清洗猪大肠的秘诀

逍遥风

                                             清洗猪大肠的秘诀


      估计如我等吃货们有不少喜欢就猪大肠或猪肚儿下酒的，
      可难办的是如何去洗、去去除那股味，
      本虾绝招在手，
      保您洗好后闻着还有股少妇的味儿。闻了还想闻。
      更别提清蒸小炒后的那个香了。
      有想学的没？想学的在下面抓狂一个{:soso_e118:}
      别小看那点歪歪肠子、小小肚子，
      精英吃货都是从这个起点炼成的……



步骤：

      1、买来那玩意先不要用水冲洗，脏的一面在外就行了；
      2、平时植物油桶里总会有点剩油脚什么的，不要倒掉，这时派上用场了。
      3、肠、肚放在小盆里，倒上那植物油脚一、二汤匙，当然直接用植物油更好啦。
      4、这时你就可以先打开电视啦，边看电视边用一只玉手不断地抓捏盆中的玩意。
      5、操作几分钟后，再用清水冲洗即可。很奇怪，冲洗后，手上没一点油腻感。
      6、如还有异味就再重复一遍。保你满意。

     吃喝玩得开心，另送吃货们一种切肠、肚的方法：

      按上述方法洗净无异味后，不要马上切片，
      而应该先放到开水锅里面烫数分钟后，
      再捞上来切，就不会滑来滑去的了。
      也可放高压力锅内大火数分钟后，
      再切片放上调料稍炒即为美食。
      这玩意，不能搞得太烂，火候把握在享用时有咬感可矣。

竹林荷风

第一排占座，听课{:soso_e142:}

碧天

     咱端个小板凳来听讲课。

昊哥

什么好办法？{:soso_e132:}

一抹微笑

呵呵 这个嘛 是我们这滴特色菜 每次去餐馆用餐 我们都点呢  不过呢俺不会做

逍遥风

荷静雅 发表于 2013-12-18 22:45
第一排占座，听课

哈……去试试吧。

逍遥风

碧天 发表于 2013-12-19 00:22
咱端个小板凳来听讲课。

雕虫小技而已。{:soso_e160:}

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-19 07:43
什么好办法？

{:soso_e189:}很简单的办法。吴哥早上好。{:soso_e160:}

逍遥风

一抹微笑 发表于 2013-12-19 08:38
呵呵 这个嘛 是我们这滴特色菜 每次去餐馆用餐 我们都点呢  不过呢俺不会做

简单，你{:soso_e118:}一个，我教你。

虾壳有梦

俺都是用盐或碱面抓洗。那当然没有你这骚妇味浓了

逍遥风

虾壳有梦 发表于 2013-12-19 16:36
俺都是用盐或碱面抓洗。那当然没有你这骚妇味浓了

{:soso_e128:}怎么说话的？
用盐或碱面抓洗你还是有点臭味的啊。不信用我老人家这办法试试，。{:soso_e160:}

虾壳有梦

逍遥侠 发表于 2013-12-19 19:13
怎么说话的？
用盐或碱面抓洗你还是有点臭味的啊。不信用我老人家这办法试试，。{:soso_e1 ...

你说的对，就是有点臭味，下次俺也换用油渣洗，整出来点少妇味

逍遥风

虾壳有梦 发表于 2013-12-19 19:16
你说的对，就是有点臭味，下次俺也换用油渣洗，整出来点少妇味

{:soso_e113:}您想学那校长啊？

虾壳有梦

逍遥侠 发表于 2013-12-19 19:19
您想学那校长啊？

许多事不是想就能做到的啊

昊哥

终于看到答案了！谢谢！

昊哥

我过去都是用碱和醋反复洗的。

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-20 20:04
我过去都是用碱和醋反复洗的。

你真的可以试试。而且手上沾上的油污清水一冲就掉。
发现偷学的多，抓狂的少。晕菜。{:soso_e128:}

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-20 20:04
我过去都是用碱和醋反复洗的。

一般用一次植物油抓捏数分钟就可，不用二次。没有异味。

昊哥

逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:14
一般用一次植物油抓捏数分钟就可，不用二次。没有异味。

这个窍门我还是第一次知道，一定试试。谢谢呀！

昊哥

逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:12
你真的可以试试。而且手上沾上的油污清水一冲就掉。
发现偷学的多，抓狂的少。晕菜。

对，以前用碱水，再用醋，还得清洗，很麻烦，满手油。

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-20 20:16
这个窍门我还是第一次知道，一定试试。谢谢呀！

哈……不用谢，如果你实践后觉得我所言不虚的话，就给我精华。{:soso_e128:}

昊哥

逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:17
哈……不用谢，如果你实践后觉得我所言不虚的话，就给我精华。

没有精华吗？我感觉给了呀。{:soso_e132:}

昊哥

逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:17
哈……不用谢，如果你实践后觉得我所言不虚的话，就给我精华。

呵呵，我操做的时候漏项了，没检查，现在补上了！{:soso_e179:}

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-20 20:19
没有精华吗？我感觉给了呀。

开玩笑的。你先实践吧。

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-20 20:20
呵呵，我操做的时候漏项了，没检查，现在补上了！

哈……谢啦。看来，以后还得多露几手。

昊哥

逍遥侠 发表于 2013-12-20 20:22
哈……谢啦。看来，以后还得多露几手。

估计我操做的时候急着去值班，有的要置顶，有的要解除，匆忙操作漏项了。呵呵

逍遥风

昊哥 发表于 2013-12-20 20:24
估计我操做的时候急着去值班，有的要置顶，有的要解除，匆忙操作漏项了。呵呵

{:soso_e188:}。真开玩笑的。吴哥真是仔细人。不对啊，叫你吴哥我感觉吃亏啊。{:soso_e128:}

昊哥

我给你改换了一个题目，可以吸引人的眼球！{:soso_e182:}

昊哥

帖子也给你编辑的美观一些，人们就愿意看。

昊哥

欢迎多写这一类题材！大家相互交流厨艺。{:soso_e181:}