腊八粥

虾壳有梦

               腊八粥

     到腊八了,不知道大家早晨喝腊八粥了吗？各地风俗习惯不同这腊八粥也有咸有甜，乖乖都折腾到人民日报上去了。
嘿嘿，我们这里习惯吃的是咸的。 我们这儿时流行一句民谣:"腊八腊米饭大人小孩都喜欢,腊八腊糊度<音HUDU>大人小孩一起哭“。

过去能在腊八吃上一顿米饭粥是好幸福的事!考虑到米少又省的炒菜!我们这一直延续着做咸米粥<我们这叫咸米饭>

虾壳有梦

配料:大米

    水

    豆芽

    萝卜<辣 萝卜,胡 萝卜>

    豆腐皮<也叫千张>

    粉丝

    白菜

    食用盐

    猪油<现在基本不用了,替而代之的是色拉油,可还是猪油香>

   味精

   胡椒粉

   麻油

   鸡蛋<过去是有条件才放呢>

   葱

   姜

   蒜苗

   酱油

   醋

   料酒

虾壳有梦

做法:先熬粥

     在熬的同时把菜切成丝,下油先爆葱花姜丝有香味时防入黄豆牙炒,佐料入味,翻炒几次放入其他菜

待快熟时一并放入米粥里熬 待米熬至开花时菜下锅再熬 ,最后放入粉丝,豆皮丝 .

    出锅时点入麻油,蒜苗花

   即可就可装碗食之!

虾壳有梦

上面就是虾壳家每年腊八早晨必做必吃的腊八粥。

昊哥

我们的风俗和你们不一样，我们的腊八粥是甜的，可以加糖。但是绝不放盐的。

虾壳有梦

昊哥 发表于 2014-1-8 13:55
我们的风俗和你们不一样，我们的腊八粥是甜的，可以加糖。但是绝不放盐的。

各地风俗习惯不同。我们这平时煮粥传统的做法也很少是咸的，但是习惯勾面粉当芡

流星划过

虾壳有梦 发表于 2014-1-8 14:04
各地风俗习惯不同。我们这平时煮粥传统的做法也很少是咸的，但是习惯勾面粉当芡

我们这也是喜欢甜的~

虾壳有梦

流星划过 发表于 2014-1-8 14:08
我们这也是喜欢甜的~

嗯哪。什么时候尝尝你的甜粥

流星划过

虾壳有梦 发表于 2014-1-8 14:10
嗯哪。什么时候尝尝你的甜粥

虾壳有梦

流星划过 发表于 2014-1-8 14:12

虾壳要真的

碧天

    我们这里腊八粥材料和你的不同，象八宝粥，是糯米、紫米、西米、赤豆、绿豆、苡米仁、金丝枣、莲子、枸杞、桂圆、银耳等等，至少有八样，是甜的。
    当然，也有人家煮咸的腊八粥。

虾壳有梦

碧天 发表于 2014-1-8 15:27
我们这里腊八粥材料和你的不同，是糯米、紫米、西米、赤豆、绿豆、苡米仁、金丝枣、莲子、枸杞、桂圆、银耳 ...

是的，大多数地方都是甜的多。特别是北京。据说每年的这天京城里的著名寺庙免费品尝

空谷的回音

我去年煲了，喊我家老板叫些人来销货，煮太多了{:soso_e127:}

空谷的回音

今年不搞了。

空谷的回音

喜欢甜的

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-1-8 15:40
我去年煲了，喊我家老板叫些人来销货，煮太多了

来年俺也做一次甜的找找感觉

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-1-8 15:40
今年不搞了。

许多时候就是一种气氛

虾壳有梦

空谷的回音 发表于 2014-1-8 15:40
喜欢甜的

我们家里平时煮粥，小米了莲子了花生了百合了也都放的，很八宝粥不也差不多嘛

一抹微笑

我们这咋没这习俗呢 从来没听说过呢

虾壳有梦

一抹微笑 发表于 2014-1-8 16:03
我们这咋没这习俗呢 从来没听说过呢

北方地区都有这习俗吧

剔透玲珑

昊哥 发表于 2014-1-8 13:55
我们的风俗和你们不一样，我们的腊八粥是甜的，可以加糖。但是绝不放盐的。

偶们也是

一叶舟

我什么也木有吃到咧，一直加班着

蓝色的郁金香

我喜欢咸的腊八粥。

蓝色的郁金香

上海人煮咸的腊八粥也有

益阳乐平

腊八粥俺真还木有吃过。俺只吃过八宝粥。{:soso_e127:}

益阳乐平

俺这几天上火了，昨晚用绿豆、薏米熬了一点粥，今天早上喝了，原来今天是“腊八节”啊，俺也总算应了景了{:soso_e120:}

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2014-1-8 22:01
俺这几天上火了，昨晚用绿豆、薏米熬了一点粥，今天早上喝了，原来今天是“腊八节”啊，俺也总算应了景了{: ...

上天在惠顾你啊

虾壳有梦

益阳乐平 发表于 2014-1-8 21:59
腊八粥俺真还木有吃过。俺只吃过八宝粥。

如此不就是腊八粥嘛

虾壳有梦

蓝色的郁金香 发表于 2014-1-8 21:09
上海人煮咸的腊八粥也有

是啊。我说人们日报怎么也讨论起来了呢

虾壳有梦

蓝色的郁金香 发表于 2014-1-8 21:09
我喜欢咸的腊八粥。

那来我这里我给你亲手熬一次