【转贴】魏老师新作——老祖宗的妙方再给日本人的生活添彩了

野妞

日本是海产品食用大国，而各种食用贝类更是日本人餐桌上必不可少的，因此各种贝类生产、加工厂家会产生大量贝壳垃圾。加工后所产生的贝壳垃圾需要专门公司收集、处理，其费用高达￥30-40日币/㎏，对许多贝类加工厂来说都是一个沉重负担。利用高科技手段使贝壳变废为宝，成为许多科研机构的研究对象。       其中，最为成功的是京都大学"东南亚研究所"西渕光昭教授、与食品添加剂企业kawakami共同研究成果。谁能想到，而他们灵感却来源于我们的老祖宗。       据古书记载，自公元3世纪起，中国就将贝壳归属中药材一类。由于各种贝壳存有钙盐成分，在临床上多有解热效应。       如鲍鱼贝壳，又称石决明，与牡蛎、珍珠、珍珠母、紫贝齿、海蛤等药性相通，性多寒凉，功能滋阴清热，主治阴虚内热，虚火上炎，潮热盗汗等，小儿高热抽搐亦可用。再如最常用的清热药石膏即钙的硫酸盐，贝类的清热可能与之有关。　　另外，珍珠、珍珠母、紫贝齿、牡蛎等亦有安神定志的作用，主治心神不安、如心悸、心烦、失眠、健忘等。石决明、牡蛎、珍珠、珍珠母、紫贝齿、瓦楞子等还具有有平肝潜阳的功效，主治肝阳上亢、头晕目眩、肝风内动、四肢抽搐、惊风癫痫等。其中，牡蛎尤属常用，如复方大定风珠、镇肝息风汤、阿胶鸡子黄汤等。由于钙剂的生理功能具有抑制神经应激的作用，可能与安神、平肝的疗效有关。　　石决明、紫贝齿、田螺等，同时具有明目退翳之功，对急性期目疾如肝火上炎，目赤肿痛等即可用;对慢性目疾如肝肾阴亏，视物模糊以及目生翳障等亦有效。其中，石决明尤属常用，其名即与明目有关。      《证治准绳》中记载，石决明散伍枸杞子、木贼草、荆芥、桑叶、谷精草、金沸草、蛇蜕、苍术、白菊花、甘草等，临床加减可作为眼科疾患的通用方。　　就是这些老祖宗留下来的珍贵妙方，经过京都大学"东南亚研究所"西渕光昭教授、与食品添加剂企业kawakami利用现代科技手段，对其研究开发，终于研制成功出了100%"天然素材消毒剂"，为今天日本人的健康生活添彩了。

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上图为  西渕光昭教授

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最早给予京都大学"东南亚研究所"西渕光昭教授灵感的是老祖宗对各种贝类、贝壳的药性研究成果。       西渕光昭教授与食品添加剂企业kawakami利用科技手段，历时四年时间、经过多次对扇贝贝壳进行1000℃以上的高温燃烧、提炼、分析和综合效用研究，终于制成了100%的天然素材消毒剂。

野妞

日本是刺身主义大国，不仅我们熟悉的各类海鲜的刺身如此，马肉、牛肉、鸡肉等肉类及内脏食品也有根深蒂固的刺身习惯。虽然历史上多次出现"肠道出血性大肠菌"食物中毒事件，但肉类的刺身习惯依旧被保存了下来。        2011年4月，日本富山县发生近100人、其中5人死亡的恶性食物中毒事件，原因在于食用了日本人进到烤肉店就一定会吃的生牛肉"yukke"。       由于事件本身极其恶劣，日本厚生劳动省当年就通过法律形式，对"yukke"的食用标准进行了严格规定。其中之一就是，必须从生牛肉表层去掉1cm之后，其余部分经过60℃、2分钟加热之后的部分，才可以做为"yukke"提供给顾客。       这一严格规定，使得烤肉店本身根本无法加工提供，即使是大型肉类加工厂，其成品成本也会至少上升50%以上。高昂的价格，使得一般消费者只能"望yukke兴叹"，食用"yukke"成了消费者的奢望。       而西渕光昭教授、与食品添加剂企业kawakami共同研究成果则为消费者打开了食用"yukke"之门。

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   O 157一直是恶性肠道出血性食物中毒的罪魁祸首之一，不仅是因为它极易生存，更可以在各类食物上繁殖，并通过人体传播。        西渕光昭教授、与食品添加剂企业kawakami在共同研究开发产品的时候，首先对生牛肉进行了消菌检测。他们将生牛肉在O 157菌液中浸泡10分钟之后，再将浸泡之后的生牛肉放入洗衣机、加入由扇贝贝壳提炼而成的天然素材消毒剂转洗。通过高度显微镜观察检测，在浸泡了O 157菌液的生牛肉表面，O 157病菌被彻底清除。

野妞

   直至目前，在我们的生活之中，充满了各类消毒剂产品，即使是最为环保型的消毒剂也会因为受到一定程度的中和反应、在彻底发挥消毒剂作用之前而损失一定的效用。特别是到目前为止的各类消毒剂，对含有高蛋白、水份的肉类、海鲜鱼贝类，更无法更好地发挥其消毒效用。       而西渕光昭教授、与食品添加剂企业kawakami共同研究成果表明，这种由扇贝贝壳提炼而成的天然素材消毒剂，则完全可以在高蛋白、水份的肉类、海鲜鱼贝类的消毒使用上充分释放消毒剂的效用。       这一成果研发成功，以及后续各类产品的不断出台，使其不再单单适用于餐饮业、食品加工业，还可利用于医疗、育儿等我们生活的每一个角落，为我们的健康生活提供了一个新的保障。

疯老爷子

我在日资企业上班时，小日本生吃海鲜，我看了都恶心，特别看他们活吃章鱼的时候，晚上睡觉都做噩梦。

紫晶儿

疯老爷子 发表于 2017-4-28 18:02
我在日资企业上班时，小日本生吃海鲜，我看了都恶心，特别看他们活吃章鱼的时候，晚上睡觉都做噩梦。

就纳闷了，生的东西有什么好吃的，为什么这群人会想到这么个吃法？

疯老爷子

紫晶儿 发表于 2017-4-28 22:37
就纳闷了，生的东西有什么好吃的，为什么这群人会想到这么个吃法？

他们说生吃味儿鲜

六指为挠痒

紫晶儿 发表于 2017-4-28 22:37
就纳闷了，生的东西有什么好吃的，为什么这群人会想到这么个吃法？

我也是独爱剌身。

野妞

六指为挠痒 发表于 2017-4-29 11:33
我也是独爱剌身。

你奏是坨木开化的

六指为挠痒

野妞 发表于 2017-4-29 11:45
你奏是坨木开化的

嘿嘿
以后有机会让你后悔今天说这句话
不带你去吃刺身。

疯老爷子

六指为挠痒 发表于 2017-4-29 11:53
嘿嘿
以后有机会让你后悔今天说这句话
不带你去吃刺身。

还是熟的好吃，如烤生蚝，蛎红炖豆腐，也都是原汁原味。

紫晶儿

六指为挠痒 发表于 2017-4-29 11:33
我也是独爱剌身。

你还没进化好

野妞

紫晶儿 发表于 2017-4-29 14:18
你还没进化好

嗯，他还在树上哩，猴子尾巴还木有缩回去，包括红屁股蛋子和茹毛饮血这毛病