时光微雨庭院（219楼已更新）

时光微雨

在城里，我从来没有因为自己是女孩子，受过父母的轻视，那次在农村，我是真真切切感受到了。

时光微雨

对了，在农村过年，不同的是，三十晚上要吃两次饺子，一次是下午六点，一次是零点。
我没有熬夜的习惯，零点的时候，被他们叫醒，要吃新年的头一锅饺子，我就瞌睡着吃了一碗饺子。老家的饺子都是用碗盛的，不像在城里的家里，是用盘子的。

时光微雨

我在农村过的唯一的那个年，还是在十岁，很多事情已经记不得了，但其中的一些片段还是有印象的。
现在想起来，农村过年还是比城里热闹多了。

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再说说，过年的饺子吧。

时光微雨

除夕夜的饺子

以前写的一篇文章，今天翻出来看了看，觉得应该改一改，就在这里改吧。

时光微雨

过年的时候，我最馋的就是母亲包的饺子，什么山珍海味都不如那一盘热气腾腾的饺子。

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北方人的年夜饭是一定吃饺子的。北方还有谚语：“三十晚上吃饺子——没有外人。长辈们接受晚辈们的拜年和问候，享受儿孙满堂的天伦之乐。晚辈们借此机会，接受家族的传统教育，感谢父母的养育之恩。也是一年当中家庭成员最全、最热烈、最幸福的一次聚会。

时光微雨

母亲包饺子是很有讲究的。小时候我家有个院子，母亲在自家地里种了韭菜，过年的时候头茬韭菜长到半尺高，母亲便从菜地里割下来配着鸡蛋、虾皮或者木耳做三鲜馅的水饺。

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包过年的饺子要用最好的面粉。和面的时候，一定不要太硬也不要太软。软了易破，硬了难熟，煮过了饺子味就随汤走了。揉面要揉到最筋道的程度；每一个饺子的褶都要仔细捏好；
　　
母亲揪面剂子是个绝活，连喜欢挑剔的父亲都要称赞几句。雪白的面团在她的手里似乎有了灵气，大面团在中间一分，翻手揉搓一条粗细均匀长短适中，形如长蛇的面条便备与案上。接着左手擒面，右手三指一掐，挥舞中，寸方的面剂子就整齐划一的排队向你致敬了！看着形状相似，惦着重量一样，绝对的精准。接下来擀面杖一落，面剂子转几个圈，饺子皮儿便雪片般的飞出，边薄中厚，个个似荷叶。嘿！那叫一个精彩！

时光微雨

　
母亲说：年三十包的饺子，摆放也有定规。首先是不能乱放。放在箅子上的时候，每个饺子之间要留出一定的空间，避免粘连。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行”。日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，年三十包的饺子则不行。准备好圆平锅盖，洒薄薄的一层底面，把饺子靠边摆起，一圈一圈，由外到内，最好在中间摆放几只元宝形饺子，直到摆满，象锦簇的大花团，民间俗云“圈福”。
　　

时光微雨

不仅如此，开水下饺子，用漏勺推饺子要沿着顺时针方向轻轻地推，饺子要掌握火候，煮的恰到好处，千万不能煮破，点凉水，三开锅之后，要马上盛出来。

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　饺子要蘸醋、香油、辣椒油配成的汁料才好吃，而小碟里的汁料里还要加一点最嫩的青蒜苗沫。过年时的青蒜苗，不是外面买来的，而是母亲自己在花盆里种的。距离过年还有一个多月的时候，母亲就会在花盆里多浇一些水，然后就将新鲜的蒜瓣插入花盆的土里。过几天浇一次水，保持土壤的湿润，很快蒜瓣就会抽芽长叶，长出来的就是青青的蒜苗了。过年的时候，蒜苗差不多能长到十厘米高，自己种植的蒜苗与外面买的粗壮的老蒜苗不同，叶子比细韭菜还要窄，浅浅嫩嫩的绿色。过年的时候，母亲就会剪下来切成碎碎的沫，配饺子吃，味道真是好极了。

时光微雨

当子时的钟声敲响，和着震耳欲聋的鞭炮声，白白嫩嫩饺子就上桌了。出锅后的饺子更谗人。皮薄透亮、软硬适中、菜香不腻，似乎那天地的精气都包在了饺子里。母亲也会像孩子一样和我猜着、抢着那个代表福气的饺子，只是她从来都没有吃到过一次。她用她的智慧把福气给了我。饺子吃完，再喝一碗清清亮亮的饺子汤，哦，那种满足感呀！

时光微雨

外面的鞭炮震耳欲聋，我家笑声不断，那幸福随着除夕的钟声一起走进新的一年！

时光微雨

关于过年的文字，写过好几篇，都是旧文，现在就在这里集中一下吧。

虎步漫游

这几天忙得很，顾不上版面了。

时光微雨

虎步漫游 发表于 2017-1-18 19:40
这几天忙得很，顾不上版面了。

虎哥你忙，没事的，注意身体

时光微雨

上班第一天，昨晚没睡好。
五点就醒了，看看手机，还早，又睡了一会儿，然后睡过头了

时光微雨

踩着点进的办公室，大家的状态和我差不多，懒洋洋的，打哈欠的。
只有领导严肃着脸，据说已经加班四天了。
一定是看到我们还这种状态，心里及其不平衡吧。
说不定下午要开收心会。
好吧，一切复原，从新开始。

时光微雨

假是总休不完的，没人喜欢上班，至少像我这样不求上进的。
不上班，就没钱发，想到这里，还是乖乖上班吧。
想到那么多人初七以后就上班了，我还是不要得瑟了。

虎步漫游

时光微雨 发表于 2017-2-13 09:06
假是总休不完的，没人喜欢上班，至少像我这样不求上进的。
不上班，就没钱发，想到这里，还是乖乖上班吧。 ...

其实上班也挺好的，生活有规律。

时光微雨

虎步漫游 发表于 2017-2-13 22:54
其实上班也挺好的，生活有规律。

生活是有规律了，可是也总睡不好了，老担心迟到，生物钟按时按点就醒。

时光微雨

春节在成都的一些照片。

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糖人

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锦里

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时光微雨

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