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北斗六星网 情感休闲 娱乐家园 周末娱乐---窑鸡
楼主: 妖精七七
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周末娱乐---窑鸡 [复制链接]

31
发表于 2024-12-29 15:58 |只看该作者
比我们丐帮讲究,就不知这火候……四十分钟小时是多长啊

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32
发表于 2024-12-29 16:00 |只看该作者
小炸毛 发表于 2024-12-29 15:57
你们烤鸡包荷叶么?

我小时候吃的叫花鸡现烤,还包了荷叶

广州的窑鸡,先是一层锡纸,然后一层荷叶,叫花鸡也有荷叶的好像

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33
发表于 2024-12-29 16:07 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2024-12-29 15:58
比我们丐帮讲究,就不知这火候……四十分钟小时是多长啊

四十分钟到一小时,漏掉字了。

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34
发表于 2024-12-29 16:09 |只看该作者
余大寒 发表于 2024-12-29 11:35
比叫花鸡可能要复杂一些。

叫花鸡是用不拔毛,泥巴裹满全身,没有调味料。

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35
发表于 2024-12-29 16:09 |只看该作者

偷偷上来一会

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36
发表于 2024-12-29 16:10 |只看该作者

你们北方人不知道的美味

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37
发表于 2024-12-29 16:11 |只看该作者
妖精七七 发表于 2024-12-29 16:07
四十分钟到一小时,漏掉字了。

有危机感了,看来丐帮有必要把加强厨艺培训提上日程

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38
发表于 2024-12-29 16:12 |只看该作者
重磅企鹅 发表于 2024-12-29 13:29
短小精悍,文不长却有韵。
这样有大泥块的土地,我还是童年时在云南常见,掀开就有蛐蛐儿蹦跶。垒土窑是全 ...

我们这边都是大块泥地

不过现在是挺难找泥的,没有的话就自己拿铲子挖。

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39
发表于 2024-12-29 16:12 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2024-12-29 16:11
有危机感了,看来丐帮有必要把加强厨艺培训提上日程

又做饺子?你都可以开培训班了

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40
发表于 2024-12-29 16:13 |只看该作者
呼啸的老鹰 发表于 2024-12-29 14:49
这是真正的原汁原味!
美味!

原汁原味那是叫花鸡,这个腌制了的

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41
发表于 2024-12-29 16:13 |只看该作者
呼啸的老鹰 发表于 2024-12-29 14:51
非典丶爱滋病等主要病毒都是两广传播的。

这个不分地界吧,只能说要洁身自爱。

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42
发表于 2024-12-29 16:15 |只看该作者
酸枣仁 发表于 2024-12-29 15:51
窑鸡是真好吃,我家神兽一次能吃一只。

我家神兽也爱吃,可是他们还没放假。

我很不厚道的在家族群发了图片

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43
发表于 2024-12-29 16:15 |只看该作者
酸枣仁 发表于 2024-12-29 15:52
这个红薯也是混血儿

哈哈,红薯紫薯都有

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44
发表于 2024-12-29 16:17 |只看该作者
古老的夜 发表于 2024-12-29 15:55
应该和叫化鸡差不多味道吧?

应该差不多吧,不过腌制 过比没有腌制的香

叫花鸡是用泥巴裹满全身不拔毛,所以没有那么香

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45
发表于 2024-12-29 16:18 |只看该作者
妖精七七 发表于 2024-12-29 16:15
我家神兽也爱吃,可是他们还没放假。

我很不厚道的在家族群发了图片

孩子们想吃还有的是办法,窑鸡王点一份就可以了

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46
发表于 2024-12-29 16:19 |只看该作者
酸枣仁 发表于 2024-12-29 16:00
广州的窑鸡,先是一层锡纸,然后一层荷叶,叫花鸡也有荷叶的好像

这边种莲藕的根本木有,实在找不到就不包


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47
发表于 2024-12-29 16:20 |只看该作者
酸枣仁 发表于 2024-12-29 16:18
孩子们想吃还有的是办法,窑鸡王点一份就可以了

今年年初二我们也全家出动

搭了三个窑,都不够吃,哈哈

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48
发表于 2024-12-29 16:21 |只看该作者
妖精七七 发表于 2024-12-29 16:19
这边种莲藕的根本木有,实在找不到就不包

网上买,大大的荷叶,我买过,就是因为喜欢吃,所以自己学着做过。

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49
发表于 2024-12-29 16:24 |只看该作者
妖精七七 发表于 2024-12-29 16:20
今年年初二我们也全家出动

搭了三个窑,都不够吃,哈哈

我第一次看到窑鸡这个词儿,感觉好稀奇,
我们这边没有,叫花鸡也没有,对鸡的做法只有红烧,白切,清炖。


不过是真的好吃,你们得一个搭一个窑才成。

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50
发表于 2024-12-29 16:25 |只看该作者
酸枣仁 发表于 2024-12-29 16:21
网上买,大大的荷叶,我买过,就是因为喜欢吃,所以自己学着做过。

说干就干,没有准备得充足,但也不影响味道

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51
发表于 2024-12-29 16:28 |只看该作者
妖精七七 发表于 2024-12-29 16:25
说干就干,没有准备得充足,但也不影响味道

配料是自己配的么,我觉得窑鸡里有一种料,我研究不出来。

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52
发表于 2024-12-29 16:45 |只看该作者
练歌 发表于 2024-12-29 11:32
敏感的娱记一下就抓住了重点

我就随便猜猜。

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53
发表于 2024-12-29 16:45 |只看该作者
小炸毛 发表于 2024-12-29 15:57
你们烤鸡包荷叶么?

我小时候吃的叫花鸡现烤,还包了荷叶

没有最后一句,我就当喜剧看了。

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54
发表于 2024-12-29 16:46 |只看该作者
诗意天涯 发表于 2024-12-29 15:58
比我们丐帮讲究,就不知这火候……四十分钟小时是多长啊

叫花鸡,也是可以的。不挑哈~

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55
发表于 2024-12-29 16:48 |只看该作者
酸枣仁 发表于 2024-12-29 16:00
广州的窑鸡,先是一层锡纸,然后一层荷叶,叫花鸡也有荷叶的好像

我们那会纯粹就是为了偷老师们的东西

就撒了盐巴和一点点辣椒粉加孜然

非要论口味和火候,那指定不怎么行,吃氛围,毕竟一起干过坏事吃嘛嘛香

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56
发表于 2024-12-29 16:49 |只看该作者
天使在人间 发表于 2024-12-29 16:45
没有最后一句,我就当喜剧看了。

被罚的可惨呢

家长们赔钱,我们围着操场跑了二十圈

体育老师是往死里罚我们,高兴的是全班没有一个当汉奸,都出了力挨了罚



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57
发表于 2024-12-29 16:51 |只看该作者
小炸毛 发表于 2024-12-29 16:48
我们那会纯粹就是为了偷老师们的东西

就撒了盐巴和一点点辣椒粉加孜然

偷来的,有盐巴就已经很好了,架不住还有辣椒粉和孜然,在回忆里一定是一顿与众不同的美味。

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58
发表于 2024-12-29 16:56 |只看该作者
小炸毛 发表于 2024-12-29 16:49
被罚的可惨呢

家长们赔钱,我们围着操场跑了二十圈

众志成城,,,都是好汉,,,

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59
发表于 2024-12-29 16:57 |只看该作者
叫花鸡不去毛?那去不去内脏啊?

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60
发表于 2024-12-29 16:59 |只看该作者
小炸毛 发表于 2024-12-29 16:49
被罚的可惨呢

家长们赔钱,我们围着操场跑了二十圈

练同学的一首《怀念青春》正应景

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