你就说宣化人有多实在吧

茶香墨闲

      每次要去内蒙古，我最喜欢走张家口过去，从张家口过境到内蒙古是很有仪式感的一件事，因为要翻山，张家口北面的山属于阴山山脉，翻过这座大山就是内蒙古锡林格勒大草原太仆寺旗的贡宝拉格苏木了。翻山前自然是检查车辆补充物资，当然也要最后享受一下内地的繁华和温暖，这所有的事情要在张家口市内完成，当然我的选点多是在宣化古城，因为我喜欢这个小城人的实实在在

      在宣化古城休整，别的不说，单说吃吧，物价大概也就是京城的一半不到吧，在宣化能吃到中国北方的几乎所有流派做法的美食，而很多张宣地区的美食，在别的地方却是很少吃到的，比如莜面窝窝就是，用只有这里才出产莜麦磨粉，通过只有这里女人才会的特殊手法，手工搓制成莜面片片，还要卷成圈圈才形成一个窝窝，大火蒸熟了以后沾着精致的卤汁食用，妥妥的到家了的感觉，从这莜面窝窝你就能看出宣化人多实在，满满的一笼屉窝窝算是一份，这还用愁饿肚子吗？

吃饱喝足，去内蒙古大草原喽

茶香墨闲

莜面吃到肚子里禁时候，不容易饿，特别适合出门时候吃

红狐二哥

一份就饱了

茶香墨闲

红狐二哥 发表于 2024-11-7 10:06
一份就饱了

绝对管饱

雁字回时月满楼

惊呆，有密集恐惧症的人，怕是要犯病了

雁字回时月满楼

里面，有馅吗？

雁字回时月满楼

莜面应该是杂粮的一种吧？顶饿。

雁字回时月满楼

每次我吃荞麦面，小小的一份，也不会饿。估计是血糖比较稳定的关系。

天使在人间

都来尝尝。。。

茶香墨闲

雁字回时月满楼 发表于 2024-11-7 10:49
里面，有馅吗？

没有馅，就是一个面皮卷

茶香墨闲

雁字回时月满楼 发表于 2024-11-7 10:50
莜面应该是杂粮的一种吧？顶饿。

应该算杂粮了

沈眉珊

好东西啊

天使在人间

茶香墨闲 发表于 2024-11-7 15:20
没有馅，就是一个面皮卷

咸口的吗？

云舟孤帆

还说这家伙昨天怎么没有发帖呢？原来发了，只是我手机上来，版面容量小没看到

云舟孤帆

你回一趟内蒙的机会也不多吧？

雁字回时月满楼

云舟孤帆 发表于 2024-11-8 10:31
还说这家伙昨天怎么没有发帖呢？原来发了，只是我手机上来，版面容量小没看到

赶紧打包带走~

云舟孤帆

原来有个版友和你一样，也是内蒙的北京人，性格和你一样直爽。

云舟孤帆

那个荞面窝窝在山西叫做烤姥姥，我也吃过，只是觉得为何叫这样的名字呢？

云舟孤帆

你们内蒙人杀羊很血腥的，把羊放倒四蹄朝天，用刀划开肚皮抓住心脏一刀割下，只有几秒钟，干净利索。

云舟孤帆

雁字回时月满楼 发表于 2024-11-8 10:34
赶紧打包带走~

哈哈哈，雁字妹妹上午好！

茶香墨闲

沈眉珊 发表于 2024-11-7 18:19
好东西啊

应该是近似荞麦面的东西，但比荞麦面好吃点

茶香墨闲

天使在人间 发表于 2024-11-8 08:19
咸口的吗？

咸鲜口的卤汁比较多

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-11-8 10:32
你回一趟内蒙的机会也不多吧？

头几年还回去过，后来有疫情就没回去过了

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-11-8 10:35
原来有个版友和你一样，也是内蒙的北京人，性格和你一样直爽。

蒙古人多比较率直

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-11-8 10:39
你们内蒙人杀羊很血腥的，把羊放倒四蹄朝天，用刀划开肚皮抓住心脏一刀割下，只有几秒钟，干净利索。

杀驴杀牛才叫血腥，对着脑门一棒子

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-11-8 10:39
你们内蒙人杀羊很血腥的，把羊放倒四蹄朝天，用刀划开肚皮抓住心脏一刀割下，只有几秒钟，干净利索。

真正的蒙古人杀羊是不见血的，只是在胸口刺一个小口子，刀尖扎破心脏，羊一下就断气了，而且血不流出体外

雁字回时月满楼

妈呀，讨论杀羊杀驴呢

没看见没看见

茶香墨闲

雁字回时月满楼 发表于 2024-11-8 15:07
妈呀，讨论杀羊杀驴呢

没看见没看见

哈哈哈哈，喝咖啡

茶香墨闲

云舟孤帆 发表于 2024-11-8 10:37
那个荞面窝窝在山西叫做烤姥姥，我也吃过，只是觉得为何叫这样的名字呢？

烤姥姥我在山西也吃过，与宣化的窝窝类似，但他们用蒜+醋做沾汁主料，没有宣化这边的沾汁讲究