本帖最后由 时光微雨 于 2016-6-26 20:56 编辑
长大以后，总是怀念小时候的“年”，总觉得那时候的“年”味那么足。
腊月二十三是”小年“。小时候，这一天最先开始的事情就是“除尘”，也就是大扫除，母亲一大早就会在竹竿上绑上鸡毛掸扫房子，擦洗家具、门和窗户；然后清洗厨房、灶台，并且将所有的炊具和餐具都要清洗一遍，所有这些事情做完之后，就更换家里的窗帘，床单，被套，沙发罩单。等所有这一切都做完，屋里屋外整洁一新，窗明几净的时候，已经是黄昏时分了。
然后就是最重要的祭灶。以前家里的灶台前贴请来的“灶王爷”的贴画，红色的，很喜庆的那种。两边是一幅对联：“上天言好事，回宫降吉祥”。灶台上摆上三盘祭品，是肉、灶糖、水果点心；香炉里燃上香，斟上酒。祭祀时，母亲嘴里会念念有词，说的是请灶王爷回到天庭之后，与玉皇大帝多说些好话，切莫说坏话，还有保佑家宅平安祥和之类的话。灶王爷的在神界的官职地位虽然不高，但是他是玉皇大帝派驻在每家每户的官吏，掌管的就是百姓最基本的衣食问题。除此之外，灶王爷还保佑这一家人的平安、建康和幸福，所以，也可以说他是每家每户的家神。所以家家户户都很重视这位神仙。 进入腊月二十三，我家开始为过年忙起来了。腊月二十四，主要是买过年用的东西，各种食物，祭品，烟酒糖茶，还给孩子买新衣服，那时候家里条件虽然一般，但总有新衣新鞋穿，虽然都是布衣的，却是母亲亲手做的，穿上也美滋滋的；腊月二十五，冻豆腐，那时候没冰箱，豆腐都是装在袋子里挂起来冻在外面窗户上的；腊月二十六，煮肉，这一天孩子们闻到肉味已经馋的不行了，大块大块的肘子肉，还有现炸的带鱼，还有我们爱吃的糟肉，扣肉等，常常是没有洗干净的手就抓着偷吃了；腊月二十七，炒花生和瓜子，我记得母亲也喜欢煮瓜子，煮的时候放上调料，煮好之后整袋整袋的放在暖气片上烤干；腊月二十八，蒸馒头，制作过年用的面食。那一天我基本都是围着母亲转的，感觉好奇妙，看她做油炸面果，炸面果有专门的模子，各式各样的图案，比如，元宝、如意、蝴蝶、树叶、梅花，牡丹……；腊月二十九做丸子，做丸子是父亲的绝活，肉馅都是父亲自己剁好、然后拌好，等油一开锅后，父亲就用手的虎口一个一个挤出来圆圆的肉丸子，放进油锅，大概五六分钟的样子，就出锅了，每次刚捞出来，我就迫不及待要吃，父亲怕我烫着，总要捞出晾几个在盘子里给我解馋；然后就是除夕夜，春节最隆重的日子到来了。
除夕，是春节的“节”正式开始的日子。贴对联，贴窗花，挂灯笼，父亲是非常重视这些的，直到现在也如此，除夕早上一起来就要做好这几件事情。然后就是准备除夕夜的年饭。年夜饭的菜肴基本都是父亲做的。菜有十道，寓意是十全十美。中国的春节讲究的是阖家团圆，儿孙满堂，共享天伦。无论远方的游子有多远，都要尽量在除夕这一天赶回家来吃团圆饭。俗语说，即使是笤帚疙瘩也要在年三十赶回家去团圆的。
我家北方人，除夕都是吃饺子的。包饺子一般是从下午五六点开始的。拌馅，擀饺子皮都是父亲的事情，我们就负责在厨房和客厅之间给母亲传递饺子皮，来回跑得高兴，有时候脸上鼻尖上都是面粉，电视一直开着的，孩子们都是嬉闹的，一般母亲会在几个饺子里包个硬币或者一颗糖，让大家吃到取个好彩头。母亲烧水准备下饺子，新年的钟声就要敲响了。父亲开始将长长的鞭炮挑在竹竿上点燃，窗外到处是鞭炮声，家家户户放鞭炮，震耳欲聋，这样的鞭炮声会持续一个小时。全家人在新年的钟声里祈祷，许下自己的心愿。紧接着除夕夜的饺子就端上桌了。饺子，交子也；承上启下，辞旧迎新，所以人人都要吃。大家吃完饺子之后，就去外面放烟火，小时候过年总是下雪的，雪地里踩的咯吱咯吱响，二十响的礼炮高高地打到夜空中，绽放出绚烂的烟花，玫瑰红、宝石蓝、湖水绿、荧光黄、菊花紫……，一大朵一大朵地盛开，灿烂妖娆。空中飘着的雪花，被烟花映照的闪闪烁烁光彩夺目。高空烟花放过之后，还有地面烟花、手持烟花、吊线烟花等等，比如彩明珠、闪光雷、花开富贵、玫瑰之恋……除夕夜的烟花一直是我心底最亮的一抹色彩。放完炮，就是回家守岁了，一般我都是坚持不到天亮的，所以很快进入香甜的梦中，等待新年第一道曙光的到来。
随着年龄渐渐长大，家里也不再这么繁琐地为过年做准备，好多东西都是现吃现做。现在到了过年前，单位还在忙碌，也就顾不上那些过年的细节了，很多东西超市都是现成的，买回去就好了，年货也更丰富了。家里的卫生，像擦玻璃这样的活儿都是找家政来搞，剩下的就是洗洗涮涮什么的，然后上街买点水果，蔬菜......生活似乎更简单快捷了，但是说实话，我还是很怀念小时候过年的日子，也很怀念那时候过年的食品。那时候做的油炸面果，加了蜂蜜，多么好吃啊。那时，整个腊月人们都沉浸在为准备春节而忙碌的气氛里。
春节快乐，每一位，随心随喜。让我们，一起静待春天的到来。
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雷达卡
发表于 2016-2-6 23:28
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