酱油茄子

我是来打酱油的

我是来打酱油的

我是潜水的 发表于 2024-8-19 18:08
我也要买光荣牌酱油

我在抖音上买的

我是潜水的

我是来打酱油的 发表于 2024-8-10 13:50
酱油茄子
      
        我爱吃茄子，尤其爱吃烧茄子，可烧茄子太费事儿，得把一片片的茄子耐心地用油煎 ...

我也要买光荣牌酱油

梧桐花开

信以为真 发表于 2024-8-10 14:14
最后成品还是水多了
我妈教我的，烧茄子不能总翻炒，盖上盖儿，等底下一层开始变焦黄，翻个，如此反复，茄 ...

这个方法靠谱，我也是偶尔这么做的。

爱丽丝

最后用锡纸全包好放入烤箱，上下管200度20分钟，提香。

香樟树下

周六去我妈家，我弟弟说他喜欢蒸茄子吃，说真有小时候的味道，我说那我今天也蒸一个吃试试。然后把茄子洗干净，切成块，再把土豆切成块，都放在盘子里，再加点油，盐，最后淋点味达美酱油，起锅烧，一刻钟后，开吃，味道还真的不错。

远去的烟云

  我喜欢吃茄子辣椒西红柿。是的，三者放在一起烧，新疆菜。等下次做了再说菜谱和加工程序！

远去的烟云

我是来打酱油的 发表于 2024-8-10 13:50
酱油茄子
      
        我爱吃茄子，尤其爱吃烧茄子，可烧茄子太费事儿，得把一片片的茄子耐心地用油煎 ...

  分享美食光荣！得埋头一顶！

信以为真

螃蟹 发表于 2024-8-10 22:15
好不好吃，主要得看茄子质量，现在市场买的茄子，基本都不咋样，没茄子味。

我种了两年茄子
都没种出来

我是来打酱油的

螃蟹 发表于 2024-8-10 22:15
好不好吃，主要得看茄子质量，现在市场买的茄子，基本都不咋样，没茄子味。

一语中的

螃蟹

好不好吃，主要得看茄子质量，现在市场买的茄子，基本都不咋样，没茄子味。

螃蟹

这不就是炖茄子么，应该把酱油换成东北大酱。
最后，一定要把汤都靠干……

我是来打酱油的

小红袄 发表于 2024-8-10 20:09
40分钟茄子还在么？

不在还是茄子吗，它……一直在锅里

小红袄

40分钟茄子还在么？

我是来打酱油的

我真很好 发表于 2024-8-10 19:15
看完这帖就和家人联系，蒸茄子
刚下班到家磨的蒜蓉，马上开吃

你这菜吃着更健康

我是来打酱油的

王小丫 发表于 2024-8-10 19:10
六小勺酱油？多大的勺？不会多么？

这个菜不放盐，又放了很多水，酱油少的话就没有味道了

我真很好

看完这帖就和家人联系，蒸茄子
刚下班到家磨的蒜蓉，马上开吃

我真很好

我是来打酱油的 发表于 2024-8-10 14:34
你这手机挺厉害，三连发

5连

王小丫

我喜欢吃肉沫茄子。

王小丫

六小勺酱油？多大的勺？不会多么？

王小丫

给家乡光荣牌酱油做广告呢，鉴定完毕

刘庄主

知音 发表于 2024-8-10 17:15
切小块就水多，如果茄子不大，最好是整个儿的用文火慢慢煎，煎软了之后，在中中间豁开，放调料和蒜末 ...

知音

刘庄主 发表于 2024-8-10 17:08
是不是放凉了吃？

茄子菜是最不怕凉的，初中时候去公社走读中午用饭盒带饭，就喜欢带茄子饭，不像土豆那样一凉就回生了。

知音

信以为真 发表于 2024-8-10 14:14
最后成品还是水多了
我妈教我的，烧茄子不能总翻炒，盖上盖儿，等底下一层开始变焦黄，翻个，如此反复，茄 ...

切小块就水多，如果茄子不大，最好是整个儿的用文火慢慢煎，煎软了之后，在中中间豁开，放调料和蒜末，最好是黄酱，那才有味道。

不过，警察做的话我不教他，一教就变成我做了，我宁可吃他做的水多点没事儿

刘庄主

是不是放凉了吃？

知音

一样一样的

但我不知道警察咕嘟多长时间，我出去回来他已经咕嘟好了

知音

今天咋跟我家吃的一样

再折长亭柳

我是来打酱油的 发表于 2024-8-10 16:16
你应该也爱吃地三鲜吧

是

我是来打酱油的

再折长亭柳 发表于 2024-8-10 15:32
我还是比较喜欢吃蒜蓉凉拌蒸茄子、茄子炒豆角和油淋茄子。

你应该也爱吃地三鲜吧

我是来打酱油的

金豆豆 发表于 2024-8-10 15:06
小厨房，私房菜~~

简单易学