酸菜，饺子

冷笑

明天冬至，正好还有一袋酸菜，俺也包酸菜饺子
芳紫陌 发表于 2011-12-21 22:28

    冬至吃饺子，古风啊，师姐真讲究。

知母

酸菜固然好吃，但由于是经过腌渍的菜，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，产生草酸钙，容易形成泌尿系统结石。没有腌渍好的菜吃起来会引起酸菜中毒，造成肝功能损害、转氨酶增高等状况。因此，酸菜好吃再赛过珍馐美味儿却不可多吃、常吃。这不由得让我想起“适可而止”来，你看，任何看似美好的事物，原来都有着致命的伤害，合理调停好一个“度”，才会避免“过犹不及”的结果，饮食这样，诸事亦然。

呵呵，真好真好，写得如此有生活气

清如许

谢谢！
加一样，辣椒油行不？应该更提味儿！
舞婆娑 发表于 2011-12-21 22:10

   姐姐， 辣椒油也可以用，但怕夺了饺子真味儿，蒜蓉酱油米醋则可，多了不宜~

清如许

明天冬至，正好还有一袋酸菜，俺也包酸菜饺子
芳紫陌 发表于 2011-12-21 22:28

    就想问问紫陌，昨个儿冬至包饺子了没？包酸菜馅儿的没？味道咋样？报来报来~~

清如许

冬至吃饺子，古风啊，师姐真讲究。
冷笑 发表于 2011-12-21 22:48

    紫陌是智慧女性，是料理生活的高手~~~绝对讲究~~

清如许

酸菜固然好吃，但由于是经过腌渍的菜，所含的草酸进入胃肠后，会与其中的钙质发生反应，产生草酸钙，容易形 ...
知母 发表于 2011-12-23 16:55

    包饺子吃吧，美妞！这是我两年前的博文，一字没易。
你们那儿也有酸菜黄鱼汤吗？闲暇咱们讨论下吃的~~再讨论下人性~~老好玩儿啦~~

远去的烟云

呵呵，俺也被酸菜饺子的香味勾了过来。前段时间出差，虽是天天腐败，从一个饭局赶赴下一个饭局，但总是感觉缺点什么。待回到家，想起来，原来是想吃酸菜馅饺子了。周六包了一次，很是解馋。清如许关于做法的介绍很对很好操作了。我就不多罗嗦了。关于沾什么忍不住说几句。我自己家吃酸菜饺子很少沾醋。大蒜不能拍，要用蒜臼子慢慢捣烂，为的是蒜汁充分融化在蒜酱中。捣好的蒜泥加酱油即可。还可以沾红方的汁，也就是东北人说的豆腐乳汤，味道也极鲜美…

舞婆娑

姐姐， 辣椒油也可以用，但怕夺了饺子真味儿，蒜蓉酱油米醋则可，多了不宜~
清如许 发表于 2011-12-23 20:11

    我习惯吃饺子蘸醋和3滴炸辣椒油，味道好极了！

素颜

这文字，看着这么温暖又亲切。我这个纯东北都不知道这么多呢。。
是个饭来张口的主。但是这酸菜饺子啊，可是最爱吃的，却不知道酸菜只喜猪肉呢，难怪每次吃酸菜都是用猪肉呢。生活常识哦，学习了。
问候~~

清如许

呵呵，俺也被酸菜饺子的香味勾了过来。前段时间出差，虽是天天腐败，从一个饭局赶赴下一个饭局，但总是感觉 ...
远去的烟云 发表于 2011-12-24 11:39

    烟云说的对极了，一般吃饺子蘸蒜蓉酱油米醋。红方味道鲜，当然也是可以的。

我只有吃火锅时才用上红方，再就是韭菜花酱，这个鲜味儿别的料是无法代替的。

清如许

我习惯吃饺子蘸醋和3滴炸辣椒油，味道好极了！
舞婆娑 发表于 2011-12-25 00:29

    姐姐，看来你是喜欢吃辣椒油的，我对辣椒油差些。

只需三滴，真有你的，几滴都有数啊，饺子吃几个估计也有数的啦~~

清如许

哈哈，三年前，我写过与赵本山春晚小品的文章：赵本山就是一盘饺子
渝人日记 发表于 2011-12-25 07:14

    您这比喻简直了，象征意义太强了！

饺子味儿正，代表传统代表实惠代表喜闻乐见，老赵的小品可不就是这个样子啊！

期待您将这篇文字贴来如何？

清如许

这文字，看着这么温暖又亲切。我这个纯东北都不知道这么多呢。。
是个饭来张口的主。但是这酸菜饺子啊，可 ...
素颜 发表于 2011-12-25 15:58

   素颜也是东北人！

也不过无非一吃啊，我觉着还是自己动手弄得好吃~~

芳紫陌

冬至吃饺子，古风啊，师姐真讲究。
冷笑 发表于 2011-12-21 22:48

    问好冷笑！呵呵，不是我讲究，是节气讲情调！