本帖最后由 蓝黛朵朵 于 2017-6-28 10:16 编辑
昨天做了一个茭瓜饼,给政委演示一下做法。
1、把一个茭瓜用擦刀擦成丝,切成丝也行,茭瓜丝放适量盐,(如果想更鲜美还可以放一点点白糖),放一点葱末,打入鸡蛋(一个角瓜一般放俩鸡蛋),搅拌后,放适量面粉,让茭瓜糊变的粘稠一些,别放太多哈,放多了口感就不太好了。
2、电饼铛放入花生油,热锅以后,把茭瓜糊的一半倒入电饼铛,用铲子摊平,烙熟一面翻过来烙另一面,翻之前可以用铲子把饼划成四份,一份一份的翻。其实翻坏了也无所谓了,好吃就行。
3、盛入盘内,开吃。
4、火候自己掌握,多做几次就有经验了。就着大米稀粥或者燕麦粥啥的,一顿美美的早餐解决了,简便易操作。
图片见下楼
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