【纪实连载】您好，谭世英38：爱的味道

渝夫文苑

　　【写在前面】爱的味道

　　记得2012年3月下旬，我在沈阳工作期间，一天晚上，来自哈尔滨的两位老战友到辽宁出差，抽空到我家串门，看望随我和妻儿一起生活的老母亲。
　　那天晚上，在母亲、岳父和岳母的召唤下，在沈的家人纷纷放下手中的工作，十多口人非常难得的聚到一起，吃着地道的川渝土菜，开着不咸不淡的小玩笑，热闹又温馨，感觉相当好。
　　那真是一桌来自家乡的美味：梅菜扣肉，自家灌制的四川腊肠，腊猪蹄炖海带，泡酸椒炒土豆丝……每一道菜都满含故乡麻辣而热烈的味道。
　　饭桌上，时年72岁的母亲一直微笑着，一边听我们一帮年轻人胡乱扯淡，一边去夹那些没放辣椒的炖菜或小炒。
　　2012年1月底，继父因尘肺去世后，母亲跟随我和妻儿到沈阳生活，我才发现年轻时嗜辣如命的母亲不吃辣食，一点辣椒都不能沾。再一问，自打继父2000年初患上尘肺禁食辣椒后，母亲为迁就继父，也跟着戒食辣椒，从不习惯到完全习惯，直至一点辣椒都吃不得。
　　为一个人改变饮食习惯，其实是件很难的事。我认识的一些来自不同省市的夫妻，尽管结婚成家多年，但彼此的饮食习惯完全不同，要么做两种不同口味的饭菜，要么各做各的或各买各的，谁也改变不了谁，谁也不迁就谁。
　　有人说，爱就是愿意为对方改变，为所爱的人打破自己的原则，改变自己的习惯，把自己变成爱人生命中无可取代的例外。也有人说，不要轻易为了任何一个人改变，否则到头来要么物是人非，要么面目全非……
　　显然，母亲是那个愿意为爱人改变自己的人。

　　2021年4月24日上午草于河北石家庄




　　三十八

　　六十岁以后，也就是丈夫李启中尘肺发作并逐渐失去劳动能力之后，为了照顾和顺应丈夫的饮食习惯，原本无辣不欢的谭世英基本不吃辣食，菜里稍放点辣椒，就会辣得她满脸通红。
　　习惯一旦养成，想改都难。二〇一二年初丈夫李启中因病去世后，谭世英依然不吃辣食，一点辣椒都不能沾。
　　是的，丈夫李启中生病休养的那十四年，谭世英改变了许多，不仅仅是生活习惯，甚至连性子也变得愈加坚韧了，即便遇到天大的麻烦，也不会自乱阵脚，依然按照固有的生活节奏和习惯，不紧不慢地让日子继续下去。
　　二〇〇三年农历正月下旬，尘肺再度发作的李启中有些绝望，坚决不去医院治疗。谭世英哭着求丈夫去看医生。李启中恨恨地来了一句：“连辣椒都吃不了了，还有什么活头？活起还有啥子意思？”
　　辣椒是川渝人的命根子，大多数川渝人餐餐离不开辣椒，李启中、谭世英夫妇也不例外。
　　但李启中的尘肺确实比较严重。一九九九年秋天首次犯病时，医生就己正告他：严禁抽烟喝酒，禁食辛辣食品。
　　李启中不怎么喝酒，但一直抽烟，并且还抽旱烟，烟瘾还很大；饭量一直不小，顿顿都要辣椒下饭，不是菜里放干辣子，就是一碗泡酸椒，鲜有例外。
　　因为尘肺，李启中抽了几十年的旱烟不让抽了，吃了几十年的辣椒不让吃了。那种抓心挠肺的痛苦，外人恐难体会。
　　实际上，从李启中犯病之初，谭世英做饭菜时不再使用辣椒，家里那个硕大的泡菜坛子也不再往里面续放新鲜辣椒。
　　为了配合李启中治病，为了不挑起李启中对辣椒的食欲，原本能吃辣食的谭世英从此强迫自己不吃辣椒，并且慢慢养成习惯，直至一点辣味也不能沾。
　　对母亲饮食习惯方面的这个细微变化，身为小儿子的李勤俭并没怎么在意。
　　从一九九九年秋李启中犯病开始，一直到二〇〇九年病重不敢再出远门之前，李启中、谭世英夫妇曾先后远赴林城加格达奇、冰城哈尔滨、老工业基地沈阳，和小儿子李勤俭、小儿媳安芬及孙子李岩一起生活，每次半年左右。
　　这么长时间，包括期间先后三次回老家探亲，粗心大意的李勤俭都没发现母亲不再吃辣食这个细节。
　　直到二〇一二年初继父病故，直到母亲到沈阳和自己及妻儿一起长期生活，在妻子安芬的提醒下，李勤俭才发现母亲不吃辣食，一点也不能沾，沾一点点就辣得猛喝开水。
　　李勤俭曾劝母亲重新培养对辣椒的兴趣。谭世英说不行了，这么多年己经习惯了，你们吃你们的，不用管我。
　　因为李启中，谭世英的味蕾不仅己经不再接受辣椒带来的快感，并且还习惯了中草药的味道。
　　谭世英的身体一直不错，鲜有打针吃药的时候，也很少去医院。并且她很讨厌中草药的味道，甚至反感一切药品。但为了丈夫李启中，讨厌药味的谭世英慢慢接受了与药味相伴。
　　因为在李启中生病的十四年里，李启中每天都要服用大把西药或是几碗谭世英动手熬出来的中药，一天也没间断过。
　　李启中对药品的依赖，自二〇〇九年下半年开始达到顶峰，用量和频率一直居高不下。
　　从那时起，李启中不住院的日子，谭世英每天都要用蜂窝煤炉子熬中药。从那时起，外人只要进入李启中、谭世英夫妇的院子或房内，到处都是浓浓的中药味。从那时起，只要进到李启中、谭世英的卧室，西药和中成药无处不在，满屋子的药味，一般人真受不了。
　　日积月累，原本讨厌药味的谭世英彻底适应了，甚至开始自己煎服起了中草药。
　　二〇一一年夏天，李启中连续住院，从岳溪镇医院住到开县人民医院，硬是把谭世英累成了腰椎间盘突出。期间，当时己经七十一岁的谭世英被腰痛折磨得晚上睡不着觉，但白天依然要围着李启中忙前忙后。
　　等回到山上老家时，谭世英从南门场一个医生那里，一次性开了三十九副中药，连同李启中的一大堆中药一并背回家。
　　那段时间，谭世英一边忙着家务，一边照料病重的丈夫和正上小学的小孙子李昊盛（二儿子李世新、二儿媳袁建梅的次子），一边忙里偷闲地为李启中和自己熬制中药。
　　那段时间，谭世英家里那个专门用来熬制中药的蜂窝煤炉子从早燃到晚，那口锑锅超强度超负荷运转，直至烧出个窟窿眼，才结束它不停熬制中药的使命任务。
　　都说旧病成医，照顾病号久了，亦能成为医生。比如谭世英，伺候生病的丈夫的时间长了，不知不觉中就不再反感中药和西药的味道，甚至彻底习惯了各种药品的味道。
　　当然，谭世英也有受不了的气味。比如，医院里的特殊气味，一到医院就胸闷，一到医院就难受。
　　小儿子李勤俭曾当着母亲谭世英和岳母李善菊的面，问母亲为什么忍受不了医院的味道。
　　没等谭世英回答，李善菊在一旁插话：“经常陪人住院，谁能受得了医院的气味？”

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新月如眉

渝夫文苑

新月如眉 发表于 2022-9-24 21:25