NO.7【反串王中王】自创东北红烧肉

姬金鱼草

娃儿很喜欢吃肉，尤其是红烧肉。我这个人对肉的味道比较挑剔，不喜油腻，介红烧肉让我内弄得很清淡。
今个险些错过，醒来一看时间都十点发，马上整装开始做饭，时间特别紧，这肉如果顿不到一个小时味道
会差很多。开始扒葱、剥蒜、削姜皮，改刀五花肉（喜欢香的可以买纯五花肉，我这肉不算特纯五花）。
好嘞，上配料。

刀工不好，大家凑和着看吧。


白色的小粉末不是盐，肯定是糖。

姬金鱼草

第一步，把肉焯水，去掉浮沫，同时也能去掉肉本身的那个味道。


淋水捞出，再用温度适中的水，再冲洗一次，去掉挂在肉上的沫沫。

姬金鱼草

第二步，葱、姜、蒜、糖下锅一起翻炒。

待发出滋滋的响声，把肉也一同下锅翻炒。

翻炒的力度不可过大，不然锅里面的肉什么的会飞出去。
我炒的时候就出现了这样的情况，好像锅小了点。

姬金鱼草

第三步，炒好后加适量的水，加入大料与花椒，其他配料暂时不放，水开后小火炖大约二十分钟。
一定要用热水，因为用冷水会让肉紧缩，影响肉的口感，不爱熟会让炖的时间增加。

二十分钟后，加入老抽或生抽都可以，还有酱油和十三香，适量就可。（十三香在清炖的时候下锅会影响肉的香味）
小火继续炖，大约三十分钟。

此时我已闻到肉的香味，应该会很好吃。
儿子放学回家，一进门就说妈妈我要吃好吃的，好香啊。


汤水已经烤得差不多了，加入少量的味精和鸡精即可装盘。

确实是刚刚出锅的，朦胧的感觉还是不错的。

一叶舟

哇，哇{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

一叶舟

俺现在确切滴说，口水已经飞流直下三千尺咧

一叶舟

好香，好香呀{:soso_e124:}舔舔手指头说

姬金鱼草

一叶舟 发表于 2013-12-17 13:38
哇，哇

片子太多，把妹子的沙发给占嘞。

姬金鱼草

一叶舟 发表于 2013-12-17 13:38
俺现在确切滴说，口水已经飞流直下三千尺咧

妹子坐沙发，慢慢品。

姬金鱼草

一叶舟 发表于 2013-12-17 13:39
好香，好香呀舔舔手指头说

我家妹子就是招人喜爱，好好抱抱，温馨。

一叶舟

姬金鱼草 发表于 2013-12-17 13:45
妹子坐沙发，慢慢品。

咱们一起咧，俺的眼睛一点木有离开一下下肉肉哟

一叶舟

姬金鱼草 发表于 2013-12-17 13:47
我家妹子就是招人喜爱，好好抱抱，温馨。

排队队，吃饭饭

姬金鱼草

一叶舟 发表于 2013-12-17 13:48
咱们一起咧，俺的眼睛一点木有离开一下下肉肉哟

我也是嘞，今天还破例多吃一点肉的，儿子一个劲让我多吃肉，多吃肉。

~月朦胧~

鱼草灰常会做菜哒{:soso_e182:}

~月朦胧~

做滴头头是道讲滴绘声绘色哒{:soso_e102:}

~月朦胧~

~月朦胧~

不过捏俺好像不是太稀饭吃红烧肉哒，小孩子应该会稀饭哒{:soso_e102:}

黄子

这颜色看着就好吃{:soso_e120:}

一叶舟

~月朦胧~ 发表于 2013-12-17 15:56
不过捏俺好像不是太稀饭吃红烧肉哒，小孩子应该会稀饭哒

姐姐，你滴反串咧，俺一直等着，要不你朗诵吧，一定很好听咧

一叶舟

黄子 发表于 2013-12-17 15:58
这颜色看着就好吃

闻到香味了吧{:soso__12437791244689099721_4:}

夜色阑珊

今晚有红烧肉吃啦！哈哈！

姬金鱼草

~月朦胧~ 发表于 2013-12-17 15:53
鱼草灰常会做菜哒

都是跟姐姐学滴，姐姐都忘记嘞。

姬金鱼草

~月朦胧~ 发表于 2013-12-17 15:54
做滴头头是道讲滴绘声绘色哒

今天是为比赛亲自精心准备的

姬金鱼草

~月朦胧~ 发表于 2013-12-17 15:56
不过捏俺好像不是太稀饭吃红烧肉哒，小孩子应该会稀饭哒

小孩子长身体必须的，而且肥点肉补脑子。

姬金鱼草

夜色阑珊 发表于 2013-12-17 16:09
今晚有红烧肉吃啦！哈哈！

阑珊宝儿终于现身嘞
有肉吃来吧

姬金鱼草

一叶舟 发表于 2013-12-17 13:50
排队队，吃饭饭

介小兔子好可爱，我想发图图。

姬金鱼草

黄子 发表于 2013-12-17 15:58
这颜色看着就好吃

品尝一下，提点意见，下回做的时候改进。{:soso_e113:}

一叶舟

姬金鱼草 发表于 2013-12-17 16:15
介小兔子好可爱，我想发图图。

鱼姐，咱两滴地盘里，想怎么发，就怎么发

姬金鱼草

一叶舟 发表于 2013-12-17 16:27
鱼姐，咱两滴地盘里，想怎么发，就怎么发

舟说到姐心里去嘞，心里介个舒服。

一叶舟

姬金鱼草 发表于 2013-12-17 16:34
舟说到姐心里去嘞，心里介个舒服。

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