1)木耳的营养。味甘,性平,有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载,木耳“益气不饥,轻身强志”。木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清胃的作用。
2)选择柚子有窍门。
1.眼看。成熟的柚子颜色应该是淡黄色,如果是黄绿,可能还不熟。同时,柚子的标准形状是上尖下宽型。如果颈儿太长,说明皮厚;如果形状歪,可能是生长不良。
2.鼻闻。熟度高的柚子,芳香沁人。
3.手摸。柚子皮是光滑比较好。如果皮比较粗糙,可能是储藏时间太长,水分较少。
4.指摁。成熟、皮薄且水分大的柚子,摁皮时,不容易摁下去。如果一摁就下去了,说明皮比较厚。
5.掌掂。同样大小的柚子,掂一掂,重的比较好,说明其中水分大。切记要在同一只手里掂,因为两只手的手感是不一样,不好判断。当然,如果有秤,也可以称一下。 |