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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 夏时调摄事宜
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夏时调摄事宜 [复制链接]

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发表于 2013-7-25 16:14 |只看该作者 |倒序浏览 |
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炎炎夏日,夜短日长。暑湿浸渍,皆成恶疾。古人认为夏季三月,万物处于生长的急速期,在人的五脏中,和心的生理特性类似,五行属火。因此,夏季适宜调养心气,“虽大热不宜吃冷淘冰雪蜜水,凉粉,冷粥,饱腹受寒必起霍乱”(《遵生八笺》)。        中医认为暑邪是夏季的时令之邪,常常夹杂湿邪为祸人体,致病特点具有明显的季节性,常常引起发热、心烦、面赤等症,是其阳邪的缘故,暑气扰神伤津耗气,侵犯头目,上扰心神,所以会有心胸烦闷不宁、头昏、目眩等症,而最多见的,是因为和夏季长时间的雨水带来的湿气夹杂为患,除了发热烦渴的症状外,还可以出现身热不扬、四肢困倦、胸闷呕恶,大便溏泄不爽等症状。而慢性疾病到了夏季,一般不会发病。因此,防止暑湿之邪的侵犯,是我们一整个夏天要做的养生工作的重点。
       古人很早就认识到许多食物具有祛暑利湿的功能,可以在未病的情况下起到有效的预防作用。下面这个药膳方肯定许多小萝莉都喜欢,因为,祛暑还养颜哦。
       红豆薏仁汤:
      材料:红豆80克,薏苡仁100克。
      调料:红糖4茶匙
      做法:1、将红豆和薏苡仁在清水中浸泡6--8小时;
                2、泡至红豆脱衣及薏苡仁翻花后加入10杯水煮熟至烂再加红糖即可。冰镇后食用风味更佳。
     方中赤小豆(即红豆)甘平补心脾,行水消肿,化脓排毒;主治水肿脚气(不是香港脚,是指因心脾两虚出现的脚肿),水臌腹大,乳汁不通,诸般痈毒。赤小豆在豆类中含有蛋白质和脂肪较少,而碳水化合物比较多,特别适合老年人食用,自古即有“亦药亦食”的说法。薏苡仁甘平,健脾益胃,清热熄风,杀虫胜湿,主治筋急拘挛,水肿消渴,腹泻霍乱。薏苡仁的成分中,蛋白质和脂肪较多,糖分较少,并且富含维生素B1和胶原蛋白,是减肥的最佳食材之一。然而薏苡仁性下专达,孕妇不宜食用。
     除上方外,还有藕、乌梅、木瓜、豆蔻等均为夏月食用佳品,然而除了食物,起居饮食也应当有所节制,不可贪凉喜冷,当以虚堂净室,木亭水阴之处,得自然清凉,心气不燥,以应夏时。
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沙发
发表于 2013-7-25 16:38 来自手机 |只看该作者
时令养生莫错过
冬病夏调照此做
1

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板凳
发表于 2013-7-25 16:56 |只看该作者
学习养生,好!

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地板
发表于 2013-7-25 16:56 |只看该作者
学习养生,好!
1

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5
发表于 2013-7-25 20:16 |只看该作者
我们夏天爱喝绿豆汤。

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6
发表于 2013-7-26 23:12 |只看该作者
昊哥 发表于 2013-7-25 20:16
我们夏天爱喝绿豆汤。

以消暑为目的喝绿豆汤时,不要把豆子一起吃进去,只要光喝清汤就可以达到很好的功效。另外,绿豆与其他食品一起烹调疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

      而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒,例如在日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外,喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等功效。



几种熬制绿豆汤的方法

方法一:

将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

方法二:

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法三:

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

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