核桃，栽上了花椒，可是花椒市场价格也不尽人意，许多人也就放任不管，外出打工去了。可以说，目前塬区的花椒是农民的主要经济作物，但是，不能说是主要的经济来源，尽管打工也不是那么容易，但绝对比务农强。

以前无论是花椒还是核桃，采收的时候，全家出动，浩浩荡荡。现在，只有留守人员慢慢采摘了。花椒从六月份开始，就有人开始收购青椒，所以自然就有人采摘，虽然价格不高，但比较摘花椒是个慢工活，急不得。花椒的价格刚开始还可以，每斤可以卖个三五块钱，随着大量的栽种，价格也低至两三块钱。

实在不行，卖不了，就采摘回去晒成干花椒。采摘花椒时毕竟夏季炎热，酷暑难耐，干活只能是天刚蒙蒙亮就出工干活，下午饭后不热了再去，一天两老响，中午休息。尽管如此，一个人一天的采摘量也不是很大，品种好的花椒，手快的人一天尚能采摘五十斤左右，如果花椒品种不好，树形长势不好的话，一天也就只能采摘一二十斤，如果按现在的价格，一天也卖不了几个钱，真不如出去打工。可现在打工也不好找工作。嗨，黄土高原上的农民真的可怜。

云舟孤帆

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草原牧羊人

现在花椒种植面积挺大

草原牧羊人

一斤青花椒才卖2元多

草原牧羊人

有不少人已经把花椒树砍了

梦缘和梅

想想农民长点农植物真不容易

季风

不知这里的花椒如何，我买过山西阳泉地区的花椒，感觉不好，没什么味道。所以我现在只买四川的花椒。

季风

是不是品种问题，卖不上价。

纯粮小烧

季风 发表于 2025-8-19 11:04
不知这里的花椒如何，我买过山西阳泉地区的花椒，感觉不好，没什么味道。所以我现在只买四川的花椒。

这东西与中草药一样，都有产地属性。

井冈

黄土高原上的农民真不易

云舟孤帆

草原牧羊人 发表于 2025-8-19 10:01
现在花椒种植面积挺大

是呀，陕西关中地区，花椒是农民的主要经济作物，这里的花椒还是挺有名气的，大部分收购后运到了四川。

云舟孤帆

草原牧羊人 发表于 2025-8-19 10:01
一斤青花椒才卖2元多

花椒多了，当地收购的人把价格压得很低。谷贱伤农

云舟孤帆

草原牧羊人 发表于 2025-8-19 10:02
有不少人已经把花椒树砍了

去年的花椒最低收购价不到两元，很多农民把花椒树也砍了，划不来去摘。

云舟孤帆

梦缘和梅 发表于 2025-8-19 10:45
想想农民长点农植物真不容易

我老家那一块地理位置特别，水果的确不错。先是种苹果，后来发现苹果价格很低，就把树砍了栽核桃，后来发现核桃价格也很低，一斤也就一块来钱，又把树砍了栽花椒树，现在花椒又便宜了，有很多人把树砍了，砍来砍去，几十年过去了，农民还是穷。

云舟孤帆

季风 发表于 2025-8-19 11:04
不知这里的花椒如何，我买过山西阳泉地区的花椒，感觉不好，没什么味道。所以我现在只买四川的花椒。

四川的花椒主要是麻，尤其是青花椒，
我们那里的花椒主要是大红袍，香味浓些

云舟孤帆

季风 发表于 2025-8-19 11:05
是不是品种问题，卖不上价。

也不是品种不好，刚开始价格很好，早种的也赚钱了，后来家家栽种，太多了，就卖不上价了。

云舟孤帆

纯粮小烧 发表于 2025-8-19 13:39
这东西与中草药一样，都有产地属性。

其实陕西主要是关中地区，花椒很是很有名气的，只是太多了。

云舟孤帆

井冈 发表于 2025-8-19 16:52
黄土高原上的农民真不易

是呀，黄土高原上的农民真的不容易。

云舟孤帆

季风 发表于 2025-8-19 11:05
是不是品种问题，卖不上价。

我们老家那块交通不便，有好的东西运不出去，也很少有人来上门收购。
比如柿子，我们老家的柿子是没人管的，柿子熟了，烂在树上。但是我敢说，我们老家的柿子可能是世界上最好的柿子。光我们家就有几十颗柿子树。
那些年有城里人去我们那里摘柿子，发现这里的柿子就是与众不同，于是每年有很多人去摘柿子，带上手锯，够不着的地方就用锯子锯掉，毁了很多树，也没人去管。

仙草

我还是在一个英国人，中文名字叫扶霞，
她写的中国美食书籍里面，第一次知道花椒是深粉色的～
深感惭愧啊