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北斗六星网 六星文学 国学堂 烙个油饼给你吃
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烙个油饼给你吃 [复制链接]

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主楼
发表于 2013-11-25 17:05 |只看该作者 |倒序浏览 |
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在南方呆久了,开始想念北方的面食。脑海中每每闪出妈妈亲手烙的葱油饼,就口舌生津,过分得哈喇子都要流出来。

为了解馋,挽起袖子开始动手做。
首先,把发好的面团放案几上,揉搓均匀,缕成条状,切成大小相等的几段,分别揉搓成团,再用擀面杖擀成饼状,暂候着不管;
然后,进厨房剥颗大葱,切碎,再切点白菜心儿,剁碎,与葱末一起聚到碗中,再浇入少许油,拌上十三香,倾几许盐,再浇点香油,调拌均匀,一碗喷香扑鼻的菜馅生成了。
接下来,端着碗冲着摊展开的面饼就去了。把菜馅均匀铺展到每一张面饼上,宁少勿多。把馅儿逐个包在每个面饼里,三下五除二完工。
最后一道工序,把带馅儿的面团挨个擀成薄饼,候着入锅。锅内放油,看火候一到,葱饼终于入锅。反正翻烙几次,金黄灿灿,外焦里内的葱油饼就端上了桌。
          第一次的手艺,没敢外漏,儿子倒是痛痛快快过了一次嘴瘾。于是,我的成就感油然而生,飘飘然得只想显摆。
过了几天,又烙了一回葱油饼。恰好是星期天早晨。让儿子给楼上的几个好伙伴一人送一张。反馈回来的信息是,孩子们都没吃够;主要是大人们跟孩子们抢着吃,煞不住嘴。
于是,又烙了一回。这次让河南的俩同事拿去俩,还带到办公室一些让姐妹们品尝。河南女孩一边吧嗒吧嗒吃着,一边高喊着好吃;河北女孩说姐啊姐这饼太地道啊有妈妈的味道。当天以及此后,总有同事看到我就像看到油饼,眼睛闪着期待的馋光。
看来啊,我这个厨艺白丁,还是有几分可塑性的嘛。还得出一个结论:无论做什么事,只要得到了认可和赞美,即便过程再累再繁琐,心里面也是美滋滋乐融融,且对这样的事情充满热忱的。

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沙发
发表于 2013-11-25 17:12 |只看该作者
今天有了雅兴,去各个板块转了转,还是喜欢情感。这里有贴心的朦胧姐,诗意的天涯,可爱的舟舟。还有忙碌的猫瞳、小海,还有。。。许多我想一想就倍感亲切的朋友。因为你们,我喜欢来这里逛逛,喜欢把胡乱一写的帖子放在这里,嘿嘿。

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板凳
发表于 2013-11-25 17:24 |只看该作者
{:soso_e102:}饼
俺丐帮最喜欢的东西啊,荷真是心灵手巧的,和紫儿大厨有一拼啊{:soso_e179:}

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地板
发表于 2013-11-25 17:26 |只看该作者
当天以及此后,总有同事看到我就像看到油饼,眼睛闪着期待的馋光。
===========================================
如果是男同事可不一定了{:soso_e113:}

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5
发表于 2013-11-25 17:43 |只看该作者
进厨房剥颗大葱,切碎,再切点白菜心儿,剁碎,与葱末一起聚到碗中,再浇入少许油,拌上十三香,倾几许盐,再浇点香油,调拌均匀,一碗喷香扑鼻的菜馅生成了
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~···
切、剁、聚、浇、拌、倾、调~~~~
艾玛,这几个小字儿一调进馅儿里,立马活色生香了。

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6
发表于 2013-11-25 17:47 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 17:12
今天有了雅兴,去各个板块转了转,还是喜欢情感。这里有贴心的朦胧姐,诗意的天涯,可爱的舟舟。还有忙碌的 ...

再忙也得来看看你~~

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7
发表于 2013-11-25 18:10 |只看该作者
怪馋人的。{:soso_e128:}

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8
发表于 2013-11-25 19:50 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2013-11-25 17:24

俺丐帮最喜欢的东西啊,荷真是心灵手巧的,和紫儿大厨有一拼啊

coincidence,竟然还有一个吃货坊。

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9
发表于 2013-11-25 19:52 |只看该作者
孤鸿野鹤 发表于 2013-11-25 18:10
怪馋人的。

吃主儿来了{:soso_e113:}

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10
发表于 2013-11-25 19:55 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2013-11-25 17:26
当天以及此后,总有同事看到我就像看到油饼,眼睛闪着期待的馋光。
==================================== ...

女孩子多,都是一个个可怜的“吃货”{:soso_e100:}

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11
发表于 2013-11-25 20:02 |只看该作者
猫曈 发表于 2013-11-25 17:43
进厨房剥颗大葱,切碎,再切点白菜心儿,剁碎,与葱末一起聚到碗中,再浇入少许油,拌上十三香,倾几许盐, ...

瞳来了,快歇一歇。
瞳的评点总给人一种熨贴之感,开心。
瞎写滴。{:soso_e112:}

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12
发表于 2013-11-25 20:04 |只看该作者
猫曈 发表于 2013-11-25 17:47
再忙也得来看看你~~

想一块儿去了。{:soso_e113:}

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13
发表于 2013-11-25 20:05 |只看该作者
孤鸿野鹤 发表于 2013-11-25 18:10
怪馋人的。

难得一见孤鸿野鹤先生,敬茶{:soso_e160:}

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14
发表于 2013-11-25 20:08 |只看该作者
舞婆娑 发表于 2013-11-25 19:52
吃主儿来了

{:soso_e163:}婆娑姐好啊~!有句歌词:你就是一位我牵挂的人。此乃我心之所想。

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15
发表于 2013-11-25 20:16 |只看该作者
猫曈 发表于 2013-11-25 17:43
进厨房剥颗大葱,切碎,再切点白菜心儿,剁碎,与葱末一起聚到碗中,再浇入少许油,拌上十三香,倾几许盐, ...

猫食神,这油饼能打多少分啊?{:soso_e113:}

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16
发表于 2013-11-25 20:20 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 19:55
女孩子多,都是一个个可怜的“吃货”

女孩子们,不是,油饼,俺又来了{:soso_e113:}

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17
发表于 2013-11-25 20:23 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 17:12
今天有了雅兴,去各个板块转了转,还是喜欢情感。这里有贴心的朦胧姐,诗意的天涯,可爱的舟舟。还有忙碌的 ...

小荷,抱抱亲亲哒想你{:soso_e165:}{:soso_e178:}{:soso_e163:}

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18
发表于 2013-11-25 20:25 |只看该作者
到北方俺最稀饭吃滴奏是介种饼,太好吃咧太香咧哒{:soso_e102:}{:soso_e102:}

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19
发表于 2013-11-25 20:26 |只看该作者
南方外面卖滴好像味道奏是不一样哒{:soso_e110:}

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20
发表于 2013-11-25 20:27 |只看该作者
介帖子俺收藏起来好好研究研究争取学学哒{:soso_e113:}

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21
发表于 2013-11-25 20:29 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2013-11-25 20:20
女孩子们,不是,油饼,俺又来了

。。。啊,天涯童鞋,油来油去。{:soso_e112:}

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22
发表于 2013-11-25 20:30 |只看该作者
~月朦胧~ 发表于 2013-11-25 20:23
小荷,抱抱亲亲哒想你

朦胧姐,{:soso_e178:}{:soso_e163:}热情的拥抱哈。

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23
发表于 2013-11-25 20:32 |只看该作者
~月朦胧~ 发表于 2013-11-25 20:25
到北方俺最稀饭吃滴奏是介种饼,太好吃咧太香咧哒

{:soso_e113:}如果你我相见,我天天给你烙饼吃,表让天涯听见咧{:soso_e133:}。

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24
发表于 2013-11-25 20:34 |只看该作者
~月朦胧~ 发表于 2013-11-25 20:26
南方外面卖滴好像味道奏是不一样哒

这里没有卖哒,所以才学着做。

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25
发表于 2013-11-25 20:38 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 20:30
朦胧姐,热情的拥抱哈。

{:soso__2998881220722494092_3:}

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26
发表于 2013-11-25 20:40 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 20:32
如果你我相见,我天天给你烙饼吃,表让天涯听见咧。

俺盼望着捏{:soso_e102:}悄悄滴说哒老大听不到{:soso_e133:}

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27
发表于 2013-11-25 20:41 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 20:34
这里没有卖哒,所以才学着做。

俺们介里好像有卖可是味道不对哒不正宗哒{:soso_e113:}

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28
发表于 2013-11-25 20:48 |只看该作者
素颜的荷 发表于 2013-11-25 20:29
。。。啊,天涯童鞋,油来油去。

荷说俺油嘴滑舌也行,千万别说成油头粉面哈,记住了{:soso_e113:}

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29
发表于 2013-11-25 20:50 |只看该作者
~月朦胧~ 发表于 2013-11-25 20:40
俺盼望着捏悄悄滴说哒老大听不到

要饭路过,那俩M嘀咕的啥居然没听到{:soso_e141:}

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30
发表于 2013-11-25 20:52 |只看该作者
太厉害了{:soso_e124:}看着就灰常滴好吃

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