【赛中赛033】飞鸽，带着爱上路——变味的年夜饭

皖西之子

变味的年夜饭

又到年关了。家家户户都围绕一个主题，忙碌着准备过年。

看大街小巷往来穿梭的，一脸喜气的人流，左一包右一包，全是年货。真是置不完的年货，买不完的嫁妆。人逢喜事精神爽，连行走的姿势都不一样。一个年字，竟连着千家万户，一年忙到头，年来了，总算是闲下来了，一家人高高兴兴、快快乐乐地过一个团圆年。打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。天各一方的，工作在外的，无论如何都要在除夕前奔回来。表面上是奔年夜饭，其实奔的是中国人几千年的传统。平时生分疏远的亲情，总要在这一隆重的年夜饭前后找补回来。

穷人过年，富人过天，这些都是很早以前的事了。穷人家没有吃的，孩子们就成天盼着快点过年。因为，有钱没钱，团聚过年，过年就有肉吃，过年就有新衣服穿。天真的孩子们，甚至掰着手指头数，盼星星盼月亮似的，怕派错了日子，甚至天真地问大人，还有几天过年。

如今生活水平提高了，城乡居民的口袋鼓起来了，“小孩盼过年，大人忧无钱”已成为历史了，别讲什么鸡鱼肉蛋了，就是生猛海鲜，也时常品尝。可富裕之后，却越来越找不到年味了，一年不如一年，年夜饭也更是走味。近些年，时尚的人们，图省事不在家烧了，一股风似地移到大酒店，不仅清闲而且富丽堂皇尽显潇洒。可是套中的人一点也没有体味，变味的年夜饭谁想吃？！酒店气派倒是气派，可是吃过之后拍拍屁股，人走茶凉，一点亲情也没有，更缺失了过年的喜庆气氛！哪是过年，分明是走过场，摆阔气而已。

年夜饭缘何变味？不是年夜饭变味。年夜饭还是年夜饭，变得只是过年的人。现如今，动辄成千上万，少则千儿八佰，一个个像中大奖样，比着花钱。你订六星级酒店，老子订不上七星级，也不能屈尊订五星级的。哪怕走关系，托门路也不能掉价，哪怕挤破头也得弄个六星级的不可。私下里，几个朋友闲叙，时下不是过年，而是过天：小酒顿顿喝，小曲天天唱，一个字：美！过年，那不是享受，那是活受罪，十足的浪费，一个字：累！！

城里呆久了，感觉年味越来越淡了。

前几天，父亲打电话过来，问是否与他们一块过年。放下电话，我才想起已有五、六年没有陪老人过年了，才想起过年时，家人都应该团圆的，才想起老家那暖融融的碳火盆，故乡祥和温馨的亲情。一时间，浮想联翩，虽然没有最后确定，但我理解父亲的苦衷，盼全家团圆一块过年的心情。

放下电话，故乡的年景在心头，悠悠地荡漾开来……。

过祭灶，年来到。女要花，儿要炮。老头子要帽樱子，老奶奶要挽簪子，老婆要票子！这是流传在皖豫两省，大别山地区的民谚。祭灶一过，就算开始过年了，一顿饺子是少不了的。地里忙碌的人越来越少，街上闲逛的人越来越多。寒冬腊月，人们的衣着竟一天天地光鲜起来，日子过得去的人家，过年总要给家人做上一套新衣服。最高兴的是孩子们，寒假里可以痛痛快快地疯了。

年关临近了，乡野安静的夜里，偶尔会响起一两声的爆竹声，虽然很轻，很远，稀稀落落，但响在空旷的乡间田野，却是异样的清脆、清晰、清新。尽管是腊月，距年还有几天，但人们心里都有过了腊八就是年的概念，绝不会受其他的因素打扰。家中的老人们往往会念叨一句：“哟，有点儿年味了。”这种声音在尚未成年的孩子听来，简直就是件美妙的事。

伴着袅袅的青烟，空气中流淌的也是浓浓的年味。大寒小寒，杀猪过年。确实，处处都在杀猪宰羊，锣鼓喧天、鞭炮齐鸣的喜洋洋的景象！皇天腊月，黄道吉日多，嫁女儿，娶媳妇的比比皆是，图的就是大吉大利。被年味乐得不行的人们，还会提着年礼探亲访友，那可是一件让孩子们乐不可支的事，就意味着不仅能饱餐美食一顿，而且受宠若惊般地被视为上宾，可以尽情地吃，大胆地玩，些许的放肆、淘气也不会受呵斥。

祭拜祖宗是过年前的头等大事，上坟的时间一般没有固定，但约定俗成在打春与除夕前。人们要提前带上祭品，到自家的祖坟上去烧纸上坟，以示过年了，请逝去的先人的神灵回家来一起团圆，这是咱们中华民族敬重先祖，不忘根本的体现。小时候，父亲常带我们去给祖辈上坟，父亲摆好祭品放了鞭炮，两膝着地便磕头祈祷：过年啦，给您老人家送钱啦，置几件暖和的衣服，过年别冻着！”。兄弟姐妹也学着模样，跟着磕仨响头：“老祖呀，回来过年哩！”，父亲就会训斥我们：“孩秧子咋跟大人学哩？”。

腊月的光景过得飞快，转眼就是腊月二十三。孩子们都放假了，平日里空荡荡的街道一下子活了起来，抽陀罗的，遛迎风转的，玩铁圈的，每个孩子似乎都能找到一、两样物件来忙乎。如果恰遇集日，过年的各种杂耍小吃就更丰富了，尽管压岁钱还没有到手，但是光看一看琳琅满目、五花八门的年货，也够让人幸福的了。

送灶王爷升天是一项比较滑稽的仪式，从集上买来灶王爷画像和灶糖，全被大人煞有介事地抹在灶王爷的嘴上，一边还振振有辞“上天言好事，落回降吉祥”，一边就把灶王爷的画像烧掉了。小时候天真地认为灶王爷不是啥大官，不然为啥敬别的神动辙就要三牲，至少也要点心水果，而灶王爷一点糖、一把火就被打发了呢？灶王爷的画像，印制的十分精美，成年后方知，那是天津杨柳青年画。

年，一天天地逼近了，家家户户开始准备过节的吃食：酥鱼、炸面食、炸肉丸子、和饺子馅儿、团绿豆圆子、杀猪、磨豆腐、拐汤圆子等等，忙得不亦乐乎。忙腊月，闹正月，拖拖拉拉到二月。偶尔母亲也会抱怨一两句：要不是你们这些孩子，我才不忙这些事呢！小孩们咋懂：忙有啥不好的？天天有好吃的。特别是酥好的鱼等荤菜，被长辈装在竹编的笼子里，挂在四周没有任何支撑点的空中，猫每天都会望尘莫及，因为那笼子俗称气死猫，尽管猫的弹跳力可以，但猫纵有千头六臂也是徒劳。

贴春联大概是一年里最后要做的工作了，家里的小孩早早地就被大人安排好了，有分工给大门清洁的，有打浆糊的，有数门头的，十分热闹。贴上了对联，门楣再贴上一排花花绿绿的广门笺儿，即便是再旧的木门，也给人一种焕然一新的感觉，那飘摇的门笺儿，让人想起杨柳青年画，特别是凶神恶煞般的门神，印象最深。

年夜饭则是全家人的压轴戏，令各家的小孩垂涎欲滴，感觉什么都好吃什么都对胃，平常见不到的菜肴都会上桌，更重要的，还是家人和和美美欢聚一堂的喜庆的气氛。鱼是必不可少的：年年有余！豆腐也是必不可少的：豆腐斗富！饭桌上，小孩们全然不管大人的话题，狼吞虎咽，长辈们一边把酒言欢，一边说着当年的收成情况。吉祥喜庆中会聊到很晚，而这时窗外的鞭炮声已响成一片了，各家的儿童，男的女的全出来了，争先恐后放着烟花、炮仗。大人则摆上扑克、麻将三五成群地围坐在一起，开始通宵达旦地牌局。一夜连双岁，五更分二年。零点，新年的钟声敲响了，绚丽的烟花次第开放，接年的鞭炮声此起彼伏。三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。守夜的家人，哪怕是正在打牌的人，都会倾巢出动涌到院里，摆上煮好的水饺、汤圆，点起长长的鞭炮，迎来新的一年，所有房间的灯彻夜长明，直到初六才会熄灭。

拜年拜到十七八,捉到拜年客来杀；拜年拜到二十边，捉到拜年客来煎。喜气洋洋的人们，不管年夜睡没睡好，大年初一的早晨，都会不由自主地早早地起床，穿新衣戴新帽，准备拜年。家长反复交代孩子：别满嘴跑粪，要说吉祥话，逢人三分笑，见面就磕头！一不小心把碟子、碗啥的弄破了，大人也不会埋怨，反而哈哈大笑：碎碎平安！孩子们听说拜年，都会兴奋地蹦起来，因为拜年磕头后，能美滋滋地获得一小笔压岁钱。1990年我带着新婚的妻子回家，妻子跟在我后面给我曾祖母磕头，曾祖母身体不好，摸了半天才摸出她包钱的手绢，认真地从里面挑出一张比较新的五元人民币给了我妻子，这也许是曾祖母给出的最大的一笔压岁钱。

突然想起前天回老家上坟的事。路上见的全是纯朴的乡野风情，我一下子就找到了失落的年味。触景生情，想想城里的人真虚伪，如此传统的年，都被整的变了味。我都不知道俺家的年在那过：小孩的姥姥一家在南京，小孩的爷爷一家在合肥，咋整。正在我不开心的时节，乖乖，姥姥、爷爷、二姑、三姨等等亲友分别从外地打来电话，都要回原籍过年，可妻子定的酒店只能坐15个人。尽管如此，我还是爽快地答应了，我体谅他们的思乡情结：月是故乡的明。毕竟是故土难离啊！他们在大城市里，缺的不是吃的，缺的是浓郁的亲情、乡情。

如今，无论是大人还是孩子，都怕过年，孩子们没了盼年的新鲜劲，大人也没有过年的激情。年复一年，回家过年的机会越来越少，回家的周期越来越长；年走远了，年轻也走远了，年夜饭的味道也越来越乏味了。不是生活水平的提高，也不是物质的丰富，而是共同语言少了，亲情淡了，人情薄了，看问题的角度不同了，表达孝心的方式变化了……。

变味的年夜饭啊，多想回到孩提时代！

文章来源大别山文艺：http://bdpq.uueasy.com/read.php?tid=345&page=1&toread=1#tpc

慕容秋水

恩，工业化社会，折射出来的人生困境。我想不止你有这样的感触，很多人，包括我，也有这样的感触。
快餐化的信息交流，击破了以前的那种倾诉模式。

皖西之子

回复 2# 碎碎


    高楼大厦里德的年味，估计没有乡野的浓郁。