本帖最后由 余大寒 于 2024-8-30 08:55 编辑
小时候，每天挎着书包上学，就会遇到一家干净的店面，有可口的米粉，还有热气腾腾的包子。我会用母亲给的钱，买米粉吃，或者买几个包子当早餐。我尤爱鲜肉包，觉得那味道真香。如果卖完了，就买糖包子，最后的选择才是豆芽包。由此可见，我虽不是正宗的吃货，但对食物也有自己的偏爱。
现在回想起来，那个年代贫穷才刚擦肩离去，有美味的早餐可吃，已分属难得。直到长大了，才不爱吃包子，总觉得吃不饱，作为早餐，包子也落伍了，好多好吃的肉饼和麻团，都比它强。所以，吃包子在我，只是怀旧的方式。实际上也确实如此，再也找不到熟悉的味道。
虽然异地的小笼包，确实好吃之极，但根本不是记忆中家乡的味道。为了弥补我的遗憾，母亲会亲自做包子犒赏我。在我看来，就没有母亲不会做的食物，而实际的效果，也确实不错，鲜美多汁，而且分量充足，一个包子投入的原料，似乎是外面的两倍。可以说，吃了个够，直到实在咽不下为止。
不过母亲只是偶尔做包子，并不是天天吃，因为人的口味也是需要保养的。所以，每当我看到有人以包子为主食，代替三餐时，就感到不可思议，再好吃也经不起天天吃吧。比如北大著名的韦神，每天就几个馒头果腹，还甘之若饴，我就觉得他在吃的方面，做到了清贫自守，异于常人。
为了模仿他的行为，我也刻意的用包子馒头，代替肉鱼。最终我没有力气坚持，因为实在太需要境界，太考验一个人对美食的向往与冲动。虽然我没吃过昂贵的食材，没吃过所有的菜系，也没造访过米其林餐厅。但我还是能分辨出烹饪的好坏。我以自己的口感为准绳，充满了迷之自信，说好吃就好吃，不好吃的也好吃。其实，我也在不断的突破味蕾的局限，争取做一个优秀的美食家。
| 
雷达卡
发表于 2024-8-29 19:24
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
分享
收藏
顶
踩
提升卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2024-8-29 19:27
发表于 2024-8-30 07:17
