【中秋*思】那年的中秋节 [复制链接]

你说我记

主楼

发表于 2016-9-15 10:18 |只看该作者 |倒序浏览 |

本帖最后由追梦人玛丽于 2016-9-15 10:52 编辑

在老乡家里1994年中秋节前几天，卖鲜牛奶的男主人邀约我和小马晚饭去他家里吃酒。因为我们每天买他家鲜牛奶喝，平常走动的多，彼此之间亲密一些，偶然在一起小聚实属正常，我们兴然答应。
陕北每天吃饭是两顿，农村基本上是上午十点吃早饭，晚上六点后吃晚饭，我们一直没有这个习惯，每天三顿饭雷打不动的。我和小马就看看几栋营房，其实我们三个人看营房，老柴爱跑，云里雾里不知去向，他说中秋节回陕南老家看看，真的假的只有他本人晓得。看个营房，少个人无所谓。
我们吃完中午饭，准备午休，男主人的两个女孩一个男孩跑来了，说要让我们过去吃月饼，我好奇的问，中秋节没到的怎么就吃月饼？大女孩说今天做月饼。对于做吃的东西我特别感兴趣，不论做什么，只要有人教，我都要去赏识学一学。
到了他们家里，男主人把我们迎上炕，炕比较热，可能专为我们烧的，女主人在房子另一头在和面。这是坐北朝南的三间瓦房，房子是半边盖，是典型的陕北民房样式，房内无夹墙，我们盘腿坐在炕上，屋内家什尽收眼底。
女主人的面和好了，她开始在案板上做月饼，把面团擀出小饼，放进豆沙料，像包小笼包一样捏紧，然后放进月饼模里，轻轻地在案板上磕去，一块生月饼做好了，月饼制作十几个后，我对男主人说，我可不可去试一试？男主人说，我们这里男人不下厨房的。我笑笑，起身下炕到厨房，开始做月饼，男主人惊奇的说我是不是在家里做过月饼，我回答没有做过，但是蒸馒头杠杠的。
陕北许多农家不会蒸馒头，女主人希望我教她做馒头，后来我不失约教会她蒸馒头。
做月饼总体分三步，第二部是上笼蒸八成熟，然后取出来在锅里炕，他家炕月饼用的是麻油和牛奶油混合的，锅是做饭锅，用这样的锅得需要技术，稍不留神就会炕糊。我在老家见过做月饼的，用的是平度锅。
在陕北吃饭农村通常桌子上摆四样菜，酱油和土豆丝；辣椒和腌白菜。今天桌子上多了一月是月饼。准备吃饭时候，男主人家里这时候来了三个男人，其中一个婆姨端来一盆红烧鸡块，他是男主人的弟媳。男主人说家里没有什么菜，杀只鸡算是大餐。此时此刻我很感动，两家人为我们忙，真是太谢谢了。男主人爽快的说，千万别说谢谢，我们指望你们赶快打出油田来，早日过上好日子。
坐在炕上的男人们有村支书，组长，男主人的弟弟，一共六个人。我们喝酒开始了。大家碰了两杯后，每个人给我们敬酒，陕北的酒盅比较大，五钱杯，他们给客人敬酒自己不喝，还得人人敬酒两杯，敬酒必须得喝，不然是不尊敬对方，不懂风俗的人一喝必醉。其实每杯酒只需象征性的喝一点点就行了。
陕北人一般不给我们划拳，我们划拳他们不会，他们划拳我们学不来，有个通用办法就是摇骰子，一般里面放三个骰子或六个骰子，我喜欢摇三个的，我的技术只能把三个骰子摇摞起来，还能摇出三个骰子是同点，摇骰子前对方说小点喝酒还是大点喝酒，这时要么我摇出三点，要么把骰子摞起来。
村支书摇骰子是他们村的高手，遇到我甘愿抱拳甘拜下风。后来换成扑克，查数喝酒，起扑克一张，可以带加减乘除，然后查数，数到谁，谁喝酒，我说，带加减乘除的话，我想让谁喝酒谁都得喝酒，开始他们不相信，愿意四对一和我拼酒。我说你们起一张扑克，再由另一个人说从哪里查，点名让谁喝？村支书不服气的说，“从我这里开始查数，最后查到我这里喝酒，查到其他人让你喝。”
我们六个人，要想让村支书喝酒，最小点得是7，最大点是79，只有这样每次查数他必喝酒。这一夜村支书就是这样喝高的。

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沙发

发表于 2016-9-15 10:19 |只看该作者

在老乡家里
1994年中秋节前几天，卖鲜牛奶的男主人邀约我和小马晚饭去他家里吃酒。因为我们每天买他家鲜牛奶喝，平常走动的多，彼此之间亲密一些，偶然在一起小聚实属正常，我们兴然答应。
陕北每天吃饭是两顿，农村基本上是上午十点吃早饭，晚上六点后吃晚饭，我们一直没有这个习惯，每天三顿饭雷打不动的。我和小马就看看几栋营房，其实我们三个人看营房，老柴爱跑，云里雾里不知去向，他说中秋节回陕南老家看看，真的假的只有他本人晓得。看个营房，少个人无所谓。
我们吃完中午饭，准备午休，男主人的两个女孩一个男孩跑来了，说要让我们过去吃月饼，我好奇的问，中秋节没到的怎么就吃月饼？大女孩说今天做月饼。对于做吃的东西我特别感兴趣，不论做什么，只要有人教，我都要去赏识学一学。
到了他们家里，男主人把我们迎上炕，炕比较热，可能专为我们烧的，女主人在房子另一头在和面。这是坐北朝南的三间瓦房，房子是半边盖，是典型的陕北民房样式，房内无夹墙，我们盘腿坐在炕上，屋内家什尽收眼底。
女主人的面和好了，她开始在案板上做月饼，把面团擀出小饼，放进豆沙料，像包小笼包一样捏紧，然后放进月饼模里，轻轻地在案板上磕去，一块生月饼做好了，月饼制作十几个后，我对男主人说，我可不可去试一试？男主人说，我们这里男人不下厨房的。我笑笑，起身下炕到厨房，开始做月饼，男主人惊奇的说我是不是在家里做过月饼，我回答没有做过，但是蒸馒头杠杠的。
陕北许多农家不会蒸馒头，女主人希望我教她做馒头，后来我不失约教会她蒸馒头。
做月饼总体分三步，第二部是上笼蒸八成熟，然后取出来在锅里炕，他家炕月饼用的是麻油和牛奶油混合的，锅是做饭锅，用这样的锅得需要技术，稍不留神就会炕糊。我在老家见过做月饼的，用的是平度锅。
在陕北吃饭农村通常桌子上摆四样菜，酱油和土豆丝；辣椒和腌白菜。今天桌子上多了一月是月饼。准备吃饭时候，男主人家里这时候来了三个男人，其中一个婆姨端来一盆红烧鸡块，他是男主人的弟媳。男主人说家里没有什么菜，杀只鸡算是大餐。此时此刻我很感动，两家人为我们忙，真是太谢谢了。男主人爽快的说，千万别说谢谢，我们指望你们赶快打出油田来，早日过上好日子。
坐在炕上的男人们有村支书，组长，男主人的弟弟，一共六个人。我们喝酒开始了。大家碰了两杯后，每个人给我们敬酒，陕北的酒盅比较大，五钱杯，他们给客人敬酒自己不喝，还得人人敬酒两杯，敬酒必须得喝，不然是不尊敬对方，不懂风俗的人一喝必醉。其实每杯酒只需象征性的喝一点点就行了。
陕北人一般不给我们划拳，我们划拳他们不会，他们划拳我们学不来，有个通用办法就是摇骰子，一般里面放三个骰子或六个骰子，我喜欢摇三个的，我的技术只能把三个骰子摇摞起来，还能摇出三个骰子是同点，摇骰子前对方说小点喝酒还是大点喝酒，这时要么我摇出三点，要么把骰子摞起来。
村支书摇骰子是他们村的高手，遇到我甘愿抱拳甘拜下风。后来换成扑克，查数喝酒，起扑克一张，可以带加减乘除，然后查数，数到谁，谁喝酒，我说，带加减乘除的话，我想让谁喝酒谁都得喝酒，开始他们不相信，愿意四对一和我拼酒。我说你们起一张扑克，再由另一个人说从哪里查，点名让谁喝？村支书不服气的说，“从我这里开始查数，最后查到我这里喝酒，查到其他人让你喝。”
我们六个人，要想让村支书喝酒，最小点得是7，最大点是79，只有这样每次查数他必喝酒。这一夜村支书就是这样喝高的。

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