自制拉皮，好吃的不要不要的！

诗意天涯

过节家有事，就没空出门。亏了心情不能亏了嘴啊，刷朋友圈看到自制拉皮大法，巧了，自己也好这口，就它了！

1，和面。按500克面三克盐比例和的稍软些，放冰箱醒半小时（这个就不用图片了吧，都一样）
2、洗面。一次加没过面团一半的清水反复揉洗4-5次，洗面水倒空盆里沉淀8-10小时（我是8小时）。


3、面筋加稍许小苏打揉匀放冰箱醒半小时，铁盘刷油（我用的是烤箱托盘），拿出面筋摊薄上锅蒸5分钟。



4、揭



5、切



6、八小时后取出洗面水，将表层清水倒掉（留少许），剩余面浆搅匀，细筛过滤


7、盘底刷油，舀适量面浆入盘（以刚好没过盘底为宜），入锅蒸3-5分钟。


8、起锅，揭！，按工序7再来。一次制作多张，每张上边刷油再往上摞，以防粘连。


9、拌！切好的面皮面筋入盆，什么蒜泥香菜黄瓜麻油辣油醋味极鲜的往里造吧，怎么弄怎么好吃。



面皮一次吃不了剩的放冰箱，按以上面量做出的面皮，三口之家能吃3-4次！

一叶舟

我要，我要吃，谁不要给我哈

一叶舟

你介么牛，嫂子知道不

一叶舟

我超级喜欢吃面皮

一叶舟

多放辣椒，不信，不能说了，口水都出来了

一叶舟

擦擦口水，晚上俺出去吃

诗意天涯

一叶舟 发表于 2016-5-3 09:55
我要，我要吃，谁不要给我哈

这是教你做，光知道吃

诗意天涯

一叶舟 发表于 2016-5-3 09:56
你介么牛，嫂子知道不

她？都没空抬头说好不好吃

诗意天涯

一叶舟 发表于 2016-5-3 10:00
擦擦口水，晚上俺出去吃

口水先当啤酒喝吧

一叶舟

诗意天涯 发表于 2016-5-3 10:13
这是教你做，光知道吃

复杂的要命，不学，也学不了，还是吃简单

一叶舟

诗意天涯 发表于 2016-5-3 10:14
她？都没空抬头说好不好吃

哥这样一说吧，俺心里老着急了，老想给嫂子说，留点吧

一叶舟

诗意天涯 发表于 2016-5-3 10:15
口水先当啤酒喝吧

那还不得撑死我呀

诗意天涯

一叶舟 发表于 2016-5-3 10:16
复杂的要命，不学，也学不了，还是吃简单

其实也简单，反正乞丐有的是时间

诗意天涯

一叶舟 发表于 2016-5-3 10:17
那还不得撑死我呀

你可以上山浇浇树嘛，就当支持绿化建设了

诗意天涯

一叶舟 发表于 2016-5-3 10:17
哥这样一说吧，俺心里老着急了，老想给嫂子说，留点吧

那必须得她舔完盆才有空听

紫晶儿

不带这么馋人的啊！哼哼，吃不着。。

诗意天涯

紫晶儿 发表于 2016-5-3 10:44
不带这么馋人的啊！哼哼，吃不着。。

自己动手嘛

北原

看起来倒是不难，可是那么大盘子，得多大的锅来蒸啊

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 10:52
看起来倒是不难，可是那么大盘子，得多大的锅来蒸啊

盘子不大，正好跨锅啊，看图二，我就是炒锅里蒸的

北原

诗意天涯 发表于 2016-5-3 11:01
盘子不大，正好跨锅啊，看图二，我就是炒锅里蒸的

嗯，我爱吃这个，我也要试试，试成功了来专程来感谢

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 11:09
嗯，我爱吃这个，我也要试试，试成功了来专程来感谢

不用专程跑趟，发个红包就行

北原

到这步了已经，红包咋发呢？

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 12:53
到这步了已经，红包咋发呢？

成功了后一块发

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 12:53
到这步了已经，红包咋发呢？

北原，找个安静的地方沉淀面浆，别动不动去打扰它

北原

诗意天涯 发表于 2016-5-3 12:54
成功了后一块发

成功了就开吃，吃完了谁还记得给你发红包

北原

诗意天涯 发表于 2016-5-3 12:55
北原，找个安静的地方沉淀面浆，别动不动去打扰它

嗯呐，不到实在忍不住，我不去看

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 12:56
嗯呐，不到实在忍不住，我不去看

你可以脚上绑两条棉被轻手轻脚进去看

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 12:55
成功了就开吃，吃完了谁还记得给你发红包

这是不留后想了，以后还学不学了，嗯？

北原

诗意天涯 发表于 2016-5-3 13:02
你可以脚上绑两条棉被轻手轻脚进去看

都春天了，棉被早当了换小葱吃了，我还是光脚丫吧

诗意天涯

北原 发表于 2016-5-3 13:05
都春天了，棉被早当了换小葱吃了，我还是光脚丫吧

如果脚掌肉足够厚的话