1)多吃白菜能防乳腺癌。美国纽约激素研究所的科学发现,中日妇女的乳腺癌发病率比西方妇女低得多,是由于食白菜多的缘故。调查表明,每10万妇女中,每年乳腺癌的发病人数为:中国6人,日本21人,北欧84人,美国91人。科学家发现,白菜中有一种化合物,它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,这种化合物叫吲哚-3-甲醇,约占干白菜重量的1%。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物,从而使体内一种重要的酶数量增加,这种酶能帮助分解雌激素。
2)每天吃一个苹果,保护心脏。苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低“坏胆固醇”并提高“好胆固醇”含量,所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。苹果还含硼,硼是一种保护心脏、免得心脏病的矿物质。苹果中含有的钾对心脏有益;中医理论也认为:苹果具有强心的功效。 |