【荷秋糖】老少皆宜-鸡蛋羹

戴上眼镜

柳倾轻 发表于 2024-8-28 18:45
那个叫做蒸荷包蛋吧

是煮的，

柳倾轻

戴上眼镜 发表于 2024-8-28 16:37
请教一下，炒肉片如何不柴？
今天炒里脊肉片，没有加淀粉，只是拌了点花生油，炒出来的肉片很老很柴。

其实我一般喜欢买梅肉炒菜，梅肉比较嫩。一般的肉应该切好加料酒、生抽，用手抓匀之后摔打，试试会不会好一些。

依水闲云

杀手 发表于 2024-8-28 09:18
请教，下辈子怎样才能娶到这么会做饭的媳妇儿啊？？
婚嫁前怎样辨别？

下辈子从小青梅竹马，亲自培养

柳倾轻

戴上眼镜 发表于 2024-8-28 18:47
是煮的，

清水煮的吗，我一般煮面条会这样加个荷包蛋。

柳倾轻

依水闲云 发表于 2024-8-28 18:48
下辈子从小青梅竹马，亲自培养

哈哈哈，有道理。
小云吃饭了吗

依水闲云

柳倾轻 发表于 2024-8-28 18:49
哈哈哈，有道理。
小云吃饭了吗

刚刚吃完跑出来玩儿，老大估计在刷碗中

柳倾轻

依水闲云 发表于 2024-8-28 18:49
刚刚吃完跑出来玩儿，老大估计在刷碗中

嗯呢，一边刷碗一边听雨神唱歌。

戴上眼镜

柳倾轻 发表于 2024-8-28 18:48
清水煮的吗，我一般煮面条会这样加个荷包蛋。

是清水煮的，有时候媳妇不在家懒得做饭就打几个荷包蛋吃，省事

柳倾轻

戴上眼镜 发表于 2024-8-28 18:56
是清水煮的，有时候媳妇不在家懒得做饭就打几个荷包蛋吃，省事

跟隐香xue，炒个花生米吧。

戴上眼镜

柳倾轻 发表于 2024-8-28 18:48
其实我一般喜欢买梅肉炒菜，梅肉比较嫩。一般的肉应该切好加料酒、生抽，用手抓匀之后摔打，试试会不会好 ...

这次可能急了，只是加了一点料酒生抽搅拌了一下，找不到淀粉了就直接下锅炒了，很失败

戴上眼镜

柳倾轻 发表于 2024-8-28 18:58
跟隐香xue，炒个花生米吧。

其实你们板块很多老熟人，你看你们板块置顶的那个发歌的帖子就是当时朵朵当时叫我怎么发歌的，只是后来觉得很多人不会发歌把它修改了置顶，让不会发歌的板油也学习

依水闲云

戴上眼镜 发表于 2024-8-28 19:00
这次可能急了，只是加了一点料酒生抽搅拌了一下，找不到淀粉了就直接下锅炒了，很失败

找不到淀粉用面粉也可以，我试过，没问题的，肉很嫩

依水闲云

戴上眼镜 发表于 2024-8-28 19:04
其实你们板块很多老熟人，你看你们板块置顶的那个发歌的帖子就是当时朵朵当时叫我怎么发歌的，只是后来觉 ...

既然很多老熟人，就在这儿玩吧，跟老朋友叙叙旧，跟新朋友聊聊天

离离

我最喜欢的一道主食

天使在人间

夏小尘 发表于 2024-8-28 12:36
特别喜欢
下次蛋羹出锅你试试用小刀在上面划几笔简单的线条构图，然后再淋酱油，就是写意水墨画 ...

啊，夏导来了，扑倒！

天使在人间

噫吁嚱 发表于 2024-8-28 12:48
饭后甜品

能不能，下次给我们看成品，，，看图片，不容易饱肚子。

天使在人间

柳倾轻 发表于 2024-8-28 15:34
你会成功的 这个超级简单

糖球有希望了。

天使在人间

柳倾轻 发表于 2024-8-28 18:48
其实我一般喜欢买梅肉炒菜，梅肉比较嫩。一般的肉应该切好加料酒、生抽，用手抓匀之后摔打，试试会不会好 ...

是不是要抓点淀粉？好奇宝宝问。

天使在人间

依水闲云 发表于 2024-8-28 18:49
刚刚吃完跑出来玩儿，老大估计在刷碗中

散步回来。

离离

但我总做不好，不是水少就是水多

柳倾轻

天使在人间 发表于 2024-8-28 19:36
是不是要抓点淀粉？好奇宝宝问。

是啊，主要他说没有淀粉。

柳倾轻

离离 发表于 2024-8-28 19:47
但我总做不好，不是水少就是水多

拿俩碗，一碗鸡蛋液一碗水，一比一比例，下次试试。

柳倾轻

天使在人间 发表于 2024-8-28 19:34
糖球有希望了。

恭喜唐QQ

薛痒

所以即使不过是最寻常的食材，小糖也照样能做出天花乱坠。

不由一叹，再叹。

柳倾轻

薛痒 发表于 2024-8-28 20:10
所以即使不过是最寻常的食材，小糖也照样能做出天花乱坠。

不由一叹，再叹。

首版哥要不要来一碗拌米饭吃

云逸客

老喜欢蒸蛋了~

薛痒

柳倾轻 发表于 2024-8-28 20:55
首版哥要不要来一碗拌米饭吃

还真没吃过，这么简单美味，有必要尝试一下

重磅企鹅

的确老少咸宜，上国宴也有派，看似简单其实有技术含量，不然蒸不出娇嫩。

噫吁嚱

严格按照老师要求操作，最终得到一致好评。
调料是鲍鱼汁，蚝油，香油，葱花，意式香草黑胡椒海盐颗粒

熙儿

上得厅堂，下得厨房