[频飞随笔] 一碗扁肉

频飞

一碗扁肉

      老家的扁肉甚是好吃，好多年没有回家了，特别思念，那一年国庆回一趟家，竟连着二餐都车开数公里去解扁肉馋，真的好好吃，很有回味，这可是在省城难觅的。

      据说有朋友到老家，老家的朋友总是热情的邀请客人去品尝扁肉，先是省城朋友不屑一顾，看着主人的一脸真诚，才客气着一起去品尝，这一去不得了，一碗又一碗，越品越有味。

      在省城，觅尽了各大小餐馆，着实找不到一家如家乡那么好吃的扁肉，就是小有名气的沙县扃肉也不能及，只是因为没有，只好委屈自己，来一碗沙县扁也解馋。

      其实，我这人不大贪吃（不过，甚是喜欢零食），也不刻意每到一处就要尝遍各名小食，所以，对于各地的小食也是了解的甚少。

      某日，煮菜急需生姜，便发配民工去买，民工不仅买回来姜，还带回一碗扁肉，民工也是没有在外随便吃的习惯，我知道民工肯定没吃过，就不屑的说：“你吃吧，不就一碗遍肉，没几个的”，“要不你分点给你爹”。

说着，民工拿了碗，给他爹装上，送去，老人正在看电视呢。

       回过头，民工端过那外面打包的纸罐，要我也尝个，我说“不尝，不就几个扁肉”，可是民工还是觉得要我尝尝，我手上正在干活呢，于是民工舀一个，送我口里，民工大概也尝了个，其他的就想等儿子回来。

       我说：“你吃了吧，不就几个扁肉，儿子打球没回来，等他回来就冷了。”

       可是，民工的意思是要留着给儿子尝尝，我又说：“吃了吧，不就几个扁肉”，民工还是没想吃完的意思，于是我也不多说了。

一会儿，儿子打球回来，民工就热情的招乎儿子吃扁肉，儿子说：“好冷，洗了再吃”，我说：“扁肉都快冷了，还是吃了再洗，不就几个扁肉”。

      于是，儿子听话的去吃扁肉，拿起碗，儿子又问我吃了没有，我说吃了一个，儿子随即说，那就再尝个，于是又舀了个送我嘴里。

      晕，就这么几个扁肉，需要这样吗？都什么年代了，想吃还可以去买啊，再说又不是什么特别好吃的扁肉，需要这样吗？

      可是，细细品味，还真很幸福，几个扁肉，却是体现了浓浓的亲情呢。

      温馨幸福的家是怎么来的，就是这么点点滴滴的爱营造出来的，就是彼此谦让营造出来的，就是你想着我，我想着你营造出来的。

频飞

沙发

哥要下凡了

@哥要下凡了

河蚌-赌徒

扁肉是啥，我查查去

频飞

河蚌-赌徒 发表于 2024-6-28 10:45
扁肉是啥，我查查去

可能就是北方的馄饨

河蚌-赌徒

频飞 发表于 2024-6-28 10:53
可能就是北方的馄饨

哈哈，查到了，是馄饨

狐狸窝

频飞

河蚌-赌徒 发表于 2024-6-28 10:54
哈哈，查到了，是馄饨

但馄饨皮厚，扁肉皮很薄

金豆豆

频飞 发表于 2024-6-28 12:03
但馄饨皮厚，扁肉皮很薄

包法有区别吧？

茶香墨闲

看的都馋了

频飞

金豆豆 发表于 2024-6-28 15:21
包法有区别吧？

包法特别简单

频飞

茶香墨闲 发表于 2024-6-28 16:24
看的都馋了

现在自己有绞肉机，可以自己做，就肉多绞两次，各上自己喜欢的味道，弄点排骨汤，就好啦，皮也是在超市买的

频飞

不过，为了减肥，我现在倒多用清汤，加点葱花，加点醋

茶香墨闲

频飞 发表于 2024-6-28 16:37
现在自己有绞肉机，可以自己做，就肉多绞两次，各上自己喜欢的味道，弄点排骨汤，就好啦，皮也是在超市买 ...

自己打的馅干净

频飞

金豆豆 发表于 2024-6-28 15:21
包法有区别吧？

包法简单，一手一捏就行，可以神速

快乐下午

河蚌-赌徒 发表于 2024-6-28 10:45
扁肉是啥，我查查去

我一字一句的仔仔细细的看，边看边琢磨，啥是扁肉，汗，还不如河蚌这样直接问一下，哈哈   ：）

快乐下午

频飞 发表于 2024-6-28 10:53
可能就是北方的馄饨

哦   混沌啊    我还琢磨是不是我们这里的肉滋啦，青岛也叫肉脂渣     

频飞

快乐下午 发表于 2024-6-28 16:57
我一字一句的仔仔细细的看，边看边琢磨，啥是扁肉，汗，还不如河蚌这样直接问一下，哈哈   ：）

真没想到这么多人会问这个问题

快乐下午

狐狸窝 发表于 2024-6-28 12:02
本帖最后由 狐狸窝 于 2024-6-28 12:03 编辑

狐狸窝这碗混沌好诱人啊    ：）

快乐下午

茶香墨闲 发表于 2024-6-28 16:24
看的都馋了

看到馄饨，馋了，细细读了频飞的文章，字里行间都暖暖的

快乐下午

金豆豆 发表于 2024-6-28 15:21
包法有区别吧？

欢迎豆豆，金的     ：）

快乐下午

频飞 发表于 2024-6-28 16:58
真没想到这么多人会问这个问题

好像有的地方叫饺子为扁食     但是扁肉，真是头回听说

频飞

快乐下午 发表于 2024-6-28 19:34
好像有的地方叫饺子为扁食     但是扁肉，真是头回听说

福建沙县扁肉走遍天下，但我家乡的扁肉藏于深巷，只有家人知道

频飞

无添加的好吃

频飞

还有配上猪头肉，吃得一餐，很是有满足感

频飞

所以回老家，回的当天与走的当天，通常都是吃扁肉，抹抹嘴，过足瘾

快乐下午

频飞 发表于 2024-6-28 19:38
福建沙县扁肉走遍天下，但我家乡的扁肉藏于深巷，只有家人知道

沙县小吃的馄饨啊，这个我知道，我们公司大门附近就有一家，我加班一般都是去吃一碗馄饨，汤我都最后举起碗来给干了！

快乐下午

频飞 发表于 2024-6-28 19:40
还有配上猪头肉，吃得一餐，很是有满足感

这大晚上的，聊猪头肉，真的好吗？   

我去找个水果垫垫去...

茶香墨闲

快乐下午 发表于 2024-6-28 17:02
看到馄饨，馋了，细细读了频飞的文章，字里行间都暖暖的

是呀是呀，非常温馨的文字

频飞

快乐下午 发表于 2024-6-28 19:50
这大晚上的，聊猪头肉，真的好吗？   

我去找个水果垫垫去...

快乐太帅了