查看: 2277|回复: 6

第一次到罗田吃吊锅 [复制链接]

老流

主楼

发表于 2014-3-30 19:48 |只看该作者 |倒序浏览 |

很久以前的事情了，我有个罗田的朋友，我们叫他“伟哥”，是的，他还真是姓杨。那时候“威尔刚”还没面世，为了避免他名字的不雅，我们叫他伟哥，几年后，威尔刚才横空出世，他大赞我们有先见之明。
一到冬季，伟哥就陷入了对家乡的吊锅无限的畅想之中，无数次给我们描述他老家罗田三里畈东冲畈（现在大约改名叫平湖乡了）的民俗风情。伟哥说他老家，谁家杀“年猪”（过年杀猪），就要招呼外面工作的亲戚回家，一个大吊锅，里面是猪头猪尾猪肚猪肠等下水，加上柴火豆腐笋干鱼糕肉糕一层层的码着炖了，喝上自己家酿造的老米酒，猪是农村的黑毛土猪，肉香酒甜，那滋味啊。。。说着说着，伟哥就流出了哈喇子。
那时候，黄州还不知道吊锅为何物，老米酒到知道，麻城的老米酒最有名，“老米酒，墩子火，除了皇帝就是我。”伟哥便说：麻城老米酒好，但是麻城的好老米酒不是我等鼠辈能喝得到的，我们现在喝的老米酒是勾兑了的，不知道是多少道的酒了，到我老家去，我们喝我老娘做的“头子酒”。
于是我们也跟着伟哥憧憬起来。
有一天，天气还不怎么好，，就接到伟哥的电话，喊我们起床去他老家吃吊锅，昨天晚上他弟来电话了，今天他老屋里杀猪。那时候年轻，渴望的就是一次说走就走的旅行，稍微一召集，两台车不到半个小时就出拔了，朝罗田方向开去。
两个小时的车程，才到罗田三里畈，过了三里畈大桥，一拐弯，上了曲曲折折的山路，又走了将近两个小时，终于到了伟哥的老屋。老屋不错，是一栋临街的两层小楼房，伟哥的弟弟早就候在家门口，别看我们在黄州城是小萝卜头一个，山区人淳朴，把我们当贵客相待。
进了伟哥堂屋，堂屋正中吊了一口大铁锅，大铁锅底下，是一盆烧着梨碳的大火盆，大吊锅里像八宝饭一样层层码起来的东西堆得像座小山一般，我们围坐在吊锅边，开吃了起来。吊锅里面有鱼糕肉糕，炸鱼刺，柴火豆腐，笋干，野猪肉，猪肉，蛋饺，血肠，獐子肉。。。。。。香气扑鼻，最值钱的是伟哥的一位表兄是东冲畈的派出所所长，利用“职权”帮我们搞了两只据说是野生的甲鱼埋在吊锅里。
伟哥的弟弟搬出老母亲亲自酿造的老米酒，给我们一人到了一大碗，我们说这多么能喝得下，伟哥说：没问题没问题，你们喝到试试就晓得了。于是我们喝，像蜜一样粘稠，也像蜜一样香甜。喝在嘴里，甜到心尖尖上去了。老米酒沿着碗沿，粘在手指上，手指便张不开，黏到一起去了。
因为伟哥家自酿的老米酒香甜，没有酒精的味道，我们要着喝，抢着喝，不知不觉喝多了都不知道。吊锅里像小山一样的各类食物也在我们不知不觉中消灭了，一是我们人多，有战斗力，二是酒好菜好，都是我们以前没有尝过的美味，个人拼命往肚子里塞，三是吊锅这种方式好，一群人团团围着，抢着喝抢着吃，聊天，劝酒，火烤得每个人脸红扑扑的，身心暖洋洋的，觉得生活是这样的美好，人生太有价值了，把自己在黄州城夹着尾巴谨小慎微地做人丢到九霄云外去了。
酒喝好了，吊锅吃完了，炭火也渐渐变成了白白的灰色，我们也该离开了。回城的路上，山路弯弯，几个喝多了的架不住山路的颠簸，轮番喊司机停车，下车就蹲在山坡坡上吐。伟哥一脸坏笑，说：“吃了我的你就吐出来。”哈哈，后来这句话成了一句著名的歌词，看了歌词创作也是从生活中来，到生活中去啊。
接着有人就提议去罗田县城的宾馆开间房休息一下。我连忙赞成，虽然我只喝了三、五碗酒，但是我感觉我也喝多了，为了保证一个女人的小尊严，我拼命压抑着自己的胃，不让自己在男人面前丢丑。所以，一到宾馆，开了个套间，我第一个跑到卫生间，锁了卫生间的门吐了起来。当时的罗田县城条件不好，老停电。我吐了后，抬起头来，一阵头晕，这时正好停电了，我以为我酒喝多了，我在卫生间大喊起来：“完了，我失明了！我失明了！！”他们在外面急了，拍卫生间的门，让我开门，卫生间一片漆黑，我也不知道门在哪里，外面乱作一团我在里面嗷嗷大哭。。。。。。唉，还是没有维持到女人的尊严啊。
这件事过去多少年了，每次回忆，还是忍不住大笑半天。

哈喇子, 平湖乡, 伟哥, 天气, 朋友