本帖最后由 素颜 于 2012-1-15 19:41 编辑
第一回:
珍馐有价值万钱
赤诚无限渡千山
长堤调正了弯弯的小河,一行行的垂柳,碧丝万条,在风中轻舒漫展,任燕子穿行其间。牛背上的牧童,手里摆弄着那只短笛,嘴里轻轻地哼着江南小调。任凭牛儿载着慢行于芳草之间,好不悠然!
江东自古便是富庶之地,因其很少受到战祸波及,所以民生较为安定。古贤镇地处两江要塞,是南北通衢的重镇。来往客商必经于此,以致其繁华景象,不次于大的都市。镇上的居民,不论长幼,均是言语谦和,举止文雅,故而素有江东君子国之称。
小镇西边的棋盘街南侧,有座装潢颇为大气的酒楼,名为“醉仙居”,是这个镇子最为有名的酒家。平日店中客流不断,可最近几日,生意却萧条得很。这会眼见天已过午,但仍不见一个客人。只愁得酒楼的张掌柜,闷坐柜台之中,摇头暗叹不已。
正在这时,从外面走进一人,生得油光满面,胖大魁梧。此人眼睛不大,却很有神。身穿一件酱色锦缎的暗花长襟,手中一柄檀香雕花的白绫折扇,上绘大团富贵牡丹,一看便知是个行商之人。张掌柜与来人打过招呼之后,小二将其让在一张临街靠窗的桌边。尽管桌椅很是干净,小二还是仔细地擦拭了一遍。来人坐下之后,小二便热情地说道:“这位客官眼生得很,恐怕是头回来到小镇吧?这你可找对了,我们这,是远近最为有名的酒楼。很多客人,都夸这儿的菜品好,菜色全。可说是南北大菜,五味俱全。”
那人眼睛一亮,看了小二一眼道:“真像你说的这样?好啊!那我真是找对地方了。”
小二随口答道:“自然是真,客官有所不知,我们这的掌勺师傅,是一代美食大家金厨子的门下。曾派过皇差,掌过行宫御厨。经他手烹制出的菜肴,不仅色香味美,更有几分皇家的富贵吉祥之气。”
那人不觉微微一笑道:“好家伙!这么大的来头,别说吃,一听便让人食欲大增。既是这样,那我可真要见识一下了。”边说边从怀里取出一锭赤金,随手往桌上一放,“只要贵店为我烧制三道家乡菜,这十两黄金,便是酬劳贵店的菜金。”
小二见状,不觉呆在了当场。什么珍稀菜肴,能值十两黄金?这人不是有病,就是存心来此找茬。
张掌柜也是一惊,此人一进门时,便看着有几分与常人不同。这会竟出十两黄金点三道菜,天下哪有这样荒唐之事。想必是“醉仙居”名头太响,妨碍了哪家同行,故意找人来此生事。想到这,忙走出柜台来在那人近前,满脸陪笑地说道:“小二生于乡间,没有什么见识,说话难免多有不周,客官千万别去与他计较。”
那人早已看出张掌柜的身份,所以便转过身道:“店东言出差矣,从我进店以来,小二哥热情周到,言语得体,何来计较之说?我来此之前,便听说贵店乃是‘江东第一酒家’,所以特来见识一下,以不虚此次江东之行。”
“客官也是久走江湖之人,传闻岂可当真。小店之名,多是人们以讹传讹,客官千万不可当真。若是品尝一下江东风味,小店倒可满足。”
那人笑了一笑说道:“江东的风味虽然不错,奈何这几天吃的多些。因离家日久,欲请贵店的师傅,为我烹制几道家乡的土菜,以此冲淡一下思乡之趣。”
张掌柜听他如此一说,心里略感几分轻松。各地菜品虽杂,但只要能叫出名的,店里是完全可以做得出来。这一点,他还是很有自信的。“如果是这样的话,就请客官报出菜名,我好让下面早去准备。”
那人将金锭往前一推,“如此有劳店东吩咐下去,第一道菜是‘卧鲤金波隐醉蟹’,第二道为‘铁面柔心义轻生’,最后一道是‘回阳跃虾翠微池’。这十两黄金,权做谢仪。”
张掌柜愣了片刻之后,便证实了先前的猜测。自己从父辈手中接管酒楼以来,也有二十多年。此人说的三道菜,别说见,连听都是第一次。这人若不是来此生事,何以如此巧意刁难。张掌柜心虽明白,但却不来点破,反而略带几分歉意地说道:“太对不住客官了,小店地处偏僻,不比重镇都市,实在无法满足客官所求。还望您能见谅!不过,我这就吩咐下面,与客官奉上几道小店特色,全由小店做东,以此略补一下愧对之情。”说完,便要下去吩咐。
没想到,却被那人拦住道:“店东不必如此,你我初识,怎好叨扰?再说,你经营的是酒楼,如果谁来都如此的话,用不了几天,恐怕就会关门了。说到生意,诚信是最为重要的本钱,钱能不挣,信誉则不可失。既然贵店做不出我所点得菜,我也不想在此多留。只是定金已出,若再收回,未免小气。不妨就在贵店购得一物,也算没有空来一回。”
张掌柜只听得两耳发烧,无言以对。这会听他要买店中之物,更不知他在弄何玄虚。“不知客官所需何物?”
那人一指厅堂正面的墙上道:“此匾虚而不实,再悬于此,恐多招话柄。不如让我买去,也免得日后再生很是非。”
张掌柜见是那块写有“南北大菜香飘溢、五味俱全醉仙居”的匾额。说起这块匾额,可谓是店中的金字招牌。它不但见证了“醉仙居”的创业及辉煌,更凝聚了张家几代人的心血及艰辛。这会听他如此一说,不禁无名之火陡然而生。当下,不觉冲着那人愤然而道:“这位客官,小店与你有何过节,竟然这般设局毁我‘醉仙居’?”
那人微微摇了摇头道:“店东此言不妥吧?我所点的三道菜,选材及用料,随处可见,并非什么珍奇之物。贵店做不出来,何以反怨客人设局,这恐怕有违诚信之本吧?”
一句话,把张掌柜博了个哑口无言。就正这时,却听有人说道:“这位客官,想必是湘西来的客人吧?”话音一落,来人已从后面走入大厅。张掌柜一看,竟是店中的掌勺师傅邢春喜。
桌边那人不觉一愣,颇为惊讶地问了句“足下何以知道我是湘西来的?”听他语气,显然是被邢师傅言中了。
邢师傅微微一笑道:“客官点得这三道菜,应该出自‘饕餮食客’品三江之手。外府之人,很难知晓这种名堂的吃法。您这位客官算是找对地方了,这三道菜,除了‘醉仙居’之外,恐怕再也找不出第二家能够烧出来的。只不过其价格,却不仅仅是这十两黄金。”说完,笑眯眯看着那人。
那人略一回味,不觉暗自好笑。难怪人传江东之人诡诈,明明自家做不出来,反倒抬高价格,以此要将客人吓走。这点把戏,恐怕是用错了地方。所以他笑了笑说道:“异客思乡之苦,岂是用钱能弥补的?只要能在他乡,尝到家的滋味,何惜几许黄白之物?所以,敬请开价便是。”
邢师傅说道:“客官如此说法,我便心中有底。‘醉仙居’百年字号,之所以能够兴旺不衰,不仅仅是靠诚信二字。更多的,还是讲得一个‘緣’字。念在客官初次赏光,也借您的金口与‘醉仙居’传个远名。所以除了你所出的十两黄金之外,另赐一块牌匾既可。”
那人颇为诧异地看了看邢师傅,接着便欣然地说道:“此事简单,牌匾随后去办。”
“既然如此,那客官就请稍待,我这就下去准备。”说完,转身而去。
张掌柜忐忑不安地跟进厨房,邢师傅回头笑了笑说道:“掌柜的放心吧,‘醉仙居’要是连这么点风浪都经不起的话,还算什么百年老店。您就请回柜上,别再为这等小事分神了。” |