耗子借我两瓶陈醋 吃老醋蛰头

风平帆高

益阳乐平

这么脏，咋吃啊？{:soso_e113:}

剔透玲珑

这蛰头浸泡洗净，做出来，太新鲜了哇{:soso_e142:}

剔透玲珑

谢谢风平送来的新鲜蛰头{:soso_e182:}

剔透玲珑

一会俺就手做一盘凉拌蛰头{:soso_e121:}

空谷的回音

一方水土养方人{:soso_e127:}

剔透玲珑

• 1. 海蜇头，切到还剩下两个的时候才拍的照。
  
  

• 2. 切丝泡在凉水里，泡到咸度是自己能接受的程度，沥干水分，刚好咸的话，拌的时候就不用再加盐了。
  
  

3. 加蒜头，鸡精，陈醋，糖，辣椒粉，拌匀腌制入味就可以吃了。

剔透玲珑

开胃凉拌海蛰头{:soso_e124:}

风平帆高

益阳乐平 发表于 2013-8-23 10:59
这么脏，咋吃啊？

送饭店就干净了吗{:soso_e113:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 11:03
这蛰头浸泡洗净，做出来，太新鲜了哇

你说的忒对咧。

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 11:04
谢谢风平送来的新鲜蛰头

谢谢玲珑姐{:soso_e160:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 11:18
开胃凉拌海蛰头

恁像我拍照的海蜇经过深加工的{:soso_e128:}

风平帆高

空谷的回音 发表于 2013-8-23 11:06
一方水土养方人

靠山吃山，靠海吃海，靠着政府吃百姓。{:soso_e128:}

剔透玲珑

风平帆高 发表于 2013-8-23 11:52
你说的忒对咧。

02年偶常住福州管理项目，经常去买海货回来自己做呢，{:soso_e112:}
海蛰头是俺比较喜欢吃的，做起来也简单{:soso_e121:}还有小鲍鱼2-3元
一个，很便宜的，还有象鼻棒做汤，放点嫩芹菜、白萝卜丝清
煮汤，原汁原味，汤鲜肉嫩{:soso_e124:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 12:05
02年偶常住福州管理项目，经常去买海货回来自己做呢，
海蛰头是俺比较喜欢吃的，做起来也 ...

        我昨天在北戴河回家，当地海鲜比较便宜，小鲍鱼4元一个，螃蟹25元一斤，半斤以上一个，虾爬子很肥，10元一斤。海螺10元一斤。感脚不错。顺便拍两张看边上的海蜇。{:soso_e128:}

剔透玲珑

风平帆高 发表于 2013-8-23 12:39
我昨天在北戴河回家，当地海鲜比较便宜，小鲍鱼4元一个，螃蟹25元一斤，半斤以上一个，虾爬子很肥 ...

嗯，那就把小鲍鱼搞个芹菜萝卜丝汤，
姜汁海蟹，麻辣虾爬子，响油海螺片，，，，{:soso_e124:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 12:53
嗯，那就把小鲍鱼搞个芹菜萝卜丝汤，
姜汁海蟹，麻辣虾爬子，响油海螺片，，，，

一提到吃俺又馋咧{:soso_e115:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 12:53
嗯，那就把小鲍鱼搞个芹菜萝卜丝汤，
姜汁海蟹，麻辣虾爬子，响油海螺片，，，，

俺们买回的海鲜拿到酒店，厨房给加工收取加工费，就是送去的海鲜加工完再拿回来的时候，就发现少了，还不好意思去问。悲催。{:soso_e101:}

剔透玲珑

嗯，那就把小鲍鱼搞个芹菜萝卜丝汤，
姜汁海蟹，麻辣虾爬子，响油海螺片，，，，{:soso_e124:}
四菜一汤，够习主席的用餐标准啦{:soso_e120:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 13:07
嗯，那就把小鲍鱼搞个芹菜萝卜丝汤，
姜汁海蟹，麻辣虾爬子，响油海螺片，，，，
四菜一汤， ...

姐姐 你说的是仨菜一汤啊{:soso_e132:}鲍鱼芹菜萝卜丝汤是菜还是汤啊{:soso_e128:}

昊哥

风平帆高 发表于 2013-8-23 11:55
恁像我拍照的海蜇经过深加工的

你拍照的新鲜海蜇不能吃，玲珑的海这是加工过的，海蜇捕捞后要放在容器里腌制，每层撒上明矾，上面压上石头，把胖胖的海蜇里的液体渗出来，最后变成薄薄的海蜇。

昊哥

山西老陈醋来了！最好的！

风平帆高

昊哥 发表于 2013-8-23 13:48
你拍照的新鲜海蜇不能吃，玲珑的海这是加工过的，海蜇捕捞后要放在容器里腌制，每层撒上明矾，上面压上石 ...

耗子是正宗吃货，葱白你做的锅溻豆腐{:soso_e179:}就是忒费劲了{:soso_e113:}

昊哥

风平帆高 发表于 2013-8-23 13:57
耗子是正宗吃货，葱白你做的锅溻豆腐就是忒费劲了

胡青牛做的菜倒是都简单，可能和我做的菜比较吗？{:soso_e113:}

风平帆高

昊哥 发表于 2013-8-23 13:51
山西老陈醋来了！最好的！

两堆海蜇一坛子陈醋再咸点烹制够六星人吃一顿咧{:soso_e113:}那得干掉多少二锅头啊{:soso_e127:}

风平帆高

昊哥 发表于 2013-8-23 13:58
胡青牛做的菜倒是都简单，可能和我做的菜比较吗？

耗子哥 你家的菜刀也就能切豆腐，我仔细看拉看刀刃，要的砍麻花的脸也就是一道白印儿{:soso_e128:}

剔透玲珑

风平帆高 发表于 2013-8-23 13:31
姐姐 你说的是仨菜一汤啊鲍鱼芹菜萝卜丝汤是菜还是汤啊

这是一道汤{:soso_e120:}

风平帆高

剔透玲珑 发表于 2013-8-23 19:33
这是一道汤

缺一个菜