广广爱吃的脆皮狗

螃蟹

再折长亭柳 发表于 2021-1-10 13:03
哈哈，那是指明清之前的时候吧？后来，无论文化、经济，南方都强于北方。至于吃嘛，哈哈，你 ...

建国初期，开始也是北方经济好，受教育程度高，北方真正落后，是80年代之后。
因为北方国有化程度高，而且还负责给全国输血。从前是工农剪刀差，后来就是南北剪刀差。
体制之弊都落北方人身上了，改革之利都南方人得了，那经济那能不落后么……

再折长亭柳

螃蟹 发表于 2021-1-10 13:42
建国初期，开始也是北方经济好，受教育程度高，北方真正落后，是80年代之后。
因为北方国有化程度高，而 ...

主要还是因为北方多是日本、苏联时期搞的老旧的重工业，后来被南方引进的新技术淘汰了，于是乎，傻眼了。北方人心眼还是没有南方人活，主要原因也是吃的太单一，苞米茬子、炖白菜，哈哈。

螃蟹

至于吃，你看全世界凡资源丰富，食材充足之地，一般吃的都很简单，就那么几样。
且只取大肉，不食内脏、头手脚等支端部位。
显然，若猪牛羊鸡鸭鹅供应充足，是没人会去捉虫鼠蛇，猫狗猴，穿山甲，果子狸之类乱糟糟的东西吃哒……
所以，所谓美食之都，自古多半是穷恶之地。

远去的烟云

耶律折腾 发表于 2021-1-10 13:15
我们这个城市，曾经有几个地方，是吃狗肉最有名声的：大兴狗肉城，长白狗肉城，集贤村狗肉城……

  才发现，折腾兄沈阳人？

远去的烟云

再折长亭柳 发表于 2021-1-10 12:59
朝鲜冷面在武汉曾经火过一段时间，里面配料真的就是很薄的四五片熟狗肉、半个熟鸡蛋、两个大 ...

  懂了。

远去的烟云

再折长亭柳 发表于 2021-1-10 12:59
朝鲜冷面在武汉曾经火过一段时间，里面配料真的就是很薄的四五片熟狗肉、半个熟鸡蛋、两个大 ...

  我这么说，柳二哥你就会懂了。狗肉忌铁的腥气，狗肉应该用手撕，而不是用刀切片的。所以，朝鲜冷面到了南方也就变味了。正常！

再折长亭柳

螃蟹 发表于 2021-1-10 13:56
至于吃，你看全世界凡资源丰富，食材充足之地，一般吃的都很简单，就那么几样。
且只取大肉，不食内脏、头 ...

谬论

再折长亭柳

远去的烟云 发表于 2021-1-11 06:17
我这么说，柳二哥你就会懂了。狗肉忌铁的腥气，狗肉应该用手撕，而不是用刀切片的。所以，朝鲜冷面到了 ...

在广东、贵州都是用刀切的呀。

耶律折腾

远去的烟云 发表于 2021-1-11 06:12
才发现，折腾兄沈阳人？

对，我们俩同城。

远去的烟云

耶律折腾 发表于 2021-1-11 07:32
对，我们俩同城。

  切，这什么银嘛！敢情你是一直都知道啊。我是昨天看你回帖才知道！

远去的烟云

再折长亭柳 发表于 2021-1-11 07:17
在广东、贵州都是用刀切的呀。

  哦，那可能是改良版的！

愿言思归

耶律折腾 发表于 2021-1-10 13:03
几种让人流口水的吃法：

一个是：狗脖子肉撕成丝，蘸朝鲜辣酱吃。

我2013年去哈尔滨，一个饭店，里面的狗肉做的真好吃，3盘菜红烧、炒、还有一个什么忘了（是不是你说的那个记不得了），一碗狗肉豆腐，量特别大才要80，差点把肚子撑爆了，也才吃了不到一半。

真想回去再吃一次。

心如明月

还是少吃红肉吧

耶律折腾

远去的烟云 发表于 2021-1-11 10:45
切，这什么银嘛！敢情你是一直都知道啊。我是昨天看你回帖才知道！

我知道很久了。

远去的烟云

耶律折腾 发表于 2021-1-11 14:13
我知道很久了。

  阴险！