【参赛贴4】青豆炒虾仁

紫色的流苏

　　天气很冷呢，来一盘青豆炒虾仁吧。

　　先将虾仁洗净沥干水分，再烧一锅滚着快乐气泡的水，将青豆、胡萝卜、黄萝卜（切丁）焯水备用。锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒变色，放入葱姜、青椒、红辣皮继续翻炒，再依序放入圆润饱满的青豆和鲜艳美丽的胡萝卜、黄萝卜，调入盐、料酒、生抽，几分钟后出锅装盘，一道赏心悦目的美食就可以上桌了。

　　一家人围坐在桌前，举箸欢饮，那种滋味，叫做幸福。

紫色的流苏

据说光有美食不行，还得有美女，那就贴个红萝卜美女吧 (〜￣▽￣)〜

花中的花

流苏的这个菜比较五彩缤纷的
一天吃蔬菜的品种需要达到好几种
这种搭配就很好

养生丸

好手艺！

建议下回换个盘子，太小啦！

花中的花

虾仁和鱼属于比较容易消化的荤菜，适合孩子和老人

紫色的流苏

花中的花 发表于 2023-2-11 21:30
流苏的这个菜比较五彩缤纷的
一天吃蔬菜的品种需要达到好几种
这种搭配就很好

西北色彩太单调了，来点五颜六色的取悦自己。

养生丸

养生丸 发表于 2023-2-11 21:32
好手艺！

建议下回换个盘子，太小啦！

大盘少盛，显得越发精致

花中的花

炒菜加才艺展示
非常好的帖子~

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:32
好手艺！

建议下回换个盘子，太小啦！

嗯，盘子小了些。丸子喜欢吃吗？

紫色的流苏

花中的花 发表于 2023-2-11 21:33
虾仁和鱼属于比较容易消化的荤菜，适合孩子和老人

我家孩子很爱吃，今天炒的，看到厨艺赛就贴来了。

紫色的流苏

花中的花 发表于 2023-2-11 21:34
炒菜加才艺展示
非常好的帖子~

花花是营养大师，这个活动非常好，又有趣。

花中的花

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:37
花花是营养大师，这个活动非常好，又有趣。

你的帖子非常漂亮~

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:33
大盘少盛，显得越发精致

丸子说的很有道理。

养生丸

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:34
嗯，盘子小了些。丸子喜欢吃吗？

喜欢！我同学跟他老妈学得一道拿手菜，用莴苣炒虾仁。虾仁只拿蛋液抓匀，用虾头煸锅，出来红油，同炒，汤汤水水的，卖相不好看，可太好吃啦，尤其拌米饭，当时都不想喝酒了！

紫色的流苏

花中的花 发表于 2023-2-11 21:40
你的帖子非常漂亮~

谢谢夸奖，我炒菜做饭更有信心啦～{:4_140:}

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:41
喜欢！我同学跟他老妈学得一道拿手菜，用莴苣炒虾仁。虾仁只拿蛋液抓匀，用虾头煸锅，出来红油，同炒，汤 ...

哈，我特别喜欢吃莴苣。

养生丸

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:40
丸子说的很有道理。

饭店不都多数这么干嘛 ，跟着学得

养生丸

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:43
哈，我特别喜欢吃莴苣。

下回试试，很简单，特别一个味道

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:43
饭店不都多数这么干嘛 ，跟着学得

哈哈，确实，盘好大菜好少。

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:44
下回试试，很简单，特别一个味道

能够想到，一定非常的清香爽口，嗯，下次试试。

养生丸

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:46
哈哈，确实，盘好大菜好少。

可就喜欢守着满桌的盘子和人聊天说话，当然得有酒喽~

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:48
可就喜欢守着满桌的盘子和人聊天说话，当然得有酒喽~

有酒，走一个！哈哈～

养生丸

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:48
能够想到，一定非常的清香爽口，嗯，下次试试。

嗯嗯，一定试试，超乎想象。。。

紫色的流苏

养生丸 发表于 2023-2-11 21:51
嗯嗯，一定试试，超乎想象。。。

都是爱吃的食材，肯定好吃。

养生丸

紫色的流苏 发表于 2023-2-11 21:53
都是爱吃的食材，肯定好吃。

莴苣切片切丁都行。宜选鲜虾，自己剥出虾仁，拿全蛋液抓匀，不放淀粉。取虾头煸锅出红油，捞出弃用。先炒虾仁，再放入莴苣，炒熟即成。

大玲小芳

这个好吃

养生丸

养生丸 发表于 2023-2-11 22:00
莴苣切片切丁都行。宜选鲜虾，自己剥出虾仁，拿全蛋液抓匀，不放淀粉。取虾头煸锅出红油，捞出弃用。先炒 ...

只加盐调味，别的什么都不用。

兰亭流觞

看着颜色，几近专业水平，盘子小是缺憾，这麽大小的盘子，有二分之一菜品就可以了。

花中的花

兰亭流觞 发表于 2023-2-11 22:06
看着颜色，几近专业水平，盘子小是缺憾，这麽大小的盘子，有二分之一菜品就可以了。

我家里装菜也是装得满满的

兰亭流觞

尽量用平盘