牛肉一般炖多长时间。。

遥望江南

中午到同事家串门，给了块牛肉。。没炖过，反正炖熟就行。。吼吼。。

遥望江南

晚饭我就指望它了。。

遥望江南

都过节了吗？

花中的花

不要用高压锅
这样炖最好

一般一个半小时

遥望江南

花中的花 发表于 2023-9-23 15:12
不要用高压锅
这样炖最好

好的，我就弄上了矿泉水。再胡乱加了调料

黑龙门

水没肉，开小火到水差不多时即可，约40分钟左右吧

黑龙门

黑龙门 发表于 2023-9-23 15:17
水没肉，开小火到水差不多时即可，约40分钟左右吧

如果喜欢干一点的时间就长一些

花钱没买着

根据锅的情况。你这个锅，我一般是四十分钟左右。高压锅时间可以短一些。

黑龙门

你是卤牛肉啊

花中的花

加点醋，烂得快

花中的花

成品再拍一张

花中的花

一顿可以吃100克生牛肉
你这一锅
可以吃好几顿了

黑龙门

牛肉太烂没嚼劲

遥望江南

花中的花 发表于 2023-9-23 15:21
成品再拍一张

哈哈，样子已经不太好看了。。

遥望江南

黑龙门 发表于 2023-9-23 15:22
牛肉太烂没嚼劲

收到！

亚纯

牛肉很很新鲜啊，提前用水焯一下去掉腥味和血丝再炖才更好。如果为了省事，可以加点白萝卜红萝卜山药，一锅出，营养均衡。炒锅炖40~60分钟左右吧，与肉的品种有关系。

遥望江南

亚纯 发表于 2023-9-23 15:25
牛肉很很新鲜啊，提前用水焯一下去掉腥味和血丝再炖才更好。如果为了省事，可以加点白萝卜红萝卜山药，一锅 ...

完了，你不早说，现在确实有些不好看了。我已经煮了

亚纯

用勺把上面浮出的白沫往外盛，扔掉~

黑龙门

看你图没先焯水，焯完水煸炒一下再卤更香

遥望江南

黑龙门 发表于 2023-9-23 15:30
看你图没先焯水，焯完水煸炒一下再卤更香

是啊，我感觉我糟蹋东西了。。

遥望江南

我主打一个，熟了就行

亚纯

黑龙门 发表于 2023-9-23 15:30
看你图没先焯水，焯完水煸炒一下再卤更香

这个是专业级别的流程，吃起来口味确实不一样，只是麻烦些。

黑龙门

遥望江南 发表于 2023-9-23 15:30
是啊，我感觉我糟蹋东西了。。

等媳妇回家跪洗衣板吧

遥望江南

亚纯 发表于 2023-9-23 15:32
这个是专业级别的流程，吃起来口味确实不一样，只是麻烦些。

完了，我先弄熟吧

黑龙门

亚纯 发表于 2023-9-23 15:32
这个是专业级别的流程，吃起来口味确实不一样，只是麻烦些。

嗯，确实麻烦一点

亚纯

遥望江南 发表于 2023-9-23 15:31
我主打一个，熟了就行

你这种简易做法原始口感和营养不流失，也不错哈，

遥望江南

亚纯 发表于 2023-9-23 15:35
你这种简易做法原始口感和营养不流失，也不错哈，

哈，懒人有懒人的心理安慰

花中的花

遥望江南 发表于 2023-9-23 15:34
完了，我先弄熟吧

火小一点，慢慢炖

亚纯

花中的花 发表于 2023-9-23 15:40
火小一点，慢慢炖

是的，开锅后小火慢慢炖，入味，

遥望江南

花中的花 发表于 2023-9-23 15:40
火小一点，慢慢炖

还在小火呢，过会就关了