本帖最后由 醉笑陪君三千场 于 2015-6-19 19:38 编辑
端午节了.
想起妈妈包的粽子.
我们小时候,每到端午节,妈妈都包粽子.
临近端午,巷子口就有叫卖粽子叶和马蔺草的.妈妈听到,就喊住卖家,看看,摇头,不买.
我问妈妈,妈妈说:这是竹子叶,不好.苇子叶包的粽子才好吃.
那年代,生活那么艰辛,妈妈仍然坚持用苇子叶包,用马蔺草困粽子,从不含糊.
也不知道最后她从哪里弄来了苇子叶,然后把江米泡上一夜,端午节前两天,开始包粽子.
妈妈没文化,可是手很巧,缝补浆洗,剪纸绣花,包粽子自然不在话下.
包粽子的时候,妈妈坐在泡江米的大盆前面,一双小手翻转自如,先把三张苇子叶在手里排好,一张压一张,然后卷成桶状,先放进去一颗红枣,再抓一把江米放进去,撩起盆里的水在苇叶桶儿里,把江米压实,左手一捏,把苇叶桶儿捏成三角形,右手把苇叶缠绕上去,再用马蔺草捆好,一个见棱见角的粽子就包好了.
一个晚上,包出两大盆.
端午节前一天 ,妈妈会早早起来煮粽子,然后把粽子分送给邻居一些.但这天,不许我们吃.
我们家在东北是独门独户,没有亲属.
直到端午节当天,妈妈早上会把平时舍不得吃攒下的鸡蛋还有早就腌好的鸭蛋煮了,放在我们的书包里,我们到了学校拿出来把玩炫耀的时候,鸡蛋鸭蛋还是热乎乎的.
我从小就跟妈妈学包粽子,但包出来的粽子总是三个角的,妈妈包的都是四个角的.直到成年,才学会包出四个角.
记忆中,妈妈每年端午节都包粽子.
一晃几十年过去,已经记不清,我有多少年没回家过端午节了,多少年没吃过妈妈包的粽子了.
如今,我们都不在她身边,妈妈早就不包粽子了吧.
刚刚下了班,给妈妈打了个电话.
我说妈,又到端午节了.想起我们小时候你包的粽子了.现在不包了吧.
妈妈说怎么不包呢,今年也包了两大盆呢,
还包袄?谁吃啊,你跟我爸能吃几个,买几个就行了.
妈妈说我每年端午节都包粽子,包了一辈子了.今年我早早买了粽叶,马蔺,江米.大枣,昨天包的.今天送了邻居一盆.留了一盆.
妈妈说我总寻思着,没准哪个儿子今年回来吃粽子呢.我儿子多,得准备着.
想不出 ,八十多岁的老妈,包粽子的时候,那双手,还会不会像那些年那么灵巧.但粽子的味道,一定不会变.
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