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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 茄汁拌面
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茄汁拌面 [复制链接]

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发表于 2013-3-26 23:01 |只看该作者 |正序浏览 |
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本帖最后由 风飘飘 于 2013-3-27 00:35 编辑

     我说过了,我是个好吃不懒做的人。
  
  今早上上班,手机浏览六星网页,发现个宝贝帖子。一个叫大尾巴鹰的,在视点发帖讲北京小吃,花样还真多,茄汁拌面、爆炒羊肉、果子干儿、小酒铺儿、大酒缸儿、硬面饽饽儿。。。。看得人当场就,流下了不少哈喇子。
  
  言必践,践必果,于是,我打算说到做到,当机立断,马不停蹄,中午就如法炮制一顿出来尝尝。
  
  一下班,我就飞奔下楼,一分钟也不耽误跑到了肉铺里,帖子上说,要肥瘦相宜滴,那就要五花肉吧,还是请肉铺老板细心切成肉丁,我说我不是包饺子,拜托你用刀切成肉丁,老板笑嘻嘻的打趣,真没见过你这么懒地婆娘,干脆我帮你做熟得了。我满脸诚恳,好啊好啊,那敢情好,我和我老公都喜欢吃现成滴。
  
  买了肉,接着奔菜铺,挑来寻去,没有圆茄子。老板说,没人吃那玩意,所以就没进过。只好挑了两个新鲜长茄子代替,然后又买了一红一绿两只辣椒。临走又问老板要了一小把香菜。这老板很会做生意,买菜的人到他铺里,只要开口,准定会送一小把香菜。葱姜蒜家里有,不用买。面条也是周六去付鹏市场卖的细面。
  
  好了,一切都准备妥当了。回到家,换了拖鞋穿了围裙进厨房就开始忙活,洗菜切丁,放盐杀水,用手机把大尾巴鹰那篇帖子调出来,看一眼做一步,一步不能错。儿子在房里问,妈妈,咱今天吃啥?我说吃好东西,北京名吃,茄汁拌面。儿子说,你做过没有呀。我说没做过还不能学着做吗,瞧,有专业技术指导。说着拿手机在他面前晃了晃。
  
  一切都很顺利,没有大香,我用整粒花椒炝锅,然后倒入肉丁,姜末蒜丁葱末翻炒,炒出油,放入挤干的茄丁,炒呀炒呀,茄丁吃饱了油却不见透明,算了,再炒就老了,赶紧放辣椒丁,花椒粉,酒,糖,酱油,倒水煮,勾芡,嘿嘿,品相不错哎。装入饭盒,煮面。
  
  面煮的相当顺利,没溢锅,没糊锅,用凉开水过后,清清爽爽,一根是一根,装盘拌茄汁,嗯,多多地拌。一勺、两勺、三勺四勺。。。。。反正不在店里,吃的是我自己家做的,没人控制没人制止。
  
  改良了一下,没拿黄瓜,没剥蒜瓣,放了点花生米在上面,佐以韩国辣白菜,嘿嘿,也是照着网上方子我自己腌滴。自己动手,丰衣足食嘛。
  
  艾玛,太好吃了!

      嗯嗯,这会儿,就是别人拿刀割我手腕子我也坚决不放碗。  
  
1

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46
发表于 2013-10-4 17:47 |只看该作者
风飘飘 发表于 2013-9-23 00:24
是吗是吗,你一直都在啊。我很高兴。

也不常在,就是只要浏览网页一般就会打开六星网页看看

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45
发表于 2013-10-4 17:38 |只看该作者
风飘飘 发表于 2013-9-23 00:23
小单,你把这过程说说,我也操作操作。

【椒盐蘑菇】
1、鲜蘑菇用手撕成条,热水煮熟后用凉水冲,待凉
2、用手挤去水份,加鸡蛋一个、面粉适量,调成糊状后用五香粉和盐调味
3、锅下适量油,待油热后放入调好糊的鲜蘑菇,炸熟即可。最后 撒上椒盐,非常好吃。{:soso_e113:}

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44
发表于 2013-9-23 00:24 |只看该作者
扑尔敏 发表于 2013-9-23 00:04
哈飘姐等研究一段美食好好交流一番,我实际经常来看春江你们几个的哈

是吗是吗,你一直都在啊。我很高兴。

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43
发表于 2013-9-23 00:23 |只看该作者
扑尔敏 发表于 2013-9-23 00:08
马花我昨天做了个椒盐蘑菇,简单美味,你能把素菜做出肉味不

小单,你把这过程说说,我也操作操作。

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42
发表于 2013-9-23 00:10 |只看该作者
平板打字太费劲

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41
发表于 2013-9-23 00:08 |只看该作者
马花我昨天做了个椒盐蘑菇,简单美味,你能把素菜做出肉味不

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40
发表于 2013-9-23 00:04 |只看该作者
哈飘姐等研究一段美食好好交流一番,我实际经常来看春江你们几个的哈

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39
发表于 2013-9-23 00:01 |只看该作者
风飘飘 发表于 2013-9-22 23:55
呀呀,奔过来抱抱小单。
前个礼拜我还学做葡萄酒了呢,已经清澈了,就是不知道能不能喝。

不知道能不能喝滴你就上来显摆。。。憋住憋住啊,妹子

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38
发表于 2013-9-22 23:55 |只看该作者
扑尔敏 发表于 2013-9-22 23:42
我现在正对做菜很感兴趣,明天有机会试试飘姐这个,再试大尾巴其它吃食。前天成功炮制成狮子头,还有昨天做的 ...

呀呀,奔过来抱抱小单。
前个礼拜我还学做葡萄酒了呢,已经清澈了,就是不知道能不能喝。

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37
发表于 2013-9-22 23:42 |只看该作者
我现在正对做菜很感兴趣,明天有机会试试飘姐这个,再试大尾巴其它吃食。前天成功炮制成狮子头,还有昨天做的韭菜盒子,被一口气吃光啦,让人很有小小的成就感

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36
发表于 2013-9-22 22:22 |只看该作者
武宫英树? 发表于 2013-9-22 22:03
面么?最好的吃法,是先天晚上的某个剩菜碗底------尢以酸菜鱼,红烧猪蹄碗底最佳-----第二天早晨用来拌面当 ...

大秃经常吃剩菜哦,呵呵。

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35
发表于 2013-9-22 22:03 |只看该作者
面么?最好的吃法,是先天晚上的某个剩菜碗底------尢以酸菜鱼,红烧猪蹄碗底最佳-----第二天早晨用来拌面当早餐,好吃不过了,而且是灰常的省事。

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34
发表于 2013-9-22 16:22 来自手机 |只看该作者
呸!你说你一个老不要脸的东西,整天和人武宫咬得一头一脸屎,恶心死人了都,赶紧回家用王水洗洗,别在这现眼了好吧!

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33
发表于 2013-9-21 16:26 |只看该作者
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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32
发表于 2013-9-21 15:21 |只看该作者
尖酸刻薄 发表于 2013-9-21 14:40
真是不要脸啊!一个老娘们,下个面条也好意思拿来得瑟?看了你的帖子,全是味同嚼蜡的没味道的破事,你就窝 ...

你谁啊,个新兵蛋子不知天高地厚滴。
饭好吃,话可不能乱说,到时候挨抽遭砍都不知道祸从口出死得其所哩。
再者,你有啥翻天覆地有奇采的妙事,抖出来晒晒?恩,否则说人前落人后就难看噢~

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31
发表于 2013-9-21 14:40 |只看该作者
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

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30
发表于 2013-9-21 14:35 |只看该作者
无聊

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29
发表于 2013-3-28 21:22 |只看该作者
肉末。豆腐丁。土豆丁也可。

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28
发表于 2013-3-28 19:43 |只看该作者
嗯, 刚好家里有这些东西, 我也做来尝尝。我找找大尾巴鹰的帖子

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27
发表于 2013-3-28 12:24 |只看该作者
知音 发表于 2013-3-28 12:20
艾玛,太好吃啦就!

貌似最近回帖流行在结尾处加个语气助词“就”{:soso_e113:}

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26
发表于 2013-3-28 12:20 |只看该作者

艾玛,太好吃啦就!{:soso_e124:}

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25
发表于 2013-3-28 11:18 |只看该作者
马樱花 发表于 2013-3-27 13:46
也就约等于凑和

别哪壶不开提哪壶。{:soso_e120:}

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24
发表于 2013-3-28 11:16 |只看该作者
这在东北就叫打卤面。茄子辣椒卤,也可以试试小辣椒炒鸡蛋卤

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23
发表于 2013-3-28 11:14 |只看该作者
这手艺没治了,我真是看着咽口水。

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22
发表于 2013-3-27 23:44 |只看该作者
重磅企鹅 发表于 2013-3-27 23:08
3D打印机何时普及啊

{:soso_e113:}会滴会滴,不久的将来一定会有色香味俱全滴3D打印机。。。。。

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21
发表于 2013-3-27 23:43 |只看该作者
马樱花 发表于 2013-3-27 22:21
会吃勤快做,俺

不带自己夸自己滴!

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20
发表于 2013-3-27 23:42 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2013-3-27 17:54
会吃不懒做,

恩恩,我就是一个勤快银{:soso_e113:}

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19
发表于 2013-3-27 23:41 |只看该作者
影子 发表于 2013-3-27 16:17
看着就好吃呀~

很简单,跟麻花说的一样,木啥技术含量,动手吧。

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18
发表于 2013-3-27 23:40 |只看该作者
蓝小蓝 发表于 2013-3-27 13:22
飘姐还好吧。。。做滴有模有样的哦。

小篮子来了?我做滴好看吧,还很好吃呢。

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