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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 和知音小朋友比螃蟹~
楼主: 光阴之逆旅
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和知音小朋友比螃蟹~ [复制链接]

31
发表于 2022-11-12 14:47 |只看该作者
同样是螃蟹,河蟹不比海蟹。

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32
发表于 2022-11-12 16:10 |只看该作者
这玩意儿有啥好吃的

胆固醇高的离谱

我嫌麻烦

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33
发表于 2022-11-12 17:18 |只看该作者

呔,看我吃的!


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34
发表于 2022-11-12 17:18 |只看该作者
螃蟹 发表于 2022-11-12 12:54
你那里螃蟹卖得便宜呀……
4两雄的,这边要50多一只;雌的更贵,3两蟹50多。
吃螃蟹, 菜场买还不够好 ...



你这个好大呀!

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35
发表于 2022-11-12 17:20 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-12 13:29
盘子不是脏,是刚刚放了螃蟹渣

我吃螃蟹从来不浪费,8只蟹脚,我一般都咬的整整齐齐,不太碎



你的腿能扒成这样的话,是蒸了几分钟?
我的蒸了9分钟好像是大劲儿了。

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36
发表于 2022-11-12 18:17 来自手机 |只看该作者
只配当配角 发表于 2022-11-12 13:42
有啥吃头,哪有猪肉炖粉条子香!

猪肉炖粉条是主菜,蒸螃蟹算小菜,
主菜下饭,小菜下酒……

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37
发表于 2022-11-12 18:19 来自手机 |只看该作者
知音 发表于 2022-11-12 17:18
你这个好大呀!

有几只比较大……

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38
发表于 2022-11-12 18:48 来自手机 |只看该作者
小炸毛 发表于 2022-11-12 16:10
这玩意儿有啥好吃的

胆固醇高的离谱

咱俩是一伙的,太麻烦不弄。我吃蟹,粗腿吮一下肉,细腿直接丢。

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39
发表于 2022-11-12 18:50 来自手机 |只看该作者
只配当配角 发表于 2022-11-12 14:06
就是蒸白肉,肉是一片一片的。有诗为证,一片两片三四片,五六七八十来片。

谁说救你了?我就问问。

蒸白肉看着就腻,哪敢进口。

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40
发表于 2022-11-12 19:19 |只看该作者
六镇 发表于 2022-11-12 14:47
同样是螃蟹,河蟹不比海蟹。

排长说的 海蟹,专指 梭子蟹 吗 ?

我们这里只有8、9月,下市,小龙虾 登场,
11月,河蟹 大量上市 (10月份就有,但是膏黄不满)

现在菜场没有梭子蟹呢

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41
发表于 2022-11-12 19:20 |只看该作者
小炸毛 发表于 2022-11-12 16:10
这玩意儿有啥好吃的

胆固醇高的离谱

人世间有百味千红。。。

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42
发表于 2022-11-12 19:23 |只看该作者
知音 发表于 2022-11-12 17:20
你的腿能扒成这样的话,是蒸了几分钟?
我的蒸了9分钟好像是大劲儿了。

9分钟 ?

我一般蒸20-25分钟,时间短了,我怕蒸不透
从来没有蒸过9分钟,,,

蟹脚你从下往上挤,细细的挤,肉就不容易碎

你看我前面教你菜场怎么挑螃蟹,买的着的何必网购

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43
发表于 2022-11-12 19:24 |只看该作者
螃蟹 发表于 2022-11-12 18:17
猪肉炖粉条是主菜,蒸螃蟹算小菜,
主菜下饭,小菜下酒……

蒸螃蟹就是主菜,我一般吃3只,啥都不要吃了

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44
发表于 2022-11-12 19:26 |只看该作者
按倒就亲 发表于 2022-11-12 18:50
蒸白肉看着就腻,哪敢进口。

不知道蒸白肉是啥样的,

五花肉 要么小炒,要么红烧,
要么梅菜扣肉,油蒸出来

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45
发表于 2022-11-12 19:32 来自手机 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-12 19:26
不知道蒸白肉是啥样的,

五花肉 要么小炒,要么红烧,

她们北方菜跟南方区别显著。
猪肉类,过了长江基本上都没有白蒸的。

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46
发表于 2022-11-12 19:38 |只看该作者
按倒就亲 发表于 2022-11-12 19:32
她们北方菜跟南方区别显著。
猪肉类,过了长江基本上都没有白蒸的。

我baidu了蒸白肉,

哎呀我的天,这么腻,加了调料也不灵


五花肉,如果不把油 或炒或红烧 挤出来,胖肉根本没法吃,
太油腻了




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47
发表于 2022-11-12 19:42 |只看该作者
中国8大菜系,没有东北菜 是有原因的

。。。

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48
发表于 2022-11-12 20:18 |只看该作者
按倒就亲 发表于 2022-11-12 18:48
咱俩是一伙的,太麻烦不弄。我吃蟹,粗腿吮一下肉,细腿直接丢。

我吃麻辣小龙虾的腿都是壳肉一起嚼

就虾身还剥一下

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49
发表于 2022-11-12 20:21 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-12 19:38
我baidu了蒸白肉,

哎呀我的天,这么腻,加了调料也不灵

我小炒肉都得先把油给煎出来,再炒

半肥半廋的煎成油渣状,放点黄豆或者黑豆的豆瓣

绝绝子啊,重点,只有青椒还不够,还得放红干辣椒,再加一点老干妈括号要辣子鸡丁指定款嗷

我能干掉两碗饭

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50
发表于 2022-11-12 20:31 来自手机 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-12 19:24
蒸螃蟹就是主菜,我一般吃3只,啥都不要吃了

一只螃蟹揭开盖,膏/黄也就值一口。然后再一分二,左边一口,右边一口。总共三口,三只也就值九口。一头成年大型直立猿怎么可能吃得饱?至于腿,钳子上那点肉还不够塞牙缝的。

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51
发表于 2022-11-12 20:33 来自手机 |只看该作者
本帖最后由 螃蟹 于 2022-11-12 20:42 编辑
按倒就亲 发表于 2022-11-12 18:50
蒸白肉看着就腻,哪敢进口。


偶尔来一口还是很爽的,胆子要再大一点。哈哈。

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52
发表于 2022-11-12 20:39 来自手机 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-12 19:26
不知道蒸白肉是啥样的,

五花肉 要么小炒,要么红烧,

梅菜扣肉还不错,做好了梅菜尤其好吃。和东北的酸菜有异曲同工之妙。一个地方,风味的灵魂还是在腌制品中,梅菜,外婆菜,酸菜,泡菜,腐竹,酸笋……

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53
发表于 2022-11-12 20:41 来自手机 |只看该作者
小炸毛 发表于 2022-11-12 20:21
我小炒肉都得先把油给煎出来,再炒

半肥半廋的煎成油渣状,放点黄豆或者黑豆的豆瓣

用猪油渣烙饼,配酸菜大骨头汤,还是很赞的。

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54
发表于 2022-11-12 20:41 来自手机 |只看该作者
楼上的几个南方佬懂个屁。人生嘛,当然要大口喝酒,大块吃肉。

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55
发表于 2022-11-12 20:44 |只看该作者
光阴之逆旅 发表于 2022-11-12 19:42
中国8大菜系,没有东北菜 是有原因的

。。。

我来问你,在厨房给螃蟹夹了怎么办?不要百度。

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56
发表于 2022-11-12 20:46 |只看该作者
不忍 发表于 2022-11-12 20:44
我来问你,在厨房给螃蟹夹了怎么办?不要百度。

开火烧啊

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57
发表于 2022-11-12 20:46 |只看该作者

越烧越夹。

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58
发表于 2022-11-12 20:47 |只看该作者
螃蟹 发表于 2022-11-12 20:31
一只螃蟹揭开盖,膏/黄也就值一口。然后再一分二,左边一口,右边一口。总共三口,三只也就值九口。一头 ...

还是螃蟹最懂螃蟹

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59
发表于 2022-11-12 20:48 |只看该作者

那就放冰箱镇它

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60
发表于 2022-11-12 20:49 来自手机 |只看该作者
只配当配角 发表于 2022-11-12 20:41
楼上的几个南方佬懂个屁。人生嘛,当然要大口喝酒,大块吃肉。

白肉蘸蒜泥,人生美味

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