本帖最后由 天下白 于 2017-2-18 07:02 编辑
风过天晴，一扫整个冬天乌烟瘴气的雾霾。凌晨的空气与往日迥然不同，凛冽中带着一种久违的清新。我在晨跑中贪婪的呼吸着——有一种久旱逢甘雨的感受。 天刚蒙蒙亮，依稀中看到了莲荷美食城一处很显眼的牌匾——东方既白。不仅富有诗意，而且把天色、心境，时间、空间都恰到好处地融合在一起。所谓的天人合一，自然而然，大概指的就是眼前这样一种境况。 这个冬天，我曾来过东方既白若干次，只是吃，未曾想。今晨来到牌匾下细看简介，有这么几句话：2005年4月27日，肯德基的拥有者美国百胜集团在上海最繁华的商圈徐家汇，正式开出了第一家中式快餐店“东方既白”，一夜之间，便以肯德基的兄弟品牌傲然于世。之后，呈放射性态势在全国各大城市扩散开来。 如今，小小的涿州（听说保定地区只有涿州一家拥有“东方既白”），也能与大上海一样享有口腹之欲，让周边县市敬仰不止，钦佩不已。 “东方既白”语出苏东坡的《前赤壁赋》：“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼籍。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。难怪精美的广告贴把“东坡焖肉”摆在首要的位置，不仅名正言顺，而且名符其实。 俺以为给快餐店起名为“东方既白” 的这个人，是一位天造的稀世之才。他应该可以称得上是集美学、文学、烹饪学之大成者。他完全继承了美学家、文学家和烹饪大师苏东坡的衣钵，将其原封不动地从宋代搬到了当今。更让人赞叹的是，他还赋予“东方既白”更高一层的寓意——中国饮食文化之崛起！ 中国是东方第一大国，东方既白便是中国既白。之后呢，东方红，太阳升，中国处处都是美食城，它为人民谋幸福，忽而嗨哟，它是人民的大救星……。 在前一段冬季休闲时间里，我曾接二连三地光顾了“东方既白”，品尝着其中诸多价廉物美的菜肴及风味小吃——海南口味的东坡焖肉肥而不腻；四川口味的鱼香肉丝辣而爽口；上海口味的秘制糖醋小排酥甜诱人；西北特色的原汁鲜茄牛肉面香气四溢；广州色调的椰香咖喱牛肉饭却有正宗的印度风味……此外，再配以喷香米饭、精美小菜、鲜蔬和汤，风味超凡，感受迥异。用一句年轻人的话来形容我的感觉和心境，那真是——爽歪歪啊！ 我私下以为，只要光顾“东方既白”一家，便囊括了大江南北为国人普遍接受的饭菜品项。举杯投箸，心无旁骛，流连忘返，乐不思家。 一个寒假下来，我的饮食品味高出了很多，对餐饮的选择也不知不觉地上了档次，日常饮食的开销翻了好几番。我那永不走形的身材也渐渐发生了变化：将军肚隆起，大小腿肥硕，体重增加，步伐敦实…… 然而，我还是觉得我的气质、韵味上了档次，尤其是当我出进于“东方既白”的那一瞬间，总感到做人的层次，一下就从下里巴人提高到了阳春白雪的水准。 偶然之间获悉：美国前总统克林顿离任后，开始潜心研究中国七十年代的饮食结构。研究发现：当时的中国人，一日三餐，粗茶淡饭，几乎不见荤腥。然而，人群中却极少患有高血压、糖尿病，冠心病等系列疾病。一眼望去，个个体形瘦削，身轻如燕。于是，克林顿便按照七十年代的中餐标准合理调配自己的饮食。结果呢，体重骤然下降，将军肚消逝，各种因高血脂、高血糖而引起的病况，顿时好转乃至根除。克林顿恍然大悟并得出一个很有说服力的结论：中国七十年代的饮食文化，是世界上最科学、最前卫、最健康、最能引领世界潮流的天才的创造性的划时代的先进文化！
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雷达卡
发表于 2017-2-18 06:58
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发表于 2017-2-18 08:09
