新学了一道菜：五烀一炸

知音

今天第二次吃到了一款纯东北菜，让我想起了小时候妈妈做的家常菜。
不过那时候吃的没名儿，今天知道了这道菜叫：五烀一炸

:lol
顾名思义吧：

五烀：土豆、胡萝卜、窝瓜、茄子、地瓜

把这五样东西烀烂，晾凉后，把土豆、胡萝卜、窝瓜、地瓜切块，茄子撕成条。混合装在一个大碗里。

一炸：鸡蛋辣椒酱

尖椒剁碎，鸡蛋、尖椒、酱混合搅拌后油炸。

最后，把一炸浇在五烀上，就一可以吃了。

此菜的特点：营养、美味、环保、低碳，值得大力推广。

为什么没有照片呢？-------因为没照。

野妞

拜托啊，显摆做菜，没有PP也罢了，不说在你网上盗版也罢了，不说你在长江面前卖水也罢了
那个烀，到底是杂烀的吗，你不会讲讲清楚吗？
简直忒差劲了，哼

知音

拜托啊，显摆做菜，没有PP也罢了，不说在你网上盗版也罢了，不说你在长江面前卖水也罢了
那个烀，到底是杂烀的吗，你不会讲讲清楚吗？
简直忒差劲了，哼
野妞 发表于 2010-4-23 19:47

烀：介于蒸和煮之间，百度上说：用少量的水,盖紧锅盖,加热,半蒸半煮,把食物弄熟。

烀和煮的不同点就是：烀出来的东西是干的，煮出来的东西是水的。

知道了？

野妞

敢情不是你做的。。。嘁

知音

敢情不是你做的。。。嘁
野妞 发表于 2010-4-23 20:10

我是今天吃到的，一看就会做了。

你没吃过烀土豆儿啊？

秋天的新土豆，选那些麻皮儿的，不大不小的，圆圆的，洗净放大锅里，放一点水，盖好锅盖，烧开，烀上半小时。

开盖，哇！香气扑鼻，土豆都开花儿了皮儿都嘣起来了。干吃或者蘸点酱吃豆行。

新解玉玲珑

我敢肯定这道菜不如油焖大虾好吃.:lol

知音

我敢肯定这道菜不如油焖大虾好吃.:lol
新解玉玲珑 发表于 2010-4-24 09:28

:lol
我对这个菜名是情有独钟啊！

醉鹰

素手亲烀肴

信以为真

感觉这个帖子专给醉鹰发的

马樱花

你说出大天来我也不相信，这种样儿凑一块儿能好吃么？

老田

这些东西一搅和，更像那啥食....

知音

素手亲烀肴
醉鹰 发表于 2010-4-24 11:21

有点浪漫哦！

知音

这些东西一搅和，更像那啥食....
老田 发表于 2010-4-24 15:59

老田老田，真的是你吗老田!-----死哪儿去了这些日子？

星卒斋主

东北没这道菜！

风飘飘

这些东西一搅和，更像那啥食....
老田 发表于 2010-4-24 15:59

------------猪食，是吧！还挺含蓄地，知音姐，狠狠痛扁老田！！！;P

小叮当

下次要有专业精神！;P

PP、步骤一样也不能少！

跳梁老丑

从这帖我敢肯定，这破坛子上做菜就没有超过我的。
版主都这水平，一般群众能强到哪儿去，是吧？

田尼洋

不好看,估计也不好吃

知音

诶呀，你们没吃过，当然体会不到它的妙处了。:lol

如水骄阳

一群笨蛋，这年头谁还吃鲍鱼海参啊，这叫农家乐，返璞归真，直道不？

知易行难

我吃过，正经是不错

知音

我吃过，正经是不错
知易行难 发表于 2010-4-27 21:27

终于碰到吃过的了。只有吃过了，才知道好吃。

猫曈

我敢肯定这道菜不如油焖大虾好吃.:lol
新解玉玲珑 发表于 2010-4-24 09:28

;P 姐啊 我也这么想~~

野妞

我还是不吃吧
这么便宜的菜，替请客人省钱呐