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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 跟大鹰老师学做鸡蛋炸酱面
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跟大鹰老师学做鸡蛋炸酱面 [复制链接]

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主楼
发表于 2024-7-27 17:15 |只看该作者 |倒序浏览 |
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面是网购的大冷面,把调料包扔了,只留下面,用凉水泡一晚上。

菜码就地取材,冰箱里有几棵油菜焯一下,一小段黄瓜切丝。

只有一个鸡蛋了,吃完出去买鸡蛋。

酱是从老家带回来的黄酱,颜色不太好看,味道不错。

看成品:

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沙发
发表于 2024-7-27 17:15 |只看该作者
本帖最后由 知音 于 2024-7-27 17:17 编辑

1菜码



2.鸡蛋酱



3.面



4.拌面

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1

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板凳
发表于 2024-7-27 17:18 |只看该作者

吃完再睡一觉,今天就过去了

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地板
发表于 2024-7-27 17:26 |只看该作者
不错!

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5
发表于 2024-7-27 17:27 |只看该作者
比较有北京特色的饭饭

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6
发表于 2024-7-27 17:28 |只看该作者
嘉人 发表于 2024-7-27 17:27
比较有北京特色的饭饭


天太热了没有食欲

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7
发表于 2024-7-27 17:29 |只看该作者


看了大鹰老师的教程,炸鸡蛋的时候多放了点油,果然好吃

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8
发表于 2024-7-27 17:31 |只看该作者
知音 发表于 2024-7-27 17:28
天太热了没有食欲

我们也是。37度快一周了。晚上睡觉湿毛巾成了必备神器了

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9
发表于 2024-7-27 17:31 |只看该作者
知音 发表于 2024-7-27 17:29
看了大鹰老师的教程,炸鸡蛋的时候多放了点油,果然好吃

加点儿辣,可以刺激食欲。

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10
发表于 2024-7-27 17:37 |只看该作者
刘庄主 发表于 2024-7-27 17:31
加点儿辣,可以刺激食欲。



炒鸡蛋的时候放了一小点尖椒,也不辣

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11
发表于 2024-7-27 18:02 |只看该作者
黄瓜是削皮了吗。乍一看还以为是白萝卜丝……表情:推老花镜。

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12
发表于 2024-7-27 18:05 |只看该作者
雾鬓新梳绀绿 发表于 2024-7-27 18:02
黄瓜是削皮了吗。乍一看还以为是白萝卜丝……表情:推老花镜。



是别人送的那种家里种的“老”黄瓜,只能削皮吃,削皮之后里面不老,是白色的。表情:省钱

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13
发表于 2024-7-27 18:06 |只看该作者
面好。酱香。摆盘拍照技术还有待提高……表情:咽口水。

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14
发表于 2024-7-27 18:06 |只看该作者
雾鬓新梳绀绿 发表于 2024-7-27 18:02
黄瓜是削皮了吗。乍一看还以为是白萝卜丝……表情:推老花镜。



种种黄瓜没有黄瓜味儿,表情:辜负了我的面

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15
发表于 2024-7-27 18:35 |只看该作者
知音 发表于 2024-7-27 18:06
种种黄瓜没有黄瓜味儿,表情:辜负了我的面

明儿买根绿黄瓜切几粒小米辣……表情:再来一碗。。

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16
发表于 2024-7-27 19:13 |只看该作者
鸡蛋酱是啥。
没吃过。

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17
发表于 2024-7-27 19:34 |只看该作者
本帖最后由 我真很好 于 2024-7-27 19:48 编辑

好好吃的赶脚~
其实,那天看到当天就默默的做了,到目前已默默的做两次
第一次,鸡蛋的火候不到,没做出大鹰老师说的鸡蛋下到锅里那个状态
第二次比第一次好点,也不太可心
今天做别的菜,鸡蛋做出那个状态了,很出数

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18
发表于 2024-7-27 20:34 |只看该作者
知音 发表于 2024-7-27 17:29
看了大鹰老师的教程,炸鸡蛋的时候多放了点油,果然好吃

柳警说,煎鸡蛋油多了,不好吃。。。

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19
发表于 2024-7-27 20:34 |只看该作者
我真很好 发表于 2024-7-27 19:34
好好吃的赶脚~
其实,那天看到当天就默默的做了,到目前已默默的做两次
第一次,鸡 ...

哈哈!

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20
发表于 2024-7-27 20:36 |只看该作者
我真很好 发表于 2024-7-27 19:34
好好吃的赶脚~
其实,那天看到当天就默默的做了,到目前已默默的做两次
第一次,鸡 ...

哈!

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21
发表于 2024-7-27 20:38 |只看该作者
看着很有食欲的感觉。。。

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22
发表于 2024-7-27 20:39 |只看该作者
我真很好 发表于 2024-7-27 19:34
好好吃的赶脚~
其实,那天看到当天就默默的做了,到目前已默默的做两次
第一次,鸡 ...

有心人。哈哈!

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23
发表于 2024-7-27 20:42 |只看该作者
雾鬓新梳绀绿 发表于 2024-7-27 18:35
明儿买根绿黄瓜切几粒小米辣……表情:再来一碗。。



黄瓜是硬伤,这种黄瓜是炒菜用的,表情:慧眼如炬

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24
发表于 2024-7-27 20:44 |只看该作者
金牌打手 发表于 2024-7-27 19:13
鸡蛋酱是啥。
没吃过。



O(∩_∩)O哈哈~

用鸡蛋炸的酱,你这个不做饭的妞……

重说:

用油炸鸡蛋、再用油炸酱,炸好的鸡蛋和炸好的酱结婚生孩子

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25
发表于 2024-7-27 20:45 |只看该作者
金豆豆 发表于 2024-7-27 20:34
柳警说,煎鸡蛋油多了,不好吃。。。



炸鸡蛋酱除外

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26
发表于 2024-7-27 20:46 |只看该作者
我真很好 发表于 2024-7-27 19:34
好好吃的赶脚~
其实,那天看到当天就默默的做了,到目前已默默的做两次
第一次,鸡 ...



我以前炒鸡蛋都是用小火,看了大鹰老师说的那个,等油热了放鸡蛋容易炒干了

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27
发表于 2024-7-27 20:54 |只看该作者
知音 发表于 2024-7-27 20:46
我以前炒鸡蛋都是用小火,看了大鹰老师说的那个,等油热了放鸡蛋容易炒干了

都是大厨级别的啊

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28
发表于 2024-7-27 21:01 |只看该作者
王幼君 发表于 2024-7-27 20:54
都是大厨级别的啊



别看我平时懒得做饭,我可不是不会做饭,
10个人的饭菜我自己安排没有问题,尤其是现在还可以叫1-2个外卖。
亲戚、朋友、儿子的同学,以前来我家吃饭的人可多了,只是这两年来的人少了。
儿子小时候出去春游,我还做寿司让他带给老师同学一起吃。



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29
发表于 2024-7-27 21:06 |只看该作者
知音 发表于 2024-7-27 21:01
别看我平时懒得做饭,我可不是不会做饭,
10个人的饭菜我自己安排没有问题,尤其是现在还 ...

嚯嚯嚯!还真不知道哎!原来比大厨还更胜一筹吶!

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30
发表于 2024-7-27 21:18 |只看该作者

执着的吃货

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