一叶舟美女请进

一叶舟

风月有情 发表于 2013-8-29 11:13
哪里啊，这花我曾经当成是牡丹，被别人笑话过，所以才加深了印象。

她没有牡丹那样娇艳，有着自己淡淡地香气

一叶舟

送给你

云舟孤帆

风月有情 发表于 2013-8-29 11:25
该去做给孩子冲奶粉了，晚一点就哭，回聊。

哇，兄弟呀，你怎么和哥一样命苦呀，我那孩子就是我给喂奶喂大的{:soso_e181:}

诗意天涯

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:25
这盘菜你是送美女的，要是送天涯的话。。。。哈哈，哈哈，哈哈，我全包，让天涯舔盘子

舔完那盘子能顺道拿走不

一叶舟

诗意天涯 发表于 2013-8-29 11:34
舔完那盘子能顺道拿走不

天涯斑斑，你可真行{:soso_e120:}

云舟孤帆

诗意天涯 发表于 2013-8-29 11:34
舔完那盘子能顺道拿走不

哈哈，一说你坏话你就在场，这就奇了，看来这以后还真不敢背后乱讲话了{:soso_e113:}

一叶舟

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:31
哇，兄弟呀，你怎么和哥一样命苦呀，我那孩子就是我给喂奶喂大的

{:soso_e126:}{:soso_e126:}{:soso_e120:}

诗意天涯

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:37
哈哈，一说你坏话你就在场，这就奇了，看来这以后还真不敢背后乱讲话了

都卫星定了位了

水之心

进来蹭吃哈
喜欢吃木耳和韭菜。

风平帆高

风月有情 发表于 2013-8-29 10:40
差点忘了，鸡蛋饼切成丝。

韭菜太老了，别的不错。

水之心

如果是我为了颜色漂亮，应该会加胡萝卜丝和青红椒丝。
鸡蛋摊饼我老没耐心，总是会被我弄成一团糊。哈哈
不过我会下油，把蛋打散后，一点一点的倒入油中拉蛋丝，然后和豆芽炒，放萝卜丝青红椒丝和木耳。

苏薄荷

这道菜和东北春饼是绝配。

诗意天涯

苏薄荷 发表于 2013-8-29 11:58
这道菜和东北春饼是绝配。

薄荷看来也个吃货，也来亮个特色手艺？{:soso_e113:}

风月有情

一叶舟 发表于 2013-8-29 11:22
我认为是色泽搭配的问题，鸡蛋饼颜色看着暗黄，它陪衬出的色泽一般比较暗淡，黑木耳又是黑色，这样就是暗 ...

      
       哦，我所说的不够鲜亮是指菜品的光泽度不够。按说鸡蛋饼的金黄色，豆芽的象牙白色，韭菜的翠绿色，木耳的墨黑色，以及火腿的粉红色搭配在一起已经足够鲜艳了，但是出来的效果缺少反光度。怎么说呢，就拿那道香蕉豆腐来说，如果拿天涯做的和紫儿做的来做下比较吧：天涯做的从模样、火候等方面来看还是很不错的，但是卖相上和紫儿的一比就相形见绌了。除去器皿、拍摄因素外，就是光泽度上的差距。你还记得紫儿列出的食材中有淀粉吧，它的主要作用就是和水加热后形成芡汁，成熟后会在表面形成一层膜，使得菜品看上去闪亮晶莹。
       这道菜搭配西红柿的话，我觉得不妥，西红柿微酸，而豆芽最忌酸度，会影响口感的。如果换成番茄酱或许是个可取的选择，一是番茄酱是甜口，几乎没有酸味，而是酱汁中的淀粉恰好可以增加亮泽。胡萝卜丝和豆芽的搭配一般更多的出现于凉拌菜中，会萝卜本身吃火，不易和豆芽熟到一块。而且，西红柿和或或萝卜丝从颜色上跟火腿重叠了，而火腿的肉香味可以去除豆芽本身的土腥味，舍弃了它会牺牲口感。

风月有情

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:23
悄悄的问一声，我也来点行不？这盘菜太诱人了，没办法

别这么客气，大大方方地来呗，兄弟给你备{:soso_e157:}

一叶舟

风月有情 发表于 2013-8-29 14:46
哦，我所说的不够鲜亮是指菜品的光泽度不够。按说鸡蛋饼的金黄色，豆芽的象牙白色，韭菜 ...

I  服了
从你这些道道来看，我开始爱上做菜了，原来在菜中有那么多的学问，我是一个喜欢挑战性的人，好奇心也强，不过有一点，我想做到的，一定会全力以赴，这菜，俺学了{:soso_e183:}

风月有情

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:25
这盘菜你是送美女的，要是送天涯的话。。。。哈哈，哈哈，哈哈，我全包，让天涯舔盘子

哈哈，俺这个是逗闷子玩滴，回头俺给老兄做一桌子好吃滴，对了，舔盘子的活儿还归天涯好了。

风月有情

一叶舟 发表于 2013-8-29 14:51
I  服了
从你这些道道来看，我开始爱上做菜了，原来在菜中有那么多的学问，我是一个喜欢挑战性的人，好奇 ...

所谓的道道，无非就是多吃多琢磨，没啥技术难度。对了要想菜做得好，这里有个诀窍，就是旁边有一个（或几个）敢于并乐于品尝你作品的食客，持之以恒的赞赏，是最大的动力。{:soso_e113:}

风月有情

一叶舟 发表于 2013-8-29 11:29
送给你

哇塞，真是国色天香啊，太养眼了，怪不得人们形容某人谋项技艺出众的时候都说“玩出花儿”来呢，赏心悦目啊。

一叶舟

风月有情 发表于 2013-8-29 14:59
所谓的道道，无非就是多吃多琢磨，没啥技术难度。对了要想菜做得好，这里有个诀窍，就是旁边有一个（或几 ...

{:soso__12437791244689099721_4:}还不知道谁乐于牺牲咧{:soso__8312223264484645056_3:}

风月有情

一叶舟 发表于 2013-8-29 15:01
还不知道谁乐于牺牲咧

人们常说嘛：一个好的厨子背后都有有一个（或几个）食客牺牲了。

一叶舟

风月有情 发表于 2013-8-29 15:01
哇塞，真是国色天香啊，太养眼了，怪不得人们形容某人谋项技艺出众的时候都说“玩出花儿”来呢，赏心悦 ...

你的胃已经被自己养好了，俺就借来美图养一下你滴眼吧{:soso_e113:}

一叶舟

风月有情 发表于 2013-8-29 15:03
人们常说嘛：一个好的厨子背后都有有一个（或几个）食客牺牲了。

{:soso_e128:}貌似有道理咧

风月有情

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:31
哇，兄弟呀，你怎么和哥一样命苦呀，我那孩子就是我给喂奶喂大的

哥，我咋觉得奶孩子是一件无限甜蜜、乐趣无穷的事儿捏。{:soso_e113:}

风月有情

诗意天涯 发表于 2013-8-29 11:34
舔完那盘子能顺道拿走不

你当是陈佩斯吃拉面呢{:soso_e146:}

风月有情

云舟孤帆 发表于 2013-8-29 11:37
哈哈，一说你坏话你就在场，这就奇了，看来这以后还真不敢背后乱讲话了

以后当着他面说就是了

风月有情

水之心 发表于 2013-8-29 11:47
进来蹭吃哈
喜欢吃木耳和韭菜。

春天吃这个最好，木耳、韭菜和豆芽都是主生发的。

风月有情

风平帆高 发表于 2013-8-29 11:48
韭菜太老了，别的不错。

行家啊{:soso_e179:}，一眼就看出短板所在，韭菜确实放的早了点。

云舟孤帆

风月有情 发表于 2013-8-29 15:05
哥，我咋觉得奶孩子是一件无限甜蜜、乐趣无穷的事儿捏。

是呀是呀，我也是这样认为，我那孩子一直是抱着我脖子长大的，现在还要抱，我不喜欢了，现在时喜欢抱着老婆脖子睡觉{:soso_e113:}

风月有情

水之心 发表于 2013-8-29 11:53
如果是我为了颜色漂亮，应该会加胡萝卜丝和青红椒丝。
鸡蛋摊饼我老没耐心，总是会被我弄成一团糊。哈哈
...

这招儿不赖