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北斗六星网 六星文学 国学堂 飘散在餐桌上空的那一抹茶香(贺果果荣任吃货坊主)
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飘散在餐桌上空的那一抹茶香(贺果果荣任吃货坊主) [复制链接]

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发表于 2016-4-13 20:19 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 沙漠绿洲 于 2016-4-13 21:32 编辑

    今天,果果吃货坊主隆重登场,绿洲很穷的,没有什么钱买礼物到贺,只做了一些茶菜来,果果知道的,对茶绿洲是颇有心得,但这茶菜嘛,好不好,吃了,看了再评价!

    茶菜登场之前,祝果果吃货坊在情感发扬光大,红红火火,让丐帮有口饭吃,不用再去讨饭了,让所有的人闻香而来,让绿洲从此想起吃就想到这里...O(∩_∩)O哈哈~

    茶是绿洲最爱,咱就喧宾夺主,先给大家泡壶茶,再品茶菜!






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沙发
发表于 2016-4-13 20:20 |只看该作者
   茶叶不仅具有泡制饮用的功能,也具有入膳食的功效,一般的菜品,经过茶叶的调配,肉菜不肥,蔬菜不,有了茶香入盘的菜品,必属佳品。
   下面,绿洲介绍的这几款茶菜,制作起来都不难,有兴趣的朋友可以一试

   1.龙井炒虾仁
    先将新鲜的河虾剥皮,放盐和生粉搓擦,再沸水。上等的龙井茶要先泡好,然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒,加少许盐,即可出锅。 口味鲜美,吃起来虾里透着茶的清香,就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
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板凳
发表于 2016-4-13 20:21 |只看该作者
2.樟茶鸭
   准备好肥母鸭1只,花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒和胡椒粉适量。先将肥母鸭处理干净后,用调味料腌渍8小时,放入熏炉。再将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料,熏至鸭皮呈黄色后取出,上笼蒸2小时,出笼晾凉。最后熟油烧热,放入熏鸭,炸至鸭皮酥香。这一款简直就是肥而不腻的代表作了,鸭肉的余香里,你还能品出丝丝得到茶味。
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地板
发表于 2016-4-13 20:23 |只看该作者
3.茶香牛肉
   将牛肉切成小块,用冷水下锅,煮至将沸时,撇去浮沫,改用小火再煮30分钟。炒锅烧热,放入植物油、葱段、姜片和牛肉,再加入绿茶,料酒、酱油、白糖、红枣、桂皮、茴香、清水适量,用大火烧沸后改用小火焖约1小时半。待牛肉熟酥,茶香扑鼻时,用大火收汁,你就能品尝到茶香里的肉味啦。

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5
发表于 2016-4-13 20:24 |只看该作者
4.红茶蒸鲈鱼
   用花雕酒将鱼全身抹到后装盘,倒上事先调制的美极鲜酱油和红茶末,再撒上红椒丝、姜丝和葱段用旺火蒸10分钟即可上桌。红茶的做法还是很少见的呢,这一带仍是食用绿茶。
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6
发表于 2016-4-13 20:27 |只看该作者
本帖最后由 沙漠绿洲 于 2016-4-13 20:45 编辑

今天的茶菜就介绍到这里,还有几款,明天继续,新主登场,总得贺贺的,俺还是送把花吧,要不,这果果该会说我这个姐姐抠门了



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7
发表于 2016-4-13 20:46 |只看该作者

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8
发表于 2016-4-13 20:47 |只看该作者
涨姿势了

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9
发表于 2016-4-13 20:47 |只看该作者
再来个烟花热闹热闹


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10
发表于 2016-4-13 20:47 |只看该作者
{:3_59:}

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11
发表于 2016-4-13 20:47 |只看该作者
认真学习

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12
发表于 2016-4-13 20:48 |只看该作者
沙漠绿洲 发表于 2016-4-13 20:21
2.樟茶鸭   准备好肥母鸭1只,花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒和胡椒粉适量。先将肥母鸭处理干净后 ...

这个我喜欢。

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13
发表于 2016-4-13 20:49 |只看该作者
沙漠绿洲 发表于 2016-4-13 20:23
3.茶香牛肉   将牛肉切成小块,用冷水下锅,煮至将沸时,撇去浮沫,改用小火再煮30分钟。炒锅烧热,放入植 ...

还有最著名的一个 茶叶蛋。

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14
发表于 2016-4-13 20:50 |只看该作者

徒弟的厨艺也是刚刚的呀。

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15
发表于 2016-4-13 20:51 |只看该作者
一个人的潇洒 发表于 2016-4-13 20:50
徒弟的厨艺也是刚刚的呀。

承蒙师傅夸奖,师傅教导有方

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16
发表于 2016-4-13 20:52 |只看该作者
一个人的潇洒 发表于 2016-4-13 20:49
还有最著名的一个 茶叶蛋。

对了,我忘了这个

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17
发表于 2016-4-13 20:54 |只看该作者

这个师傅拿手,其它茶叶做的菜都不会

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18
发表于 2016-4-13 20:55 |只看该作者
追梦人玛丽 发表于 2016-4-13 20:51
承蒙师傅夸奖,师傅教导有方

改天上几个菜 给师傅给果果尝尝呗

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19
发表于 2016-4-13 20:55 |只看该作者
话说红火荣是谁,开心果么

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20
发表于 2016-4-13 20:56 |只看该作者
一个人的潇洒 发表于 2016-4-13 20:54
这个师傅拿手,其它茶叶做的菜都不会

用茶叶煮蛋不容易的

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21
发表于 2016-4-13 20:56 |只看该作者
{:3_59:}

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22
发表于 2016-4-13 20:57 |只看该作者
一个人的潇洒 发表于 2016-4-13 20:55
改天上几个菜 给师傅给果果尝尝呗

听师傅的

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23
发表于 2016-4-13 20:57 |只看该作者
追梦人玛丽 发表于 2016-4-13 20:56
用茶叶煮蛋不容易的

但是用蛋煮茶叶还是简单的

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24
发表于 2016-4-13 20:58 |只看该作者
一个人的潇洒 发表于 2016-4-13 20:57
但是用蛋煮茶叶还是简单的


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25
发表于 2016-4-13 20:58 |只看该作者

师傅不挑剔,只要徒弟做的都喜欢,满汉全席啥的都行。

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26
发表于 2016-4-13 20:58 |只看该作者
反过来就不简单了

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27
发表于 2016-4-13 20:59 |只看该作者
煮的好坏之分

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28
发表于 2016-4-13 20:59 |只看该作者
味道如何

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29
发表于 2016-4-13 21:00 |只看该作者

玛丽来了...

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30
发表于 2016-4-13 21:00 |只看该作者
一个人的潇洒 发表于 2016-4-13 20:58
师傅不挑剔,只要徒弟做的都喜欢,满汉全席啥的都行。

徒儿就是家常菜,满汉全席找神仙总管去

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