【昊氏家常菜】辣拌胡萝卜丝

昊哥

    老昊出身寒门，一不似范斑斑官宦，做的菜肴堪称淮阳官府，有版有型；二不如碧姥爷豪门，做的菜肴盖得过满汉全席，尽显奢华。

    所以，只能做一点家常小菜，好在材料便宜，操作简单，一看就会，吃着虽不及大餐的山珍海味富贵，却也能体味小家碧玉的清鲜。

    我给大家奉献一桌家常菜肴，四冷六热，希望大家学了、做了、吃了以后跟个帖子谈谈体会，捧个人场！

    四凉：辣拌胡萝卜丝
          麻酱豆角
          海米芹菜
          糖醋白菜心

    六热：锅塌豆腐
          油浸鲳鱼
          醋溜豆芽
          芙蓉鸡脯
          煎牛排
          清炒洋葱

昊哥

主料：胡萝卜洗净擦细丝

昊哥

加适量盐拌匀放置15分钟，挤干水渍。

昊哥

切一点葱白拌在胡萝卜丝里。

昊哥

干辣椒根据个人口味，切段油炸。

提醒一句：油热后要关火，再放辣椒段，免得炸糊。

昊哥

把辣椒油泼到胡萝卜丝上，拌匀就行了！

昊哥

暂时借用的百度图片，我后面制作时拍照再更换照片。

此菜简单易学，材料极简单，味道却很好，越吃越爱吃！

而且胡萝卜营养丰富，赛过人参，请大家学习制作品尝！

蟾宫折桂

昊哥

蟾宫折桂 发表于 2012-4-25 15:57

蟾版好！感谢你的视频，我和他做的还是有差异。呵呵

你的烟台月亮湾照片，我也拍过。我找找。

昊哥

我去年拍摄的烟台月亮湾

昊哥

发上比较才发现，你用的这个就是我拍的图片呀！哈哈

昊哥

烟台月亮湾

蝶儿

昊哥是系类大片。一看昊哥就是个急性子的人，原材料先百度啦。{:soso_e113:}

有句话叫做萝卜白菜各有所爱，山珍海味不能天天吃，可以荤素搭配的。{:soso_e182:}

蝶儿

蟾宫折桂 发表于 2012-4-25 15:57

感谢您带来的分享，更希望看到您的厨艺。{:soso_e179:}{:soso_e112:}

昊哥

蝶儿 发表于 2012-4-25 16:16
昊哥是系类大片。一看昊哥就是个急性子的人，原材料先百度啦。

有句话叫做萝卜白菜各有所爱 ...

我喜欢做菜，不停地换花样，但是万变不离其宗，还是家常菜做的最多。本来今天中午做的醋溜豆芽和蒜苗炒鸡蛋，想拍片片了，结果相机没电，只好放弃了。正在充电，等明天做了好菜再发了！

蝶儿

昊哥 发表于 2012-4-25 16:25
我喜欢做菜，不停地换花样，但是万变不离其宗，还是家常菜做的最多。本来今天中午做的醋溜豆芽和蒜苗炒鸡 ...

自从到了时尚，我每天的包包里都随身携带摄像机，然后还可以拍照。{:soso_e113:}

蟾宫折桂

蝶儿 发表于 2012-4-25 16:18
感谢您带来的分享，更希望看到您的厨艺。

昊哥刀功了得，小蟾自叹不如。

范最之

昊哥做的这个菜,饭前开胃饭中佐餐饭后醒酒都用得上,好!

梦飘零

难怪看那些菜名那么熟悉，原来是河北老乡。

梦飘零

昊哥第一次晒美食吗？以后多来晒晒哦，咱也饱饱眼福。

素颜的荷

哇塞，昊哥也扎起围裙，掌勺了。{:soso_e142:}

素颜的荷

男士们咋都这么厉害呢？据说，厨师行当最厉害还是男的居多。{:soso_e112:}

昊哥

素颜的荷 发表于 2012-4-25 19:00
男士们咋都这么厉害呢？据说，厨师行当最厉害还是男的居多。

这年头阴盛阳衰，男人不学点厨艺，照顾好老婆，在家里会很难受的！呵呵

昊哥

梦飘零 发表于 2012-4-25 18:49
昊哥第一次晒美食吗？以后多来晒晒哦，咱也饱饱眼福。

正在晒，慢慢看吧！呵呵

昊哥

范最之 发表于 2012-4-25 17:26
昊哥做的这个菜,饭前开胃饭中佐餐饭后醒酒都用得上,好!

你做的是创新菜，我做的都是老一套。

昊哥

梦飘零 发表于 2012-4-25 18:49
难怪看那些菜名那么熟悉，原来是河北老乡。

是的，河北老乡！问好！

昊哥

蝶儿 发表于 2012-4-25 16:16
昊哥是系类大片。一看昊哥就是个急性子的人，原材料先百度啦。

有句话叫做萝卜白菜各有所爱 ...

我这是绿色食品，好吃不贵。呵呵

梦飘零

昊哥 发表于 2012-4-26 16:13
正在晒，慢慢看吧！呵呵

好哦，以后直接杀到昊哥家去学厨艺。{:soso_e151:}美其名曰是学厨艺，实际上是蹭饭。

梦飘零

昊哥 发表于 2012-4-26 16:14
是的，河北老乡！问好！

问好昊哥。{:soso_e163:}

昊哥

梦飘零 发表于 2012-4-26 16:15
好哦，以后直接杀到昊哥家去学厨艺。美其名曰是学厨艺，实际上是蹭饭。

欢迎！尝尝我的手艺，还是相当可以滴！