一碗热汤的关怀 你可以随身携带

流浪在线

配料啥的都不用说了 清清白白都写在碗里

此处只说秘诀

一 羊骨需要先飞水 去除血水和脂肪 （雪丫！飞水懂不。。。）

二 选择质地细腻的砂锅为佳

三 炖时一片姜足矣 出锅放盐  

四 不停的淋汁 通过水分子的激烈碰撞 让汤汁更鲜美

流浪在线

流浪在线

白腿儿不要进来。。。。

流浪在线

逍逍肯定要放库存的十三香{:soso_e113:}

流浪在线

小麦麦爷 十二点以后进来准备流口水{:soso_e113:}

专治各种不孕

好手艺

知音

啥叫不停的淋汁？

流浪在线

知音 发表于 2013-5-27 22:00
啥叫不停的淋汁？

就是就是不停的把汤浇在肉上。。。。

流浪在线

专治各种不孕 发表于 2013-5-27 22:00
好手艺

有品味{:soso_e113:}

专治各种不孕

知音 发表于 2013-5-27 22:00
啥叫不停的淋汁？

同问

飞水我知道，就是在水里飞翔一下，我给白腿解释下，省的白腿费劲还得问

流浪在线

{:soso_e113:}
在江河海牙图案的衬托下 显得那么大气磅礴 正气凛然

杨逍逍

流浪在线 发表于 2013-5-27 21:57
逍逍肯定要放库存的十三香

酌量放点，2两吧。

细心，细心啊。碗放那么靠边，小心打翻掉地。细节，高水准就体现在这些细节上！

杨逍逍

不过卖相不错，看得我欲火焚身，不禁拍案叫绝。

花花

我咋那么爱喝骨头汤呢 羊骨头也挺好的 嗯嗯

花花

还喜欢和鱼汤，里边放花生 和  牛奶里边煮点花生 over

我是来打酱油的

不放酱油，保持清爽。

凝香含雪

凭啥不来,我有大厨的身份撑腰.....{:soso_e122:}

凝香含雪

我就相中那碗了.....

专治各种不孕

凝香含雪 发表于 2013-5-28 11:57
我就相中那碗了.....

这有何难，喜欢就在喝汤的时候，连同大碗一同服下

梧桐花开

昨晚大雨淋着了，今天看到这碗汤，暖和了。

凝香含雪

飞水：即飞眼加口水。。。。

凝香含雪

飞水：即飞眼加口水。。。。

我是潜水的

品相不错，比某某和某某做的菜都好，但没有我那道菜的名字起的响。{:soso_e113:}

影子

那黄色的是山药不~流浪 你竟然在汤里放香菜。。。我恨你

知易行难

连汤带碗，全大爱

知易行难

浪偶是个高手，少调料不盖肉鲜，保持原汁原味