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本帖最后由 虎步漫游 于 2017-6-19 20:43 编辑
老家在豫东乡下，我要老老实实地讲，打小也没有好好喝过茶。
一般情况下，喝生水，就是直接从压水井中压出的水。压水井是呈活塞运动的提水装置，豫东平原在三十年前水位也浅，七八米即是富水层，所以提水简便，而且因为整个过程密封，比上露天土井取水卫生。印象最深刻的，是上小学时候，每次下课铃响后，跑出教室，总发现学校唯一的压井旁挤满一堆人，一人用力操控压杆，其余的人争相小牛犊样伸长了脖子撅起嘴巴向水龙头处接水喝。这样喝水是很浪费的，于是地上就蜿蜒出一条小小的溪流。更有玩心的孩子就在溪流边打泥坝放纸船。
还有性急的孩子结伴往附近村里跑，其实并不是为了喝水，主要是玩耍。借机偷人家鸡蛋到校门口小地摊换零嘴吃的也有之。因此被发现告到校长处，挨了一顿训，叫家长，赔鸡蛋的也有之。
再有的，就是喝白开水了。我性急，从不肯好好的喝，凉白开寡淡无味，反而觉得不如喝生水爽快。只有生病吃药，才迫不得己喝热水，而且要加糖。白糖红糖，甜就行。忘了哪年，我父亲从县城移植来一株甜菊花，在我家小院里长势很蓬勃；这不是重点，重点是等到天热时，父亲用它煮水喝，没放糖居然也很甜，而且还有特别的植物香味，又不如糖水腻人，真好喝。我父亲笑而谓之曰：菊花茶。
这大概是我第一次接触到的“茶”吧。
除了以上两种，那就比较好玩与奢侈了，比如校门口地摊上总有小软塑料瓶或袋灌装的饮料，红色的黄色的，颜色也诱人，不贵，三五分钱毛把钱，喝在嘴里也是酸酸甜甜的。如果连这点钱也没有，那就买一小袋颗粒晶莹，甜蜜无比的块糖吧，（这玩意实际上就是糖精）每次择几粒放进水瓶里轻轻摇晃溶解，然后再买一截细细的彩色塑料吸管，这样，即使上课时间也可以边嘬边写字了——高大上，屌炸天，帅酷毙，爽透了的如度假般地感受啊！
……
至于开始认真喝点茶，那就要从读初中时谈起了，但仍然并非真正意义上的“茶”。
很奇怪，我家与中学，不过隔一道洪河而已，河东河西直线距离也就二里地，水的味道却绝然不同，我家的水很平常，而学校的水却无端地有一种浸泡了坏甘蔗的味道，怪怪的，第一次喝，我一口就吐了。然而，却没有别的可以选择。好在有学校老师的家属们提供茶水喝，当然要钱的。每次下课口渴时，就跑到教学楼后的那排小房房去，茶水早就凉好了，不热不冷，正好一气喝完，还不耽误再跑到厕所里尿一道。
茶，夏天，多是香精和糖精调和的；冬天则改换成葱姜盐煮成的了。我尤其喜欢冬茶，尤其是在晚自习时喝它，一杯热腾腾辣乎乎香喷喷的茶水下肚，顿时感觉寒夜也温柔了，冷月也温暖了，就连北风都开始唱小调了。假如趁此暖意，丢下书本，钻到被窝里闷上一觉，那就简直幸福得如身在天堂了。
哈！如此言讲，并不是说这水的滋味经过店家调理已变幻得多么美妙，恰相反，那种古怪的味道一直都难以掩盖，一直穿透二十多年的岁月虚空，至今还能活跃在我的味蕾上。
而后，我读中专，移步到了县城，县城的地下水，据说是有鉴定过的矿泉水，但我喝过浅层水，也就是压井水，觉得也不过尔尔。倒是几年后在县纸厂上班半年，喝当时唯一的200米地下深井水，真心觉得清冽甜美，不同寻常。
学校是初办的，一切简陋，我们是第一批学生，待遇相当差，没有开水可以喝。自来水，倒是可以管够。反正也都年轻，无所顾忌，夏天多半还是直接对着水龙头牛饮。学校门口外，就是大路，路南是公共汽车站，路边做旅客小生意的还是很多的，茶叶蛋，锅盔烧饼，北京方便面，还有，就是茶。
茶，一种还是香精糖精调和的，一种就是真正的茶叶茶了，都装在透明的玻璃杯里，上面还贴心地盖上玻璃块，可见招待南来北往有见识的旅客还是马虎不得的。茶不贵，一毛钱一杯。
我最惬意的是，夏天晚自习后，与哥们儿一起坐在路边昏黄的路灯下，叫两杯茶，两袋方便面或锅巴，咯吱咯吱地嚼着，小口小口地喝着，海阔天空地喷（豫东话：聊天）着。久了，与茶老板也相熟了，续茶免费，于是乎，能一直喝到学校锁大门时方止。年轻真好，开心。
中专毕业后，开始断断续续地外出，直到落脚在这北地小城，算来是有二十年了。
这小城倚靠黄河，黄河北去是阴山，虽然遍地沙土，降雨也偏少，然而却真的不缺水，而且地下水质也不错。可惜，我乃外来客，十年倒有七八年为吃水所苦；因为一直租住在城边村，自来水是没有的，而这里又没有压水井，都是很费力费钱掏的土井，位置的选择很重要。我取水的井离我家很远，每次拉水都累得我叫苦不迭，所以一次尽量多拉，连吃带用，恰好够一周的。这样，时间一久，生水是不敢喝了，于是开始养成喝开水的习惯，于是也偶尔买茶叶来。
本地人爱喝砖茶，加盐熬制，浓稠；据说解肉腻促消化（本地人饮食无肉不欢）。也爱喝荞麦茶，是熟制的荞麦粒，这倒清爽。可惜这两种茶我都喝不惯，寻常的绿茶比如信阳毛尖啦，又或者高茉，都行。干活回来，取一大碗来，倒些许茶叶，浇满满的热水，好，待茶色泛起，再紧嘬慢饮下去。
一直如此，惬意无比。
一直到一位在北京发了财的老板忽然来访，我才知自己的喝茶是多么粗鄙无比。那天酒足饭饱后，谈兴犹未尽，于是移师到宾馆客房继续，此时，那位兄台变魔法似地摆出一套精巧的茶具来，现场表演这茶该如何如何品……
嗯嗯！如实讲，这茶真是不错，叫什么正山小种，茶色鲜亮，汤汁醇香。好！
嗯嗯！这壶，这杯子，小巧精致，也真心不错，放只蚂蚁进去也能泡澡了不是？！
茶话会罢，喝出我一身汗来。痛彻心扉啊！都是人，都是穷乡村里爬出来的，人家都飘在云彩上了，你肿么还在爬呀爬呀的？！
所谓见贤思齐吧，没几天，我也照葫芦画瓢地添置了一套茶具，当然，都得要大号的。
当然，我也有鼻子有眼地装模作样地泡了几次茶，茶叶还是那位贵客馈赠的，正山小种。
当然，没过几天，我就原形毕露，既不耐烦泡茶程序的繁琐，也不高兴每次茶饮后必须细细清洗的烂摊子。
于是，又转回了老路，大茶碗重新上手，反正吃饭也用它。
后来，茶叶，当然是喝完了；可茶具却一件件丢失，终于只剩下一把茶壶了。
买了新房后，一时心性大发，重新添置了一套茶具；未几，又兴趣尽失，至今都还在茶几下蒙尘呢。
哈哈！烂泥扶不上墙，这就是说我的吧。不管它了，人生短暂，快意能几时？又何必自戴金箍找不痛快呢？！
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雷达卡
发表于 2017-6-18 04:54
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发表于 2017-6-18 10:10
