做饭吧 （269楼更新）

薰衣草

素炒茭白海鲜菇

原料：茭白、海鲜菇、豆腐干、榨菜丝、豆瓣酱、酱油或盐
1. 茭白洗净切成块或丝，海鲜菇水中泡一下切成段，豆干切丝，另备榨菜丝和葱花；
2. 大火热油锅，同时倒入茭白和海鲜菇，翻炒使均匀粘油，倒入豆腐干，翻炒，翻炒到微微出水后，倒入榨菜，继续翻炒；
3. 加水，捣匀，加盖，煮三四分钟，加入豆瓣酱，翻炒均匀，再煮半分钟左右，出锅，撒上葱花。

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素炒紫甘蓝

原料：紫甘蓝、干辣椒、生抽、盐、鸡精
1. 紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；
2. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入干辣椒，煸香后，捞出不要，放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
3. 调入适量生抽，翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精，翻拌均匀后，关火；起锅。

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素炒菜心

原料：菜心、干辣椒、辣椒籽、盐、油、鸡精
1. 把菜心洗好，稍微切短一点；
2. 锅内放入油，烧热后，放入辣椒及干辣椒籽，变色后，放入菜心，翻炒；
3. 待菜心变软，调入适量盐和鸡精即可出锅

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芹菜炒香干

原料：豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖。

做法：
1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。
2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下。
3. 加入味精淋上香油即可出锅。

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炝菠菜

原料：菠菜、盐、花椒、干辣椒、油。

做法：
1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份，拌入少许盐。
2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。

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香菇韭菜

原料：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱。

做法：
1. 香菇洗净切丝；韭菜切成小段。
2. 油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

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白灼金针菇

原料：金针菇、盐、生抽、朝天椒、小葱、白糖。

做法：
1. 葱洗净切成葱花；小红椒洗净去蒂切成辣椒圈；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
2.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。
3. 锅烧热，倒入两勺油， 至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。
4. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，拌匀即可。

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木耳炒白菜

原料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。

做法：
1. 枸杞清水洗去浮尘，用黄酒浸泡十分钟左右；木耳用凉水泡发，去蒂；蒜切片；葱姜切末；大白菜洗净，切片。
2. 起锅做油，油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味，入泡发的木耳翻炒，倒入白菜块，大火快炒两分钟。
3. 倒入生抽翻炒，倒入黄酒枸杞翻炒，再淋上一点水淀粉，翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀即可。

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红烧冬瓜

原料：冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖..
做法：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成方块。
2. 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3. 放入盐，适量生抽，老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
4. 再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

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黄瓜炒鸡蛋

原料：黄瓜、鸡蛋、油、盐、葱。

做法：
1. 黄瓜洗净切片；鸡蛋打成蛋液，摊熟。
2. 锅内放底油，葱花爆香，下黄瓜片，放入适量的盐，黄瓜断生放入鸡蛋合炒，撒入味精即可出锅。

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手撕卷心菜

原料：卷心菜、油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒。

做法：
1. 包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水分；辣椒切小段去籽；姜切片；蒜切片。
2. 锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香，下姜片、蒜片、翻炒，出香味，下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可。

薰衣草

那个小胖哥想要些素菜，看看看看有喜欢的么？

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-5 20:44
他忙着赚外快去了

这家伙像个小蜜蜂一样

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-5 20:46
好的好的，我一般都在的，某些缘故就恕我不去看青苹了，我会去文工团那边看你的

没关系，我有空就来玩。

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-6 15:19
木耳炒白菜

原料：大白菜、木耳、枸杞子、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒。

这个菜虽然简单，但很好吃。有时和东北干菇、粉条一起，也太好吃了。

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-6 15:21
手撕卷心菜

原料：卷心菜、油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒。

上面的这两个菜我也常炒，简单、清淡，但很可口。

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-6 16:26
这家伙像个小蜜蜂一样

财迷。。。

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-6 16:28
没关系，我有空就来玩。

那是最好。。。

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-6 16:32
这个菜虽然简单，但很好吃。有时和东北干菇、粉条一起，也太好吃了。

我买过两包东北的拉皮，不太好处理

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-6 16:33
上面的这两个菜我也常炒，简单、清淡，但很可口。

手撕包菜真心好吃

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-6 21:08
财迷。。。

小蜜蜂还是你说的，太恰当了。

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-6 21:10
我买过两包东北的拉皮，不太好处理

我很喜欢东北的野生蘑菇i、木耳，拉皮没有接触过。

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-6 21:11
手撕包菜真心好吃

菜我就会做简单的，越简单越好，我平时也基本是青菜、海鲜，麻烦的一般不会做。

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-7 18:35
小蜜蜂还是你说的，太恰当了。

他是老蜜蜂吧？

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-7 18:38
我很喜欢东北的野生蘑菇i、木耳，拉皮没有接触过。

这个我也喜欢。。。{:2_37:}

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-7 18:41
菜我就会做简单的，越简单越好，我平时也基本是青菜、海鲜，麻烦的一般不会做。

海鲜一般蒸？

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-7 23:06
他是老蜜蜂吧？

哈哈，老蜜蜂还没来？

青苹

薰衣草 发表于 2015-8-7 23:07
海鲜一般蒸？

有的蒸的好吃，有的加点水煮一下就可以吃。

游戏专用牛郎

这倒是个不错的美食菜谱。

薰衣草

青苹 发表于 2015-8-8 22:40
哈哈，老蜜蜂还没来？

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