笑谈茶道 [复制链接]

莫邪

主楼

发表于 2017-6-14 17:51 |只看该作者 |倒序浏览 |

笑谈茶道

不懂茶道。

最早接触茶道，是跟团去南方旅游。导游将一车的游客强行带到茶厂，会有位古色生香的女子端坐在茶桌后面，一面介绍她自家茶叶的来历，一面将好多茶叶放入用开水洗过的茶具里面，用开水冲一遍茶，将冲水弃掉，然后再经过一系列的操作，将沏好的茶，每人一小盅——牛眼睛大小的盅子，北方人用来喝酒的差不多，先闻后饮。开始嘛也不懂，就偷瞄别人怎样喝法。从小就会喝水，还要照猫画虎的学，想想可笑之至。如此脾性，想成为高雅之士该有多难。最可笑的是闻香环节，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，是不是香则饮，不香则放弃？闻，和嗅的意思一样，那吸鼻子的动作，极容易想到狗。这样的冲茶过程平时不用，很快就忘干净了。

到有客来时，用备好的茶具招待，显得又礼貌又高雅。茶叶、茶水、火候、茶具、环境，配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受，据说能表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想，是否真是这样不得而知，只是这样子繁文缛节的，把性急的客人急也要急死。

在乡下的时候，也喝茶。类似老北京那种大碗茶，下地干农活之前，冲泡一大杯带上，渴了的时候，站在树荫下，拧开盖子，单手掐腰，下颌微扬，喉结上下窜动，咕噜咕噜的，畅快淋漓，随之，汗液从全身一万八千个毛孔里涌出来，浑身舒坦，正所谓多喝茶不养汗，有汗蒸的功效，美容养颜，岂不快哉。

等到参加工作后，一张报纸一杯茶的日子，慢慢的，觉得茶叶可以喝得精细些了，除了茶叶品质开始有所要求，茶杯、水质、水温等也开始有所讲究，但是，也仅仅听说茶壶要紫砂壶，茶叶嘛，追求碧螺春、铁观音、龙井、大红袍，至于让我说这些茶品属于红茶绿茶花茶中的哪一类，好赖优劣，一概不知，来客人了，用纸杯泡杯茶，端给客人，还不忘嘚瑟一句：看好了哦，别不当玩意，正宗大红袍！现在假货多，至于是不是真正的大红袍，寻个心理安慰而已，本质确是解渴就好。

到别家去做客，顶烦的也是这个。眼巴巴的瞧着主人“凤凰三点头”、“春风拂面”……等他一路做下来，矿泉水都喝了一瓶了，哪还有度量去喝那憋气的牛眼杯？！

喝个茶，每次都整的和结婚娶媳妇、死人出殡一样的仪式，不喝也罢。

仔细想想，有好多繁文缛节，都是有钱有闲的人拿来装门面的把戏。除此以外最好的功用就是打发时间。过去有个守寡大半生的妇人，守得一手好贞洁，被啧啧称道不已，她死后被爆出存了好多的缝衣针，开始百思不得解，后来才被能人悟出：为了打发难熬的日日夜夜，每到寂寞时，将针散得遍地，后一颗颗捡起，绝无半颗遗漏为止，捡的累了，即熬过了大把难耐时光，终可沉沉睡去，再不多想。茶道类似于妇人寻针，也可做消磨时光的把戏。这话说出去估计要犯众怒，怒就怒，顶多骂我两句无知，我这皮糙肉厚的，无所谓，只是不能把渴得嗓子冒烟的客人扔一边，自顾自的装门面吧？

泡茶简单到只要两个动作：放茶叶、倒水，开喝吧。

2017年6月

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