腐皮卷

空谷的回音

    腐皮卷制作简单易学，好吃，好储存，有客人来，从冰箱出来，上油锅炸几分钟，上粘板一切，就可上碟，好吃，好糊弄人。
其他就不多说了，为了吃喝玩乐的团结，为了不刺激某些人，我要保持低调、 低调，{:soso_e120:}{:soso_e151:}以免人家再弄十斤黑不溜秋的肉丸子来PK，那我就罪人一个了。哈哈哈！{:soso_e128:}{:soso_e128:}{:soso_e128:}闲话少说，上片片。

说明，这碟是单独请碧天。毕姥爷 毕大哥尝鲜的{:soso_e157:}{:soso_e163:}各位要尝的话，我最后上一碟，原谅啊{:soso_e183:}{:soso_e128:}



来个特写

空谷的回音

配料：上好猪肉（前腿肉） 马蹄（荸荠）
野香菇、大葱，虾米，粘米粉，盐、腐皮。

空谷的回音

马蹄

空谷的回音

剁好的上肉

空谷的回音

葱

空谷的回音

野香菇

空谷的回音

粘米粉

南沙贝

我占个位置，流流口水，这道菜是我最喜欢的广东菜之一，记得也是客家菜哦

空谷的回音

南沙贝 发表于 2014-1-22 00:43
我占个位置，流流口水，这道菜是我最喜欢的广东菜之一，记得也是客家菜哦

呗姐晚上好，先祝新年快乐！{:soso_e178:}呵呵，小年快到了，祝姐合家团圆，万事如意啊！{:soso_e191:}

空谷的回音

把切好的配料集合

空谷的回音

主角上场

空谷的回音

捞好配料




上沾米粉 捞匀。

空谷的回音

摆好腐皮
（1,5元一张，以前才几毛钱一张的，现什么都提价）

空谷的回音

蒸笼擦油，以免粘笼。


开卷了。

空谷的回音

轻轻搓园，把多余的腐皮切去。
然后上笼。

空谷的回音

卷好了，锅里水开就上锅蒸。

空谷的回音

可以了，我这个蒸了20多分钟，一般蒸20----30分钟，按大小看时间。



起锅后，稍冷，移动下腐皮卷。以防沾笼。

空谷的回音

切了两节下锅炸，因为还热，几分钟就行了。



炸至金黄色即可

空谷的回音

炸好了，上粘板一切，上碟！




如果摆上几片绿色元西会更抢眼好看，
这个，我就不搞这些虚的了，请！{:soso_e163:}

剔透玲珑

蒸、炸{:soso_e179:}

剔透玲珑

看着就脆爽{:soso_e124:}

剔透玲珑

当夜宵{:soso_e124:}

昊哥

原材料真新鲜！{:soso_e179:}

昊哥

空谷是个巧手媳妇！{:soso_e179:}

虾壳有梦

这不就是中国式的寿司吗？干吗非要吃什么料理啊？

一抹微笑

看是看明白了 做起来也简单 就是腐皮是啥啊

一抹微笑

可以在冰箱储存几天呢？

剔透玲珑

空谷，牙痛好些没

空谷的回音

剔透玲珑 发表于 2014-1-22 02:44
看着就脆爽

是的里嫩外脆，{:soso_e163:}
这晚还没睡，夜猫子。

空谷的回音

昊哥 发表于 2014-1-22 07:42
原材料真新鲜！

我们这买这些都便宜 新鲜