对预防老年痴呆症，有帮助的饮食

花中的花

目前公认的，有助于预防和改善症状的三种饮食模式为地中海饮食、得舒饮食（又称为终止高血压饮食，英文缩写为DASH）和MIND饮食（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay 的首字母缩写，是以地中海饮食和得舒饮食二者为基础衍生出来的一种饮食模式）。

这其中，MIND饮食对阿尔茨海默病是最有帮助的。今天就带着大家一起了解一下。（转）

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MIND饮食的构成



MIND饮食的核心食物：



绿叶蔬菜 ≥ 6份/周

其它蔬菜 ≥ 1份/天

浆果* ≥ 2份/周，

坚果 ≥ 5份/周

全谷物 ≥ 3份/天

特级初榨橄榄油 每天

鱼/海鲜 ≥ 1餐/周

豆类 ≥ 3餐/周

家禽 ≥ 2餐/周

葡萄酒 每天可以喝一杯（非必须）（转）

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　　核心食物，就是说，经常在餐桌上要有
　　
　　经常有绿叶蔬菜（丰富的绿叶蔬菜能补钙，比如苋菜，小青菜，荠菜，苜蓿，塔古菜等等），浆果类（蓝莓等等），每天一点点坚果，每天一把豆（不用多吃，多吃意义也不大，一天一把就行，红豆，绿豆，黑豆都行），一周吃两次鱼，有条件，每天可以喝半小勺（那种很小的勺子）的橄榄油或者亚麻籽油（怎么喝，自己看着办，放在汤里，放在酸奶里都行）
　　
　　全谷物的意思就是煮饭的时候放一点小米或者玉米碴子都行，如果每天不想用一小把豆子做豆子汤，煮饭的时候，豆子放在生米里面也行。
　　
　　关于好油的补充，我有时吃一个核桃，又或者吃一小勺白芝麻黑芝麻（一天一小勺足够了，那种很小的勺子，多吃也没必要，网上有买即食的那种芝麻）
　　
　　这个就是饮食结构的调整，也许你们以前的饮食都是猪肉为主，就要调整到鱼，牛肉为主的饮食了，以前你们的饮食里面，好油不多，自己就要额外补充一点好油。饮食里面经常有一些好油，对于预防老年痴呆症具有积极的意义。

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也不用每天吃河鱼，啥都吃一点，各种荤菜都吃一点，河鱼存在抗生素的问题。

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MIND饮食中避免或限制的食物：



红肉及制品 ≤4份/每周（包括猪牛羊肉及其制品，如香肠、培根等）

甜点 ≤5份/每周

全脂奶酪 ≤1份/每周（1份为1盎司约28克）

黄油/人造黄油 ≤1汤匙/每周（15毫升）

油炸食品 ≤1份/每周（转）

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总体来说，坚果由于脂肪含量高，每天只推荐吃10g左右，确实不可能成为营养素的主力来源，但对日常很多营养都能起到辅助补充的作用。



单从营养素角度，更推荐巴旦木、奇亚籽、黑芝麻、南瓜籽这几样，多项营养素都较为突出。（转）

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常见的坚果里只有核桃的Omega-3脂肪酸含量还算是能拿出来说一下，其他的坚果里含量太低基本没有意义，想补Omega-3脂肪酸还是要吃鱼，尤其深海鱼。如果没有条件吃鱼，那吃点核桃也可以。（转）

井冈

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