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北斗六星网 六星文学 国学堂 【徐州方言+音频】腌晒萝卜干儿
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【徐州方言+音频】腌晒萝卜干儿 [复制链接]

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发表于 2016-1-23 11:14 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 神经 于 2016-1-23 13:48 编辑

今年从乡下带回一麻皮袋子辣萝卜,起码也得30多斤。一时半会也吃不了,也不是啥好东西,送给亲邻都不要,
板了又怪可惜的。怎么弄?我真是“跐着锅台子拔勺子——犯愁(翻稠)”了。还是媳妇有办法:“咱腌萝卜干儿
吧,这是个长远菜”。我说:“管,你会腌吗?”媳妇说:“这有啥难的?把辣萝卜洗不洗不,晾干,然后用石刀把
辣萝卜一花四瓣,再用砂缸把萝卜全放进去,然后撒上盐,腌上五六天,再捞出来放在太阳下晒干就管了。但可不能
晒的崩干,晒到七八成干就行,吃的时候在放点酱油和五香粉就是五香萝卜干,如果在加点花椒面和辣椒油就是麻辣
萝卜干了。这可是个家常菜,随吃随取,又香又脆,格拔的,可下饭了,特别是喝个稀饭吃个面条子就着这萝卜干太
好克(kei)了。我一听乐了:“管,你这个点子不孬,那咱就这么弄吧!”于是我们一家子就洗的洗,切的切,晒的
晒。看着满院子滴喽打挂的萝卜干,想象着马展就可以吃了,我恣儿得了不敌。

注译:板了:丢了。跐锅台:踩锅台。管:行。洗不洗不:洗干净。石刀:菜刀。一花:切。崩干:很干。

格拔的:很好。滴喽打挂:挂在绳子上的样子。马展:马上。好克(kei):好吃。恣儿得了不敌:很高兴。



   




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沙发
发表于 2016-1-23 11:19 来自手机 |只看该作者
好玩,这几日每次都有沙发坐*^O^*

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板凳
发表于 2016-1-23 11:20 |只看该作者
馨香 发表于 2016-1-23 11:19
好玩,这几日每次都有沙发坐*^O^*

馨香也用方言说个事玩

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地板
发表于 2016-1-23 11:21 来自手机 |只看该作者
建议把此贴也挂起来,让大家都尝尝……

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5
发表于 2016-1-23 11:22 来自手机 |只看该作者
神经 发表于 2016-1-23 11:20
馨香也用方言说个事玩

我找找看呵

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6
发表于 2016-1-23 11:34 |只看该作者

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7
发表于 2016-1-23 12:28 |只看该作者
你这的方言我们这没有。

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8
发表于 2016-1-23 12:32 |只看该作者
我想想我们这的啊。
丢了:掉了。
行:中。
毛依:头发。
南恩奶奶:去你奶奶

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9
发表于 2016-1-23 13:33 |只看该作者
离离 发表于 2016-1-23 12:28
你这的方言我们这没有。

一方水土养一方人

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10
发表于 2016-1-23 13:38 |只看该作者
离离 发表于 2016-1-23 12:32
我想想我们这的啊。
丢了:掉了。
行:中。

毛依,我们这也这么说,说人头发乱就说看你毛依拉哄的

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11
发表于 2016-1-24 12:49 |只看该作者
听不懂听不懂,鄙视

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12
发表于 2016-1-24 12:50 |只看该作者
我也说个,哈哈

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13
发表于 2016-1-24 12:52 |只看该作者
天天下大雨,萝卜干都发霉了吧

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14
发表于 2016-1-24 12:52 |只看该作者
天天下大雨,萝卜干都发霉了吧

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15
发表于 2016-1-25 19:13 来自手机 |只看该作者
妖精七七 发表于 2016-1-24 12:50
我也说个,哈哈

赶紧说啊

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16
发表于 2016-1-25 19:16 |只看该作者

忙得四脚朝天,这两天冷死人,我这里也下雪了。

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