蒜蓉秋葵

知音

晒个菜，做得咋样，有人夸没？
1 秋葵顺着切两半，拿开水烫透，捞出摆盘；
2 葱姜蒜剁碎，用油炒香，加一点蚝油；
3 炒好的料浇在秋葵上。

远去的烟云

知音 发表于 2022-12-26 09:53
这种菜就是那种可以放心大口吃的菜。

尤美

知音 发表于 2022-12-26 10:18
警察做菜不爱用酱油调色，做出来的牛肉染色不好看，吃起来还行。

有的人是喜欢保持食材的自然色泽和自然味道，不爱用太多调色调味的佐料～

闲散之人

知音 发表于 2022-12-26 10:18
警察做菜不爱用酱油调色，做出来的牛肉染色不好看，吃起来还行。

转告你家先生，牛肉煮的时候，加几片当归，煮出来的牛肉味道更佳。

知音

尤美 发表于 2022-12-26 10:03
荤素搭配，该拍一下。

牛肉补充体力。

警察做菜不爱用酱油调色，做出来的牛肉染色不好看，吃起来还行。

尤美

知音 发表于 2022-12-26 09:51
还有别的才，警察煮的牛肉卖相不好没拍

荤素搭配，该拍一下。

牛肉补充体力。

知音

王小丫 发表于 2022-12-25 20:24
我现在是吃不了颜色太重的东西，嗓子痛且咸。

你现在就喝水喝水喝水……

知音

风飘飘 发表于 2022-12-25 21:39
嗯，不错，卖相不错，照这样还可以弄盘蒜蓉大虾

妥妥的吃货，你这是让我赶紧去买大虾的节奏吗？

知音

远去的烟云 发表于 2022-12-26 06:21
看着就好吃！

这种菜就是那种可以放心大口吃的菜。

知音

闲散之人 发表于 2022-12-26 08:46
这是我们家最喜欢的一道菜，也是很好吃的一道菜，做法简单，但是非常好，我一般都是用肉汤把秋葵 ...

用肉汤啊，可能更好吃。

知音

尤美 发表于 2022-12-26 08:59
量这么少，胃口还没恢复

还有别的才，警察煮的牛肉卖相不好没拍

知音

蓝裙子 发表于 2022-12-25 20:11
看上去太咸了

耗油稍微有点放多了，但还不至于太咸，因为菜本身就是水煮的没滋味。

尤美

量这么少，胃口还没恢复

闲散之人

         这是我们家最喜欢的一道菜，也是很好吃的一道菜，做法简单，但是非常好，我一般都是用肉汤把秋葵烫熟，然后是蒜蓉和调味汁。

   有人不喜欢秋葵，觉得黏糊糊的，其实它是很好的菜，也有药性。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

远去的烟云

  看着就好吃！

风飘飘

嗯，不错，卖相不错，照这样还可以弄盘蒜蓉大虾

王小丫

我现在是吃不了颜色太重的东西，嗓子痛且咸。

王小丫

闹热 发表于 2022-12-25 15:46
一看这菜，俺想起拍黄瓜了。这两哪个好吃啊？

各有千秋各有所爱^

蓝裙子

看上去太咸了

金豆豆

知音 发表于 2022-12-25 20:04
你说的白菜是我们说的娃娃菜吧？大白菜肯定不行。
凤尾可以。

娃娃菜肯定行。大白菜是哪种白菜啊？比如山东白菜，取芯子部分的，用长条盘子，应该还是可以的啊！

王三麻子

你这个造型好，有点麻烦

王三麻子

秋葵最简单的做法是秋葵横切，青椒横切，加蛋液盐，大火爆炒，快而清香

知音

金豆豆 发表于 2022-12-25 20:01
白菜和凤尾这么做也好吃——火候比这个更好把握。。。

你说的白菜是我们说的娃娃菜吧？大白菜肯定不行。
凤尾可以。

金豆豆

闹热 发表于 2022-12-25 18:34
好！哪天试试。看着挺有食欲的

白菜和凤尾这么做也好吃——火候比这个更好把握。。。

金豆豆

闹热 发表于 2022-12-25 18:27
做饭我是真不行，你说的这个简单，那我就学学。豆豆说要蒸，没准有啥新做法。

煮多长时间啊 ...

她说的，开水浇透——我是担心不能断生。也可以放进滚水里焯水。我说的蒸，最不好把握火候。还是焯水最好，不要扣盖子，看着翻滚几分钟，断生则可，能够保证色泽。

知音

闹热 发表于 2022-12-25 18:34
好！哪天试试。看着挺有食欲的

跟这个同样做法的还有那个罗马生菜。
也是用水一烫，浇上炒香的葱姜蒜沫，也好吃。
我们要学就学这些简单的，有现实意义，

闹热

知音 发表于 2022-12-25 18:32
水开了再下锅，3-5分钟，捞出来摆盘，炒好了料浇上。

蒸的可能是先摆盘，撒上葱姜蒜末，水开后然 ...

好！哪天试试。看着挺有食欲的

知音

闹热 发表于 2022-12-25 18:27
做饭我是真不行，你说的这个简单，那我就学学。豆豆说要蒸，没准有啥新做法。

煮多长时间啊 ...

水开了再下锅，3-5分钟，捞出来摆盘，炒好了料浇上。

蒸的可能是先摆盘，撒上葱姜蒜末，水开后然后上屉蒸6-7分钟就熟了。

闹热

知音 发表于 2022-12-25 18:18
我是开水烫一下，不蒸，颜色好。

做饭我是真不行，你说的这个简单，那我就学学。豆豆说要蒸，没准有啥新做法。

煮多长时间啊？

知音

河海森林 发表于 2022-12-25 16:58
瞅你见着知音流口水的样

你这汉语没学好。