蒸年糕喽！

王幼君

蒸年糕很麻烦的，但谁都不嫌麻烦。
因为麻烦过后，收获的是热气腾腾的，香香，黏黏，甜甜的累累硕果！
蒸年糕，夫人是老大，她的仨姐姐是一呼即应的助手，我虽参与，也只是个跑腿儿的小伙计。蒸年糕也是个要劲儿的活儿，弄不好就熟一块生一块，弄的人灰心丧气的。村里女人们不服气的，大胆包天一试的大有人在，结果，方法火候不对蒸出了一锅悔不当初请师傅。
好了，咱闲话少叙，开始说蒸年糕。
首先，晚上用清水泡好江米。次日早晨捞出，空干水，然后用碾米机碾成面，很细很细的面。在去村庄磨坊碾米的节骨眼，家里人要煮好红豆，煮好大红枣，并晾凉，放在大盆里备用。
米运回来后，就在院子里架起大铁锅，九号的大铁锅，开始点火。
一半木柴一半玉米芯，一阵蛰眼的呛人的农烟过后是熊熊燃烧的火焰，这火焰是一年之中最盛大最充满年味的喜悦之火，让人热血沸腾，喜气洋洋。

然后是添水，铺篦子，沾布；然后是盖上锅盖，猛劲加柴，烧烧烧……。一直到锅里的水沸腾。
然后是将红豆，大红枣倒进面面里，搅拌均匀，直接用手往锅里一层一层撒，哪儿冒白烟往哪儿放，一捧一捧的放啊放，放啊放，差不多十多公分高的时候就此罢手，盖上锅盖，又开始第二轮狠狠加柴，猛烈烧烧烧……

大概烧20多分钟，热气就开始噗噗顺着锅盖缝外冲，锅里的水也沸腾又沸腾，这时候慢慢撤火，小火咕嘟会儿，然后揭开锅盖，哇！热气腾腾簇拥的年糕闪亮出场……

王幼君

精华庆祝喜庆

王幼君

过年了，体味年的味道

王幼君

昨天晚饭后，妞妞帮我拨大蒜，腊八蒜

王幼君

腊八，喝腊八粥，恭祝释迦牟尼成佛日

王幼君

醒来，6点，先写下这些

王幼君

蒸年糕
在院里架一口大铁锅，杀猪用的
然后使劲烧柴火

王幼君

热气腾腾的年味就出来了

素念涿涿

你们怎么什么都知道，我是刚刚看了朋友圈才知道今天是腊八节的

竹溪兰亭

我五点就起来做腊八粥了哈~

竹溪兰亭

王老师腊八好~

竹溪兰亭

王老师你继续写，我慢慢看`

王幼君

竹溪兰亭 发表于 2021-1-20 08:52
我五点就起来做腊八粥了哈~

呵呵，竹溪真重视腊八

王幼君

竹溪兰亭 发表于 2021-1-20 08:52
王老师腊八好~

好！一大早就去磨糕面

王幼君

竹溪兰亭 发表于 2021-1-20 09:19
王老师你继续写，我慢慢看`

哈哈，傻妞妞来抢手机，

王幼君

竹溪兰亭 发表于 2021-1-20 08:52
王老师腊八好~

她要玩游戏，不，快手

水烟

竹溪兰亭 发表于 2021-1-20 08:52
我五点就起来做腊八粥了哈~

我不会。

水烟

看王老师写得热气腾腾的，和年糕有一拼。
这个年糕一看就好吃。

王幼君

水烟 发表于 2021-1-20 13:09
看王老师写得热气腾腾的，和年糕有一拼。
这个年糕一看就好吃。

第一块儿热烈出笼了，很成功

王幼君

连着吃了两块，真鲜美

王幼君

第二大块于下午四点出笼，太阳西斜，蒸糕结束

王幼君

劳动的果实最好吃

王幼君

2021年呀，我吃到了最美的传统美食，庆祝一下

王幼君

感谢夫人感谢土地感谢上天

水烟

王幼君 发表于 2021-1-20 14:54
第一块儿热烈出笼了，很成功

我也喜欢吃甜食。

水烟

王幼君 发表于 2021-1-20 16:02
感谢夫人感谢土地感谢上天

能干老婆真好。

王幼君

水烟 发表于 2021-1-20 16:14
我也喜欢吃甜食。

哈哈，遗憾，离得远啊，要是水烟在保定，我说什么也要送年糕过去

水烟

王幼君 发表于 2021-1-20 16:20
哈哈，遗憾，离得远啊，要是水烟在保定，我说什么也要送年糕过去

那如果在保定，那自家也会蒸吧？因为就是那样的风俗啊。

水烟

嗯，我很喜欢吃各种糕点。

水烟

继续写吧，王老师的接地气很生活，好看，有意思。