蒜蓉秋葵

知音

晒个菜，做得咋样，有人夸没？
1 秋葵顺着切两半，拿开水烫透，捞出摆盘；
2 葱姜蒜剁碎，用油炒香，加一点蚝油；
3 炒好的料浇在秋葵上。

知音

我这个，蚝油有点放多了。

闹热

一看这菜，俺想起拍黄瓜了。这两哪个好吃啊？

河海森林

看来是好了，食欲也有了。能吃就好，补充能量抵抗疾病。这次病我没影响食欲，真是奇迹。所以康复的也快。

知音

闹热 发表于 2022-12-25 15:46
一看这菜，俺想起拍黄瓜了。这两哪个好吃啊？

这是热菜，拍黄瓜是凉菜，当然是这个好吃喽。

知音

河海森林 发表于 2022-12-25 15:46
看来是好了，食欲也有了。能吃就好，补充能量抵抗疾病。这次病我没影响食欲，真是奇迹。所以康复的也快。

我到现在还没敢吃生冷食物，已经15天了。

刘庄主

不错的！多来大蒜！

金豆豆

这个不是家常菜么？

金豆豆

闹热 发表于 2022-12-25 15:46
一看这菜，俺想起拍黄瓜了。这两哪个好吃啊？

各有各的味道。这个季节，肯定更适合吃秋葵——刚蒸起来还是热乎的。拍黄瓜夏季吃最好~~~

金豆豆

河海森林 发表于 2022-12-25 15:46
看来是好了，食欲也有了。能吃就好，补充能量抵抗疾病。这次病我没影响食欲，真是奇迹。所以康复的也快。

我是前3天没有食欲。后面是都想吃，就是老觉得咸~~~

知音

金豆豆 发表于 2022-12-25 16:06
这个不是家常菜么？

谁说的，高难度呢……

河海森林

金豆豆 发表于 2022-12-25 16:08
我是前3天没有食欲。后面是都想吃，就是老觉得咸~~~

能吃就好，必不能吃强，恢复得快

金豆豆

知音 发表于 2022-12-25 16:11
谁说的，高难度呢……

暴露你短板了不是。就这个小菜，还算什么高难度，那些大菜呢？

鱼小溅

颜色挺翠，看着就有食欲。

闹热

知音 发表于 2022-12-25 15:48
这是热菜，拍黄瓜是凉菜，当然是这个好吃喽。

不行，要流口水，赶紧去厨房看看有啥好吃的

河海森林

闹热 发表于 2022-12-25 16:56
不行，要流口水，赶紧去厨房看看有啥好吃的

瞅你见着知音流口水的样

闹热

金豆豆 发表于 2022-12-25 16:08
各有各的味道。这个季节，肯定更适合吃秋葵——刚蒸起来还是热乎的。拍黄瓜夏季吃最好~~~

还要蒸一下啊？知音不就过了下开水吗？

知音

鱼小溅 发表于 2022-12-25 16:47
颜色挺翠，看着就有食欲。

简单好吃

知音

闹热 发表于 2022-12-25 16:59
还要蒸一下啊？知音不就过了下开水吗？

我是开水烫一下，不蒸，颜色好。

知音

河海森林 发表于 2022-12-25 16:58
瞅你见着知音流口水的样

你这汉语没学好。

闹热

知音 发表于 2022-12-25 18:18
我是开水烫一下，不蒸，颜色好。

做饭我是真不行，你说的这个简单，那我就学学。豆豆说要蒸，没准有啥新做法。

煮多长时间啊？

知音

闹热 发表于 2022-12-25 18:27
做饭我是真不行，你说的这个简单，那我就学学。豆豆说要蒸，没准有啥新做法。

煮多长时间啊 ...

水开了再下锅，3-5分钟，捞出来摆盘，炒好了料浇上。

蒸的可能是先摆盘，撒上葱姜蒜末，水开后然后上屉蒸6-7分钟就熟了。

闹热

知音 发表于 2022-12-25 18:32
水开了再下锅，3-5分钟，捞出来摆盘，炒好了料浇上。

蒸的可能是先摆盘，撒上葱姜蒜末，水开后然 ...

好！哪天试试。看着挺有食欲的

知音

闹热 发表于 2022-12-25 18:34
好！哪天试试。看着挺有食欲的

跟这个同样做法的还有那个罗马生菜。
也是用水一烫，浇上炒香的葱姜蒜沫，也好吃。
我们要学就学这些简单的，有现实意义，

金豆豆

闹热 发表于 2022-12-25 18:27
做饭我是真不行，你说的这个简单，那我就学学。豆豆说要蒸，没准有啥新做法。

煮多长时间啊 ...

她说的，开水浇透——我是担心不能断生。也可以放进滚水里焯水。我说的蒸，最不好把握火候。还是焯水最好，不要扣盖子，看着翻滚几分钟，断生则可，能够保证色泽。

金豆豆

闹热 发表于 2022-12-25 18:34
好！哪天试试。看着挺有食欲的

白菜和凤尾这么做也好吃——火候比这个更好把握。。。

知音

金豆豆 发表于 2022-12-25 20:01
白菜和凤尾这么做也好吃——火候比这个更好把握。。。

你说的白菜是我们说的娃娃菜吧？大白菜肯定不行。
凤尾可以。

王三麻子

秋葵最简单的做法是秋葵横切，青椒横切，加蛋液盐，大火爆炒，快而清香

王三麻子

你这个造型好，有点麻烦

金豆豆

知音 发表于 2022-12-25 20:04
你说的白菜是我们说的娃娃菜吧？大白菜肯定不行。
凤尾可以。

娃娃菜肯定行。大白菜是哪种白菜啊？比如山东白菜，取芯子部分的，用长条盘子，应该还是可以的啊！